市場(chǎng)監(jiān)管局上半年食品安全工作總結(jié)及下半年工作計(jì)劃-文庫(kù)吧資料
2025-04-24 05:00本頁面
【正文】 現(xiàn)。 我局注重督查質(zhì)量，全面落實(shí)“雙隨機(jī)”抽查制度，采取飛行檢查、現(xiàn)場(chǎng)督查、明察暗訪、文件通報(bào)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、排名通報(bào)、約談戒勉等方式，前半年共開展督 查 x 次。截止目前，共累計(jì)抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品 x 個(gè)品種 x 個(gè)批次，快檢 x 個(gè)批次，抽檢合格率 100％。有效發(fā)揮食品快檢設(shè)備的作用，為精準(zhǔn)有效監(jiān)管提供依據(jù)。檢查經(jīng)營(yíng)戶 x 戶次，集貿(mào)市場(chǎng) x 個(gè)次，規(guī)范 x 戶無照經(jīng)營(yíng)行為，下架退市不合格食品 x公斤，下發(fā)《責(zé)令整改通知書》 x 份，立案查處食品違法案件 x 件，結(jié)案 x 件，罰沒入庫(kù) xx 萬元，另外 2 件正在辦理中。截止目前，共完成餐飲服務(wù)單位明廚亮灶 x 戶（其中：視頻廚房 x 家、透明廚房 x 家），完成率為 x%。三是強(qiáng)化餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，加大食品抽檢力度。檢查食品經(jīng)營(yíng)戶 x 戶次，規(guī)范 x 戶無照經(jīng)營(yíng)行為。一是嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》，對(duì)不按規(guī)范操作的餐飲單位在店內(nèi)張貼告示公開曝光，對(duì)潛在性風(fēng)險(xiǎn)集中整治，推動(dòng)建立消費(fèi)者“用腳投票”的倒逼機(jī)制；嚴(yán)格落實(shí)餐飲單位執(zhí)法檢查規(guī)范，在醒目位置公示檢查結(jié)果，提醒消費(fèi)者、警示經(jīng)營(yíng)者、約束執(zhí) 法者；提升量化分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，在 x 所學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、 5 家大型餐飲單位 100%完成“掃 C”任務(wù)，逐步達(dá)到優(yōu)秀等級(jí)；二是緊盯影響食品安全的薄弱環(huán)節(jié)、高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和突出問題，持續(xù)開展農(nóng)村食品市場(chǎng)、食品批發(fā)單位、食品經(jīng)營(yíng)主體清理、校園周邊食品安全、餐飲單位 “兩超一非”、餐飲具洗消保潔、小餐飲治理等專項(xiàng)行動(dòng)。餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)等級(jí)評(píng)定、信息公示覆蓋率和“外置化”率達(dá)到 95%以上，學(xué)校食堂達(dá)到 100%。 （四）強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)規(guī)范監(jiān)管。同時(shí)，加強(qiáng)農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全監(jiān)管，各市場(chǎng)監(jiān)管所依托“食品安全四員”開展農(nóng)村廚師摸底登記和培訓(xùn)工作，指導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐備案。截止目前，共累計(jì)抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品 x 個(gè)品種 x 個(gè)批次，快檢 x 個(gè)批次，抽檢合格率 100％。 全面實(shí)施食品配送管理規(guī)范，給全縣 8 家批發(fā)商戶重點(diǎn)做好索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、“ **一”臺(tái)賬、從業(yè)人員體檢、外置化、禁散規(guī)定、專柜銷售等措 施的落實(shí)。檢查食品經(jīng)營(yíng)戶 x戶數(shù)，規(guī)范 1 戶無照經(jīng)營(yíng)行為，立案查處食品違法案件 1 件，罰沒入庫(kù) x 萬元。并對(duì)轄區(qū)獲證食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了專項(xiàng)普查整治，從證照要求、原輔料管理、生產(chǎn)加工場(chǎng)所、
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