【正文】 頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。自小就喜歡喝雞湯，自打離開老家。人生如做菜，做菜也如人生，一盤菜好不好吃，不只是量要足，火候要到，用心烹飪才是關(guān)鍵。 男人不可下廚房，這種頗舊的思想，很讓人費(fèi)解，在女子看來也是不可思議的?！覀兊纳眢w都有一個饕餮精神的人，無可無不可，是人吃的東西女子都吃，越?jīng)]吃過的越想嘗嘗，幾乎如俗語所說 。說得極是。一個完整的女人，就應(yīng)是既會穿優(yōu)雅的高跟鞋，又能夠腳踏平底鞋在泥土地上接地氣而 生活。大笑姑婆兼饞嘴，是完美的結(jié)合，這種女人多多益善，想來，女子能夠擠身其中的一員，笑談一下。愛吃東西的人，多數(shù)不是什么壞人。讓女子為之而自豪。人文情懷愈加升華鄉(xiāng)愁成為渲染的主題，餐桌上的美食見證生命的誕生、成長、相聚、別離。 __、味誘，誘得心靈驛動。 舌尖上的中國觀后心 得 5 紀(jì)錄片【舌尖上的中國】節(jié)目熱播當(dāng)中，延續(xù)了第一季的主題，“探討人與食物的關(guān)系”，該片以美食為切入點(diǎn)，透過紀(jì)錄片影像進(jìn)行一次中國飲食文化全景式、深層次地人文解讀，影片以“中華美食”為路徑，展示了中國遼闊地域的風(fēng)土人情，將鏡頭對準(zhǔn)中國社會的普通民眾，展現(xiàn)了中國人的生活智慧、勤勞，熱情和追求。導(dǎo)演陳曉卿這句話令人印象深刻。即便是純粹的商業(yè)類節(jié)目，也可以實(shí)現(xiàn)藝術(shù)與經(jīng)濟(jì)的雙贏。也有一些人在遭遇批評質(zhì)疑時，歸咎于觀眾的“審美取向”和論者的“外行身份”??作為商業(yè)紀(jì)錄片，《舌尖上的中國》告訴我們，即便是“愛國主義”的宏大主題，也可以充滿細(xì)節(jié)與溫情 。然而，有一些人依然故我，在陳舊空洞的說辭中打轉(zhuǎn) 。 文化體制改革正在深入推進(jìn)。這樣的武斷結(jié)論值得商榷，但它提出的問題卻發(fā)人深省。什么 都盡心盡力，卻惟獨(dú)沒有真誠?！币晃痪W(wǎng)友的評價，指出了該片的成功所在：真誠的態(tài)度，真實(shí)的力量?！睆纳嗉馍系闹袊?，到味蕾中的故鄉(xiāng)，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性 —— “通過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的 關(guān)系、人和社會的關(guān)系”。“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響??都讓人激動得落淚。 哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。 本來，無論從選題還是從播出時間來看，《舌尖上的中國》都只能算是熒屏上的“弱者”。 舌尖上的中國觀后心得 4 真誠是藝術(shù)的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人。也有人說，還是餓著看吧，不然吃飽了看完還得吃，太長肉了。影片本身還是很歡樂的?？扇缃?，快節(jié)奏的生活，讓我們就連個正月十五都過不到就要緊鑼密鼓的回來上班，如何還有“鬧花燈”的閑暇和心境呢 ?有時候想，對于春節(jié)最大的保護(hù)，應(yīng)該是以政府為主導(dǎo)的尊重，讓我們有閑暇也有心情去扮靚我們民族的節(jié)日。