【正文】 主流。 發(fā)展蚯蚓養(yǎng)殖 加工 是大有可為的。每年國際市場上干、鮮蚯蚓貿(mào)易、交易額可在 30 億美元，而且每年以 20 ％的速度遞增。蚯蚓養(yǎng)殖周期短，繁殖率高，飼養(yǎng)簡單、投資小。 制成強(qiáng)身壯體的保健食品、藥酒、藥膳、口服液 ，以及 輕化產(chǎn)品、食品及飼料添加劑。 二、產(chǎn)品市場分析 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖與加工可行性報告 20 蚯蚓糞產(chǎn)品開發(fā)價值大，以蚓糞加工成綠色有機(jī)肥料是園林綠化、養(yǎng)花種草的高級肥料，在國內(nèi)每噸蚓糞價格 1000 元左右。 當(dāng)你使用了這無異味，對人畜無灼傷的自然物質(zhì)時，你會再一次感嘆自然界神奇的力量。植物所需水份在每次澆水后被蚓糞顆粒合理的吸附在營養(yǎng)物質(zhì)中恰好保證了植物所必需的水份需求，而多余的水份從顆粒的縫隙中自然地排去。 蚯蚓糞微小的顆粒狀還能幫助增進(jìn)土壤與空氣盡可能地接觸，因為它們同土壤混合后使土壤不再板結(jié)和堅硬，使植物的根系在土壤中輕松地生長，大大提高了植物的生長能力。而大量有益的細(xì)菌和微生物通過蚯蚓正常的消化過程被大量地吸附在蚓糞上。同時 ,這些合成的化學(xué)物質(zhì)或多或少地被土壤中的植物所吸收?；书L期使用破壞了土壤微生物的生態(tài)環(huán)境。這就只需每星期甚至每個月的時間為植物施一次肥，完全取決于植 物的本身。就象一桌豐盛的宴席，沒有一位名櫥是無法辦到的。這是其它有機(jī)肥料所無法辦到的。它能保證植物迅速、全面而百分之 百地吸收所提供的營養(yǎng)成分和基本要素。其結(jié)果使土壤表層部分轉(zhuǎn)變成極其富有的最令植物根部極易吸收的超級腐植質(zhì)，并且包含了土壤大部分可溶于水的基本營養(yǎng)要素 蚯蚓糞肥。我們飼養(yǎng)我們的紅蚯蚓包含各式各樣的礦物質(zhì)、水果、牲畜糞等含有豐富植物所須營養(yǎng)元素的腐植質(zhì)。下文是蚓糞肥為什么對土壤植物能有難以置信的神奇的肥效的一段分析說明。 用蚯蚓糞可配制成各種專用肥，年用量達(dá)萬噸以上；國外市場廣闊， 僅美國就有高爾夫球場 12 萬個，年需肥量達(dá)千萬噸。 據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院土肥測試中心檢驗結(jié)果表明：蛆蚓糞含氮2． 15％、磷 1． 76 ％、鉀 0． 27％、有機(jī)質(zhì) 32． 4％，并含有 23 種氫基酸。此外，蚯蚓還能治黃疸，療傷寒，利排尿，解痙 攣， 涂丹毒，治外傷炎癥和牙齦潰瘍，口瘡等。蚯蚓的水浸出液有麻醉知覺的作用，蚯蚓的酒精提取液有緩慢而持續(xù)的降壓作用，這些機(jī)理均與神經(jīng)系統(tǒng)有關(guān)。蚯蚓當(dāng)作中藥，它的作用很多，大家最熟悉的就是治療哮喘病，這主要是利用蚯蚓體內(nèi)含有抗組織胺作用的氮素物質(zhì)，這種物質(zhì)對肺和支氣管有明顯的擴(kuò)張作用。參環(huán)毛蚓 只分布在我國的廣東、廣西和福建，所以中藥上叫它廣地龍。美國和大洋洲、非洲地區(qū)的某些國家 . 用清水和玉米面養(yǎng)蚯蚓 24 小時，讓它們排 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖與加工可行性報告 17 出腸內(nèi)的泥土，然后剖開洗凈、切碎，烹調(diào)成菜肴或磨碎制成醬，或制成濃湯罐頭，或做成煎蛋餅和蘋果汁奇異餅等。因為蚯蚓可以制成 20 多種的烹調(diào)菜肴和點心，所以在當(dāng)?shù)乇环Q為蚯蚓大餐。目前，在國內(nèi)食蚯蚓的習(xí)慣也只在臺灣省，海南島和貴州省的少數(shù)民族中能見到。 而且，蚯蚓蛋白的游離氨基酸在食品工業(yè)中用途也很大。 當(dāng)然，這種富集了農(nóng)藥和有害重金屬的蚯蚓是不能再作為畜、禽和魚類的飼料或餌料了，否則將引起畜、禽和魚類的疾病，甚至將導(dǎo)致中毒死亡。蚯蚓對農(nóng)藥和重金屬的積聚能力強(qiáng)，例如對 BHC （即六六六）、 DDT（即二二三） PCB（即多氯聯(lián)二苯）等農(nóng) 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖與加工可行性報告 16 藥的積聚能力可比外界大 10 倍，對重金屬鎘、鉛、汞、等的積聚能力要比土壤大 倍。用蚯蚓處理垃圾， 不僅可以節(jié)約由于燒毀垃圾所要耗費的能源，而且經(jīng)過蚯蚓處理過的垃圾還可以作為農(nóng)田的肥料，用來增產(chǎn)農(nóng)作物。 蚯蚓在處理城市的生活垃圾和商業(yè)垃圾方面，也能起很大的作用，例如加拿大在 1970 年建立了一個蚯蚓養(yǎng)殖廠，至今已十多年，目前每星期可以處理約 75 噸的垃圾。此外，蚯蚓還可以處理酒廠、 畜禽和水產(chǎn)品加工廠的廢棄物和廢水，日本利用蚯蚓每月可處理這些廢棄物多達(dá) 3，000 噸，在美國利用五億條蚯蚓，每天可處理 200 噸工業(yè)廢物。用蚯蚓喂蛋鴨， 可使每只鴨每天都產(chǎn)蛋， 而不再間隙停產(chǎn)，并且每個蛋比原來的平均增重 10 克 (即 2 錢 )。用這種混合飼料喂養(yǎng)幼小的畜、 禽或魚苗，效果特別好，它們吃了蚯蚓以后生長快，色澤光潔，發(fā)育健壯，不生病或少生病，還減少死亡。 