【正文】 飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳四第收高序仰跟綠債爐腦 險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 在實施 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試 行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 過程中如有問題和意見 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 請函告中國建筑 東北設(shè)計院 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 中華人民共和國建設(shè)部 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部 中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 中華人民共和國商業(yè)部 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券 侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 中華人民共和國衛(wèi)生部 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 一九八九年十月十八日 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi) 生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 目錄 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟綠債爐腦險說 輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 第一章總則 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 第二章基地和總平面 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北 設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 第三章建筑設(shè)計 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第 收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 第一節(jié)一般規(guī)定 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 第二節(jié)餐廳飲食廳和公用部分 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食 建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵 運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 第三節(jié)廚房和飲食制作間 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙 惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 第四節(jié)輔助部分 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 第四章建筑設(shè)備 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī) 范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸 礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 第一節(jié)給水排水 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日 期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 第二節(jié)采暖空調(diào)和通風 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 第三節(jié)電氣 餐飲建筑 設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳四第收高 序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 附錄一名詞解釋 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華 人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 附錄二本規(guī)范用詞說明 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷 儡 附加說明本規(guī)范主編單位和主要起草人名單 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 第一章總則 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢 驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 第 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀 燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 條為保證飲食建筑設(shè)計的質(zhì)量 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 使飲食建筑符合 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北 設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 適用 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟 綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 安全 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 衛(wèi)生等基本要求 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑 東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 特制定本規(guī)范 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 第 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳 四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡彝尼慌鮑亭斷儡 條本規(guī)范適用于城鎮(zhèn)新建 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī) 范主編單位中國建筑東北設(shè)計院遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所批準部門中華人民共和國建設(shè)部中華人民共和國商業(yè)部中華人民共和國衛(wèi)生部試行日期年月日關(guān)澄痢霧旗雙惱非噓溝努藍捎響京矣陜曹確嘗味班感傳四第收高序仰跟綠債爐腦險說輛寸礙玲待止舀燈戌坎許臥艇柄券侵運傣僻唁靡 彝尼慌鮑亭斷儡 改建或擴建的以下三 餐飲建筑設(shè)計規(guī)范餐飲建筑設(shè)計規(guī)范中華人民共和國行業(yè)標準飲食建筑設(shè)計規(guī)范