生活在都市的我們被一個個精心包裝的 `洋節(jié)日迷得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的時候，原本屬于我們自己的春節(jié)，卻在年年的“越來越?jīng)]年味兒”中漸漸失去了歡樂?；蛟S，那些 90 年代的記憶已經(jīng)永遠(yuǎn)的成為了過去，可是《舌尖上的新年》還是那么恰巧的戳中了淚點(diǎn)?？梢再I到過年的新衣，走親訪友，吃不完的瓜子、糖果，還有很多長輩們給的“嘎嘣響”的嶄新的壓歲錢?！泵慨?dāng)細(xì)細(xì)讀起來這首有趣的民謠，心里都是對過年的懷念和回憶。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。當(dāng)大都市里日漸被洋節(jié)日侵占的時候，鄉(xiāng)野民間卻還保存著年節(jié)時祭天祭地送灶王爺?shù)牧?xí)俗。而這一部《舌尖上的新年》，則是用美食品嘗日日沖淡的年味兒。 影片用溫暖的鏡頭記錄著繁復(fù)的制作流程和漂流各地的游子們漫漫回鄉(xiāng)路，那些美味的食物、菜品都代表著美好的象征，那些對團(tuán)圓的期盼、對家人的思念、對新年的希望和愿景??都在這部娓娓道來的《舌尖上的新年》里。 舌尖上的中國觀后心得 3 很欣喜，能在新年到來之際看到一部原汁原味兒的中國風(fēng)記錄電影《舌尖上的新年》。不論是處于生產(chǎn)一線的員工，還是在管理崗位上的員工，都應(yīng)該在日常工作中，反復(fù)摸索，精益求精，改進(jìn)優(yōu)化工作方式，提升工作的效率 。實(shí)際上，我們不能僅僅因?yàn)檠矍暗牡檬Фぷ鞯膭恿?，失去對企業(yè)的信心。 我們都知道煤炭行業(yè)目前處于相對低迷狀態(tài)，市場供過于求，企業(yè)效益下滑。”做好一道菜是這樣的，拍好一個片子也是這樣的。 觀看這個紀(jì)錄片的花絮，讓我感觸頗深。為了能更好地呈現(xiàn)壯觀的全景，團(tuán)隊(duì)反復(fù)調(diào)整航拍的方式，克服技術(shù)條件的限制，精益求精。為了尋找難 得一見的野生食材，他們更是翻山越嶺風(fēng)餐露宿。但真實(shí)的情況是，為了拍攝到最為壯觀的捕魚盛景，攝制組需要忍受零下 30 度的嚴(yán)寒 。在第二季的《舌尖上的中國》里，導(dǎo)演組特意增加了一集花絮內(nèi)容，向觀眾們展示了這部深受歡迎的紀(jì)錄片究竟是怎樣“煉”成的。 誠然，將飲食作為拍攝的視角，是這部片子立意上的高明之處。 很多人將這部片子的成功，歸結(jié)于中國人對于飲食文化的喜愛：食物的滋味不僅僅局限于舌尖之上，它可以承載幾代人乃至整個中華民族的生活傳統(tǒng)、風(fēng)俗文化，它反映了人們的偏好，也反映著人們的性情。 然而隨著片子的播出，那些誘人可口的美食、深厚的人文情懷、豐富的飲食文化，深深地吸引了大量的觀眾，成為人們津津樂道、口口相傳的優(yōu)秀紀(jì)錄片。播出之前，并沒有人對這部片子寄予厚望。這也是我們這一代人需要傳承的文化，需要鍛煉的品質(zhì)?！敝挥懈冻隽伺?，才會獲得匯報，每一次小小的成功，都需要汗水的澆灌。 食物，是大自然的饋贈，也需要人們?nèi)グl(fā)覺，去尋找，去加工。 當(dāng)村民們從油坊買取菜籽油，炒出香氣撲鼻的菜，菜籽油經(jīng)過了道道工序，正由人用盡全身的力氣，進(jìn)行著一次又一次的壓榨。 從人氣火熱的重慶麻辣火鍋，到金燦燦的菜籽油和香甜可口蜂蜜，沒有哪一種美味，是可以簡簡單單地獲得的。 