【正文】 年隨著經(jīng)濟的發(fā)展，商品市場也日益發(fā)展起來，從原來以晶珠廣場為主的百貨商場。對各種類型的商業(yè)空間觀察，并對具體的案例進行分析。店內(nèi)店外分割得很清楚， 沒有篇二：商業(yè)空間設(shè)計的考察報告 商業(yè)空間設(shè)計的考察報告 姓名：楊海蘭 班級： 學號： 09 級環(huán)藝 4 班 09240416 商業(yè)空間設(shè)計的考察報告 —— 關(guān)于百貨商場服裝專賣店的空間設(shè)計 考察目的：為了增加關(guān)于商業(yè)空間設(shè)計的知識，進一步了解并認識到今后我們學習和工作中應該注意的問題，為今后設(shè)計這一類的空間打下堅實的基礎(chǔ)。這種類型的商店是顧客、店員、商品空間皆在在室內(nèi)，店員活動空間較寬闊，顧客活動空間也很充裕。如店員擺放商品、擦拭櫥窗、統(tǒng)計數(shù)字，即可以引人注目，又可以緩解店內(nèi)的僵硬氣氛。 在封閉型商店里，店員的行為對顧客購買與否起著重要作用。這種類型的商店，顧客進入店面才能看到商品，店員空間較狹窄，大多設(shè)立于繁華地區(qū)，顧客較多，店員所占場地降到最低 限度。店員切忌整排站在柜臺前，而應運用寬闊的空間做各種工作，這樣能給商店帶來蓬勃的生機，吸引顧客購買。 因為接觸型商店是在行人往來的通道上陳列商品，所以接 觸型商店大多店員空間狹窄型，但也有一些較為寬闊，這種商店適合銷售無需費時認真挑選，便于攜帶的商品或小禮品。與店員空間狹窄接觸型的區(qū)別在于店員的活動空間大。 （２）店員空間寬闊接觸型商店。佯裝不知道的態(tài)度才是成功的秘訣。 這種類型要求店員有獨特的服務形式。這種類型的空間格局，是一種傳統(tǒng)店鋪形式，沒有顧客活動的空間，顧客在路邊與店員接觸、選擇和購買商品。下面我們對各種形態(tài)進行具體的分析和研究。接觸、封閉、環(huán)游型商店：在封閉、環(huán)游型商店中加上接觸型的商品空間，即顧客擁有店內(nèi)和店外兩種空間。 封閉、環(huán)游型商店：三個空 間皆在店內(nèi)，顧客可以自由、漫游式地選擇商品，實際上是開架銷售。接觸型商店：商品空間毗鄰街道，顧客在街道上購買物品，店員在店內(nèi)進行服務，通過商品空間將顧客與店員分離。 （二）商店空間格局的四種形態(tài)。有兩處情況：一是 與顧客空間混淆，一是與顧客空間相分離。 商品空間：指商品陳列的場所，有箱型、平臺型、架型等多種選擇。實際上，它不過是三個空間組合變化的結(jié)果，就像一個萬花筒，雖然其變化無窮，但也不過是幾片彩紙移動位置的結(jié)果。 （一）商店的三個空間。 １．空間布局形態(tài) 專賣商店的空間格局復雜多樣，各個經(jīng)營者可根據(jù)自身實際需要進行選擇和設(shè)計。 另外，店面的布置最好留有依季節(jié)變化而進行調(diào)整的余地，使顧客不斷產(chǎn)生新鮮和新奇的感覺，激發(fā)他們不斷來消費的愿望。專賣商店的設(shè)計十分講究，它需要線條簡潔明快，不落俗套。第一期《東成西就田子坊》 通過兩位編輯的體驗，展現(xiàn)了融合在田子坊身上 的“東”和“西”，即傳統(tǒng)和現(xiàn)代。 五、商業(yè)空間布局主要考慮方面 功能分區(qū)： a、商品種類進行分區(qū)； b、將營業(yè)廳分租給不同的廠家、公司經(jīng)營，自然按公司、品牌分成不同部分； c、按商品的利潤及顧客需求程度進行布置 售貨方式：貨柜式、開架式 引導性 六、商業(yè)空間室內(nèi)設(shè)計標準： 商店規(guī)劃 —— 鋪面規(guī)劃、經(jīng)營及經(jīng)濟效益分析，客源客流分析等； 視覺推銷功能 —— 以企業(yè)形象系統(tǒng)設(shè)計 (cIs)、視覺設(shè)計 (VI)等手段促進商品推銷； 照明設(shè)計 —— 商店所選照明光源、照度、色溫、顯色指數(shù)、燈具造型等；造型藝術(shù) —— 商店整體藝術(shù)風格，店面、櫥窗、室內(nèi)各界面、道具、標識等的造型設(shè)計； 創(chuàng)新意識 —— 整體設(shè)計中所具有的創(chuàng)新。