食品中蠟樣芽孢桿菌的檢驗-文庫吧資料
2024-10-22 06:06本頁面
【正文】 培養(yǎng) 1220h后選取適當菌落數(shù)的平板進行計數(shù)，蠟樣芽胞桿菌在此培養(yǎng)基上的菌落為粉紅色（表示不發(fā)酵甘露醇），周圍有粉紅色的暈（表示產(chǎn)生卵磷脂酶）。 國內(nèi)：與淀粉質(zhì)食品相關(guān)多 ， 臨床癥狀： （ 1） 嘔吐型 （ 2） 腹瀉型 （二）蠟樣芽胞桿菌的食物中毒的一般情況 三、微生物檢驗 （一）檢驗程序 檢樣 稀釋處理 鏡檢 平板分離 菌落計數(shù) 培養(yǎng)特性觀察 報告結(jié)果 生化試驗 證實試驗 三、微生物檢驗 （二）操作步驟： 菌數(shù)測定 以無菌操作將檢樣 25g(ml),用滅菌生理鹽水或磷酸鹽緩沖液做成 101— 105的稀釋液。 二、流行病學 （一）、細菌分布 以前調(diào)查各種食品 514件 ， 發(fā)現(xiàn)本菌：日本 1641件中有 193件陽性 ， 陽性率 %；國內(nèi) 480件中有 221件陽性 ， 陽性率 46%； 乳制品陽性率 77%； 水果 、 干果陽性率 %；肉制品陽
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