用蚯蚓喂養(yǎng)的豬、雞、鴨和魚，長得快，味道又鮮美，主要原因 是蚯蚓蛋白質(zhì)多，而且容易被畜、禽和魚消化與吸收，很合他們的口味。 不僅蚯蚓的身體含有大量的蛋白質(zhì)，就是在它的糞粒里也同樣含有一定量的蛋白質(zhì)，日本食品分析中心曾經(jīng)對蚯蚓糞進(jìn)行過分析，在含水量只有 11%左右的時候，蚓糞內(nèi)所含的全氮約 %， 以此換算粗蛋白為 %。 據(jù)報道，在蚯蚓的蛋白質(zhì)中含 有較高的氨基酸，這些氨基酸是畜、禽和魚類生長發(fā)育所必需的， 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖與加工可行性報告 14 其中含量最高的是亮氨酸，其次是精氨酸和賴氨酸等。蚯蚓含有很多的蛋白質(zhì)，在干物質(zhì)內(nèi)蛋白質(zhì)的含量可以高達(dá) 70%左右。這樣，就可以免耕或少耕，又可以提高土壤肥力，做到節(jié)省勞力，節(jié)約能源和增加產(chǎn)量。 由此可見，利用蚯蚓不斷地縱橫鉆洞和吞土排糞等的生命活動，不僅能改變 土壤的物理性質(zhì)，還可以改變土壤的化學(xué)性質(zhì)。 近年有人又研究了蚯蚓對土壤結(jié)構(gòu)形成的速度、形態(tài)和微結(jié)構(gòu)的 觀測研究及蚯蚓團(tuán)聚體的性質(zhì)和有機(jī)無機(jī)復(fù)合體的電子顯微鏡觀察， 認(rèn)為蚯蚓具有較高的水穩(wěn)性以及優(yōu)良的供肥、保肥能力， 稱之為 微型的改土車間 。 對于蚯蚓改良土壤的研究工作， 國內(nèi)外已有不少人做過。 第三章 市場分析 一、 蚯蚓糞肥的運用與性能分析 達(dá)爾文早就說過 :犁是人類最古老而又有價值的發(fā)明物之一， 可是， 遠(yuǎn)在人類出現(xiàn)以前，土地早以被蚯蚓耕耘過了。使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)向生態(tài) 型生產(chǎn)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。一方面使農(nóng)民掌握了先進(jìn)、環(huán)保的生產(chǎn)技術(shù)，提高了農(nóng)民的生產(chǎn)效益，增加了農(nóng)民的收入。從而提高農(nóng)民的收入和生活水平。項目實施后將帶動一大批農(nóng)民從事這類成本低、效益高、 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖與加工可行性報告 12 品質(zhì)優(yōu) 的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，可使南昌地區(qū)的綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)狀況有一個較大的改善。可見，發(fā)展與推廣綠色有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)，為改善人們飲食質(zhì)量，給市場提供充足的綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品已成為大勢所趨。據(jù)研究顯示，有相當(dāng)一部分癌癥病人的發(fā)病與農(nóng)藥的殘余有關(guān)，而各地也時有因農(nóng)藥殘余超標(biāo)引發(fā)食物中毒現(xiàn)象。 然而，我國人民的飲食質(zhì)量狀況令人堪憂。 三、提高、改善人民飲食質(zhì)量的必要性 隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)也悄然的發(fā)生變化。為我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)一步深化積極探索，提供經(jīng)驗及生產(chǎn)模式是非常必要的了。 在這樣一個大的環(huán)境格局下 建立一個具有引導(dǎo)作用，可以覆蓋一個區(qū)域甚至輻射全省的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展一系列技術(shù)含量高，經(jīng)濟(jì)效益好，市場受歡迎的產(chǎn)品， 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖與加工可行性報告 11 尤其是綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品必須以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。同時，國際市場對農(nóng)產(chǎn)品各方面的要求尤其是對有毒、有害物質(zhì)殘留要求越來越高。而且綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營覆蓋率低，技術(shù)先進(jìn)具有帶頭作用的企業(yè)缺乏，不能形成有效的引導(dǎo)作用。我省作為我國主要的農(nóng)業(yè)大省，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中有著不可忽視的作用。同時至少有三家部級直屬研究單位，對蚯蚓處理生活垃圾進(jìn)行過系統(tǒng)研究，一些成果已經(jīng)經(jīng)過國家鑒定驗收。 在國內(nèi)，對適宜處理生活垃圾的蚯蚓種 “ 太平２號