適應和引導顧客心理。 購物中心：滿足消費者多中需要，設(shè)有大型商場、酒店、飯店、影劇院、銀行、停車場、辦公、娛樂中心等等，功能設(shè)施齊全的場所。 百貨商店：衣、食、住、行、用樣樣都有，集中化的銷售，使顧客各得所需。 空間使用安排上的不同能引起人們欣賞過程中心理 感受有節(jié)奏的變化，人們在展示空間、展示柜、展示環(huán)境、 展品和展示商品、展位前逗留時間的差異，使整個大的空間環(huán)境張弛有序，富有變化之中。如 幾何直線構(gòu)成的平面流線，使人有一種理性的、秩序的空 間效果；如采用有機形或弧形的平面流線則可以使空間顯 得更加活潑自如。展示空間是一門空間與場地規(guī)劃的藝術(shù)，是在特定的空間范圍內(nèi)用一定的設(shè)計表現(xiàn)手段向人們傳達信息、展現(xiàn)空間中的展示內(nèi)容，它使人 們猶如置身于一個巨大的藝術(shù)雕刻中，用各種藝術(shù)陳列手法的動態(tài)表現(xiàn)，規(guī)劃上 有意識的引導，使觀眾人們在三維空間中體驗時空產(chǎn)生的 第四維空間效應?？臻g的時間性在展示設(shè)計中是客觀存在的一個因素，充分運用時間這“第四維”是創(chuàng)造動態(tài)空間形式的根本，也是創(chuàng)造“流動之美”的必經(jīng)之路。而這種感受是和時間緊密聯(lián)系在一起的，人們在展示環(huán)境中對展品的觀賞，必然是一種動態(tài)的觀賞，時間就是動態(tài)的詮釋方式。自愛因斯坦“相對論”提出以后，人們對空間的認識有了深化，知道了空間和時間是一個東西的不同表達方式。 2 空間的時間性 在展示設(shè)計中我們所說的空間是四維的，在此給通常意義上的三維空間加上 1“時間”這一概念。 一、商業(yè)展示空間的概念 空間的兩重性 空間這個概念有著相對和絕對的兩重性，一個空間的大小、形狀被其圍護物和其自身應具有的功能形式所決定，同時該空間也決定著圍護物的形式?！蔼M小的里弄”穿越了整個世紀顯露著別樣的“喧囂”，林林種種的鋪子，“緊湊而溫馨”。所以，在對空間設(shè)計進行探討之前首先要明確空間的概念是非常必要的，也是每一個設(shè)計師需要把它當做“理念的基石”銘記在心的。無論從展示設(shè)計的概念，展示設(shè)計的本質(zhì)與特征，展示設(shè)計的范疇以及展示設(shè)計的程序，我們都可以發(fā)現(xiàn)，“空間”這個概念是貫穿于始終的。 探究上?，F(xiàn)代商業(yè) 展示空間的特色。 以上是我這次參觀調(diào)查學習的收獲，通過這次的實地參觀調(diào)查，我收獲頗多，同時也發(fā)現(xiàn)自己平時學習中的不足，為我下一步的學習提供了前進的方向。我所參觀的大都會和美美時代購 物廣場都充分的考慮這方面的要求，在商場的樓層中設(shè)計了一些，西餐廳，咖啡廳，火鍋店、電玩城、滑冰場等一些餐飲、休閑的空間。化妝品銷售柜臺 ,一般設(shè)計成雙層玻璃柜 ,按企業(yè)的形象色來裝飾表面 ,同時搭配不銹鋼 ,彩色不銹鋼及名貴木膠合板 ,在燈光的配合下膨顯了華貴、高雅的氣質(zhì)。一些賣衣服的店鋪，大都使用了衣架，模特展示。同時玻璃墻體可以對商品進行一個展示。 墻面 在這些商場中，只是在門廳，客廳處有相對較大的墻面，其他都是一些零售區(qū)的墻面，因此，墻面設(shè)計的整體性不強，都是服從售賣區(qū)的裝飾與功能設(shè)計。 地面 通過參觀發(fā)現(xiàn)地面的鋪貼較為簡單，一般采用了?；u，在地面的設(shè)計中劃分出了走道，各銷售區(qū)域等主要空間及門廳，電梯間，樓梯間，休息區(qū)域。在色彩上，總體現(xiàn)對的較為簡潔，淡雅，局部的顏色較為豐富。在大都會人流通道采用圍繞中廳的雙環(huán)回型結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)可以增加商場的通透感，同時也增加顧客視線內(nèi)的商鋪數(shù)量 ，提高顧客的商鋪到達率。