【正文】 32 個品種、 203 個食品細類 。從企業(yè)方面，要覆蓋在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè) 。 (二 )堅持覆蓋原則 在突出靶向性抽檢原則的基礎上，點面兼顧，逐步實現(xiàn)區(qū)域、企業(yè)、品種、項目、環(huán)節(jié)及業(yè)態(tài)的覆蓋。二是加大對餐飲食品， 特別是小餐飲的抽檢力度 。三是從問題集中度上，對既往抽檢出現(xiàn)過不合格食品的企業(yè)進行跟蹤性抽檢。 省級局靶向重點：一是從規(guī)模上，主要是對本省大型生產(chǎn)企業(yè)以及大型批發(fā)市場、超市和餐飲企業(yè)進行抽檢 。四是側重對檢 驗方法新、社會敏感度較高的項目進行抽檢 。二是從地域上，對既往抽檢發(fā)現(xiàn)問題較為集中區(qū)域的相應食品品種進行抽檢 。特別是要加大對農(nóng)獸藥殘留、重金屬及環(huán)境污染等因素引起的食品安全問題和與人民群眾緊密相關的餐飲食品的抽檢力度和頻次。實現(xiàn)監(jiān)督抽檢與信息公開、核查處置聯(lián)動，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實質量安全主體責任 ，保障食品安全，促進食品產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。各級食品藥品監(jiān)管部門要認真組織落實。構成違反治安管理行為的，由公安機關依法給予治安管理處罰。 違反本條例規(guī)定，拒絕、阻撓、干涉有關部門、機構及其工作人員依法開展食品安全監(jiān)督檢查事故調(diào)查處理、流行病學調(diào)查、風險監(jiān)測和風險評估的，由有關主管部門按照各自職責分工責令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款 。情節(jié)嚴重的，吊銷許可證或者準許生產(chǎn)證 。 從事食品和食用農(nóng)產(chǎn)品貯存、運輸服務未按照規(guī)定辦理備案手續(xù)的，由市食品藥品監(jiān)督管理部門或者區(qū)市場監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告 。 二、相關法律責任 違反本條例規(guī)定的行為，法律、行政法規(guī)有處理規(guī)定的，從其規(guī)定 。 (二 ) 食品攤販： 食品攤販在劃定的區(qū)域 (點 )、時段內(nèi)經(jīng)營的，應當向經(jīng)營所在地的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處登記相關信息。 (三 )有保證食品安全的規(guī)章制度 。 一、關于 “食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販 ”的具備條件： (一 )食品生產(chǎn)加工小作坊從事食品生產(chǎn)加工活動，應當具備下列條件： (一 )有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)加工場所，環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的安全距離 。食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責。 2017 食品安全規(guī)章制度 總則 為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》 (以下簡稱《食品安全法》 )等有關法律、行政法規(guī)，結合本市實際，制定本條例。 單位衛(wèi)生管理人員每周 12次全面現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。 衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。 消費者直接投訴到市消費者協(xié)會的，質檢員應積極配合市 消協(xié)妥善處理，不留后患。 要認真作好投訴記錄，并開展調(diào)查工作，及時向店主匯報情況，主動處理投訴事件。具體工作由本店質檢員負責承擔。 九、消費者投訴處理制度 為了構筑入市商品質量安全防線，保護消費者的合法權益，及時公正處理消費者投訴，特制定投訴處理制度。 本單位員工發(fā)現(xiàn)不合格食品時要立即停止銷售，退出市場，并向有關行政管理部門報告 。 (九 )其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。 (七 )偽造產(chǎn)地，偽造或 者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等質量標志等，對商品質量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的 。 (五 )摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的 。 (三 )超過安全使用期或者保質日期的 。 下列食品為不合格食品，應停止銷售，退出市場： (一 )腐爛變質、污穢不潔的 。 進貨查驗記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應當真實，不得偽造，保存期限不得少于兩年。 建立食品進貨查驗記錄制度，采購食品時查驗供 貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品質量合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年，在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳。 ⑥ 售后服務記載 。 ④ 產(chǎn)品單價 。 ② 產(chǎn)品規(guī)格 。 ⑥ 索證種類 (營業(yè)執(zhí)照、檢疫檢驗報告、商品合格證、稅票或進貨單等 )。 ④ 商品數(shù)量 。 ② 商品名稱 。 對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務中心和有關行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。 對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產(chǎn)品稱號的優(yōu)質食品，可憑以上稱號相應標