生態(tài)農(nóng)業(yè)項目策劃書-文庫吧資料
2024-09-17 08:22本頁面
【正文】 不多，進行有機食品認證的生產(chǎn)單位規(guī)模還很小，通過認證的產(chǎn)品的種類也不多。 (1)樹立品牌戰(zhàn)略，發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟作物 從國際情況來看，我國的糧、棉、毛不具備價格優(yōu)勢，蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等具有價格優(yōu)勢，另外速凍蔬菜、脫水蔬菜、食用菌、果汁、堅果、茶葉、雜糧、雜豆等國際市場前景極好。能否通過提高消費者認知和信 任度以及擴大農(nóng)場生產(chǎn)規(guī)模來降低單位有機產(chǎn)品生產(chǎn)成本，擴大國內(nèi)有機市場，提高行業(yè)競爭能力，是中國有機農(nóng)業(yè)能否進很大的風(fēng)險，政策支持有利于更好地調(diào)動農(nóng)民生產(chǎn)積極性。中國有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、出口和國內(nèi)市場都已初具規(guī)模，未來即將進入快速發(fā)展時期。目前，國內(nèi)市場上銷售的有機農(nóng)產(chǎn)品主要是新鮮蔬菜、茶葉、大米、水果和蜂蜜等。隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高， 2020 年中國有機農(nóng)產(chǎn)品市場開始啟動，此后的幾年中，國內(nèi)有機農(nóng)產(chǎn)品市場的增長趨勢明顯。在 1999 年之前，中國有機農(nóng)產(chǎn)品主要是根據(jù)日本、歐盟和美國等發(fā)達歸家的需求生產(chǎn)的，其中 95%以上出口到國外。 中國有機農(nóng)產(chǎn)品市場是先國際市場，后國內(nèi)市場的發(fā)展過程。公司 (信息劣勢 )無法事先確切知道農(nóng)戶(信息優(yōu)勢 )是否會采取機會主義行為，因為信息甄別和監(jiān)督農(nóng)戶的成本太大。面對大量分散的農(nóng)戶 ，公司不可能確切掌握每個農(nóng)戶信息。 目前 “公司 +農(nóng)戶 ”主要有三種具體模式：一是公司和農(nóng)戶直接簽訂協(xié)議，由公司提供生產(chǎn)技術(shù)和統(tǒng)一供給主要投入物資，公司以一定價格回收產(chǎn)品，簡稱訂單式；二是公司通過合作社和農(nóng)戶打交道，簡稱合作社式；三是公司把農(nóng)民的土地租過來，吸收農(nóng)民成為員工，進行有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，簡稱反租倒包式。和發(fā)達國家相比，中國農(nóng)村人口眾多，人均耕地少，決定了其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、經(jīng)營分散的主要特征，由于認證成本、市場準(zhǔn)入以及市場風(fēng)險等原因，單一農(nóng)戶難以進行有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以公司為龍頭， “公司 +農(nóng)戶 ”就成為生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必然選擇。 2020 據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的人均食品消費總額計算，國內(nèi)有機食品銷 售額只占常規(guī)食品銷售 .08%，比2020 年增長了 4 倍， 而發(fā)達國家平消費水平達到 2%。隨著 2020《認證認可條例》的頒布實施，有機認證工作劃歸認監(jiān)委統(tǒng)一管理以及有機認證的市場化，極大地促進了有機食品的發(fā)展，到年底，中國約有 1 600 個企業(yè)，獲得不同認證的有機 (轉(zhuǎn)換 )食品認證，有機認證面積(包括捕撈水域、放牧區(qū)域 )，產(chǎn)量 307 萬換認證面積 61萬 hm2,產(chǎn)量 181 萬 t。 我國有機和有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品已經(jīng)有約 50 大類， 400500 個品種，有機農(nóng)產(chǎn)品主要為初級原料，加工產(chǎn)品較少，主要為蔬菜、水果、豆類、雜糧、水產(chǎn)品、野生采集產(chǎn)品等附加值高的農(nóng)產(chǎn)品。此后，法國的 ECOCERT、德國的 BCS、瑞士的 IMO 和日本的 JONA和 OMIC 都相繼在北京、長沙、南京和上海建立了各自的辦事處，在中國境內(nèi)開展了數(shù)量可觀的有機認證檢查和認證 工作，國外認證機構(gòu)認證企業(yè)數(shù)超過 500 家。除了中國開展有機認證業(yè)務(wù)外，有幾家外國有機認證機構(gòu)也進入我國。根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟組織的有機生工的基本標(biāo)準(zhǔn)，參照許多發(fā)達國家有機農(nóng)業(yè)協(xié)會或組織的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并結(jié)合中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品行業(yè)的有關(guān)標(biāo)
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