在動線的設(shè)計上大都是主通道及若干次通道，這樣更好的保證了通道間的暢通及店鋪間的聯(lián)系。 自動扶梯 :在這兩個購物廣場中，自動扶梯是主要的運輸客流的通道，布置在中庭的位置，而電梯、步行樓梯主要是輔助運輸人流的功能，所有都設(shè)置在邊的位置，作為一 些消防疏散的作用。 二、交通空間設(shè)計 入口：在美美購物中心，入口處有一個較大的門廳，起到了引導和疏散客流的作用。 商業(yè)空間調(diào)研 一、樓層商品分區(qū) 國貿(mào) 360 一層為國際精品、進口化妝品及香水；地面二層為進口男女服飾、女士鞋履手袋及配飾；地面三層為淑女服飾、珠寶首飾、鞋履手袋及鐘表珠寶區(qū)囊括周大福、周生生、謝瑞麟、金至尊等眾多名品，成為重慶百貨業(yè)珠寶賣場的佼佼者；地面四層為時尚女士服飾、美容美發(fā)中， 本層多為顧客所熟知的名牌服飾及內(nèi)衣地面五層為男士服飾、男士鞋包、男士精品配飾、禮品、數(shù)碼影音產(chǎn)品；地下一層為運動、休閑服飾及用品、外婆橋美食廣場 大都會地面一層為國際精品、珠寶、手表、首飾、化妝品、太平洋百貨；二層服飾、皮包、西餐廳、火鍋店；三層為女式服裝；四層為男士服飾；五層為運動服飾；六層有電玩城、滑冰場等娛樂場所。整個就餐空間，宜營造一種清新、優(yōu)雅的氛圍，以增添就餐者的食欲。墻面在齊腰位置要考慮用些耐碰撞、耐磨損的材料，如選擇一些木飾、墻磚，做局部裝飾、護墻處理。總之，不論餐桌布置在何地，必須盡可能地和廚房靠得近一些。可通過矮柜或組合柜或軟裝飾作半開放或封閉式的分隔。餐廳在居室中的位置，除了客廳或廚房兼餐室外，獨立的就餐空間應安排在廚房與客廳之間，可以最大限度地節(jié)省從廚房將食品擺到餐桌以及人們從客廳到餐廳就餐耗費的時間和空間。這方面的設(shè)計要依靠室的平面特點，結(jié)合餐廳家具的形狀合理進行。另外也可結(jié)合靠近入口過廳布置餐廳。所以，在設(shè)計餐廳時，對以上因素都應有所考慮，應充分利用分隔柜、角柜，將上述功能設(shè)施容納進就餐空間，這樣的餐廳才能給你以方便、愜意的生活。 餐廳中，就餐餐桌、餐椅是必不可少的，除此之外，還應配以餐飲柜，即用以存放部分餐具、用品（如酒杯、起蓋器等）、酒、飲料、餐巾紙等就餐輔助用品的家具。特別是在人口密集而造成住房緊張的大城市，在有限的居住面積中辟出一間獨立的餐室，目前對多數(shù)家庭來講，還是一件渴求但尚不可得的事情 。 收銀臺后面的鏤空造型符合了中式風格的特點同時也賦予了海底藝術(shù)的元素 個是餐廳的卡座區(qū)域，每個卡座之間相互隔開，設(shè)計者考慮到客人私密性需座位上放置了柔軟的靠墊，使客人在的坐姿更加舒適。 區(qū)域：這是海底撈火鍋店的入口玻璃與旋轉(zhuǎn)門的設(shè)計讓整個餐廳顯得通透與現(xiàn)代。 第三篇：商業(yè)空間和餐飲空間調(diào)研報告 調(diào)研報告 系部名稱 :藝術(shù)設(shè)計系專業(yè) :室內(nèi)設(shè)計專業(yè)年級 :11 級室內(nèi)（ 2）班學號 :0901110235 姓名 :任玉婷指導老師：趙媛 2021年 10 月 調(diào)研報告 一導言 調(diào)研時間： 202110 調(diào)研地點：鄭州市二七路西大街調(diào)研方法：實地考察考察內(nèi)容：中餐廳 調(diào)研目的：了解餐廳布局以及設(shè)計風格 調(diào)研情況介紹 考察地點：海底撈火鍋店 文化背景：海底撈成立于 1994 年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川省簡陽市海底撈餐飲有限股份公司。（如圖十 六、圖十七的歐時力專賣店）光的色彩、強弱和方向，能影響和引導人的情緒，在店面設(shè)計中，燈光的設(shè)計除了要考慮太陽光的方位、光的顏色、方向、強弱，均應和材質(zhì)、主體、環(huán)境相匹配。典型的代表（圖十五）圣迪奧專賣店。 圖十三： JUCYJUDY 專