中心小學(xué)學(xué)生餐制度-文庫(kù)吧資料
2025-05-01 07:45本頁(yè)面
【正文】 個(gè)安全教學(xué)環(huán)境，特制定食堂飲食衛(wèi)生安全管理制度： 一、嚴(yán)格出入制度 食堂嚴(yán)禁外人進(jìn)入，教師用餐隨同學(xué)生在窗口買飯，不準(zhǔn)進(jìn)入食堂內(nèi)，杜決教師進(jìn)入食堂操作間。 七、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。 六、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志。 五、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。 三、嚴(yán)禁采購(gòu)超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品，或其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。 一、嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官性狀異常；含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。妥善處理好剩飯剩菜，嚴(yán)禁出售變味變質(zhì)食物。 六、嚴(yán)格按要求存放食物和其他有害物品，嚴(yán)禁混放。公用炊具按要求消毒；食品加工、銷售場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙；大小便、售飯菜前必須洗凈雙手。 四、要經(jīng)常性地對(duì)本食堂鍋爐、電器、爐灶、蠅罩等設(shè)施進(jìn)行安全完好檢查，發(fā)現(xiàn)問題或損壞要及時(shí)告知總務(wù)處，及時(shí)維修，保證各項(xiàng)設(shè)施始終保持完好狀態(tài)。同時(shí)要組織和發(fā)動(dòng)群眾，共同把安全工作做好。 北大渠鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂 管理人員崗位職責(zé) 一、貫徹國(guó)家和省、市、縣有關(guān)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作的政策、法規(guī)和工作要求，做到有布置，有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。一旦發(fā)現(xiàn)，一次處罰伍拾元。食堂從業(yè)人員及集體分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品 衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因或治愈后方可重新上崗。 二、食堂從業(yè)人員，管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生基本知識(shí)和基本要求。 北大渠鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂工作人員衛(wèi)生制度 食堂工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行下列制度，增強(qiáng)衛(wèi)生習(xí)慣，提高人員素質(zhì)，并將品行及心理健康狀況列入工作人員考核內(nèi)容。 八、就寢前宿舍管理員應(yīng)認(rèn)真檢查落實(shí)學(xué)生人數(shù)和就寢情況，若發(fā)現(xiàn)有學(xué)生未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)回宿舍就寢的，應(yīng)及時(shí)向值班行政匯報(bào)，并采取相應(yīng)的措施。 六、抓好學(xué)生宿舍的公共衛(wèi)生以及內(nèi)務(wù)工作，并定期做好相關(guān)消毒工作，預(yù)防流行性疾病的傳染。 五、在上課和晚自修時(shí)間內(nèi)，學(xué)生不得在宿舍內(nèi)逗留（特殊情況經(jīng)批準(zhǔn)除外）。 三、宿舍管理員在值班時(shí)間內(nèi)必須隨身帶好宿舍門鑰匙（包括宿舍大門），并認(rèn)真落實(shí)開關(guān)門制度。 二、學(xué)校每天必須安排教職工值班并全面履行值班職責(zé)，協(xié)助宿舍管理員對(duì)宿舍進(jìn)行常規(guī)檢查，加強(qiáng)巡邏。 北大渠鄉(xiāng)中心學(xué)校學(xué)生宿舍值班管理制度 一、學(xué)校建立行政值班巡查制度。 早晨 8： 00、中午 14： 晚上 7： 30 吹哨，帶領(lǐng)學(xué)生用餐，餐后，協(xié)助做好就餐生的管理工作。 處理住宿生及宿舍的突發(fā)事件。 帶班領(lǐng)導(dǎo)： 從當(dāng)班后，要 24 小時(shí)不離學(xué)校，對(duì)各值班人員的值班工作進(jìn)行巡查、督促。 輔導(dǎo)人員： 每晚 7： 30 到崗， 7： 40 吹哨，帶領(lǐng)學(xué)生用餐。
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