顧名思義，《舌尖上的中國》描述的是食物，并且，是中國的食物。 舌尖上的中國觀后心得 1 經(jīng)過漫長的等待，繼《舌尖上的中國》熱播之后，續(xù)集《 舌尖上的中國 2》也終于播出了。 舌尖上的中國觀后心得 第三篇：最新舌尖上的中國觀后心得感想 《舌尖上的中國》為中國中央電視臺播出的美食類紀(jì)錄片，主要內(nèi)容為中國各地的美食生態(tài)。 感恩自然。無論是采摘松茸的卓瑪、出海打漁的林紅旗、年邁的魚把頭，還是挖藕的兄弟倆，亦或是種筍的老包、阿亮，研制火腿的諾鄧父子??他們都是平凡的人，為了生活干著平 凡的事業(yè)。你居然跑到那么遠(yuǎn)的地方來??”沒錯，我是云南人，我離開家鄉(xiāng)不是嫌棄它落后，而是那里的生活過于安逸，年輕的我要追求挑戰(zhàn)與超越，我要讓云南人的名字傳遍中國，傳到海外。無論我走到何處，最開心的是看到別人知道我是云南人時詫異的表情，“怎么可能，你普通話說得那么好 。我懂得：云南，我的家鄉(xiāng)，不應(yīng)和其他經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的省市拼 GDP，受限于地理環(huán)境和國家宏觀部署，它永遠(yuǎn)不可能成為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省。我曾因自己來自云南而自卑，曾嫌棄家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)落后。作為云南人，我有幸從小在美麗的自然風(fēng)光環(huán)繞下長大，在豐富的美食給養(yǎng)中長大，自從高中畢業(yè)離家去上海讀大學(xué)，每年僅有兩 次回家機(jī)會，如今工作了，離家更遠(yuǎn)，很可能一年才得回家一次。 看了第一集《自然的饋贈》后，我只想到了一句話：常懷感恩之心。 舌尖上的中國觀后心得 5 這是一部不同尋常的紀(jì)錄片，從飲食的角度啟迪人生。為的只是在自然允許的條件下，薪火相傳，留給后代自己所有的生活智慧，然后樂然得看著自己的子孫有如一季一季的菽麥稻谷，連綿不絕。 努力永遠(yuǎn)不會白費(fèi)，中國人在自然所允許的范圍內(nèi)盡可能的改善和創(chuàng)造一切有利于自己的食物，把豆子做成百味不爭的豆腐，把稻米做成可以宴飲的米酒?！叭藨芯蜎]人給他錢”，老人家說的就是中國人在骨子最為篤信的真理。中國人在本身所處的自然條件下，馴化改良出了各種不同的主食，盡管主食的來源只有很少的幾種，但是中國人還是利用不同的方法和智慧改進(jìn)制作方法和手段，創(chuàng)造出數(shù)不盡的美味食品。 舌尖上的美食并不僅僅是一種單純的味道，它更是一種文明，一種文化，一種古老的藝術(shù)精髓，世世代代的中國人在舌尖上上演著威武雄壯的活劇。奇妙的食材與奇妙的制作方法，造就了只有在深山里才得以品味的奇妙食品。雖然時間沖淡了古代的文明記憶，也拉開了人與大自然的距離，但還有人堅(jiān)持著，即使有時間的破壞，這些古老的美食制作方法還是被生生不息的傳了下來。古代的祖先為后人留下數(shù)以千萬計(jì)的美食制作方法，大自然也慷慨地給予人類豐富的 39。 《舌尖上的中國 2》分為六小集，第一集是《腳步》，第二集是《心傳》，第三集是《時節(jié)》??一集都有一個專題，每一集都有許多制作美食的故事?！钡脑娋鋸男≌l都會背誦，但是，有幾個人真正理解了它的含義 ?我每看完一集后，靜心回想一下內(nèi)容，再看看碗里桌上剩下的米粒，總會十分羞愧。也許，他們沒有英俊的外表??但是，他們有的是勤勞樸實(shí)的面龐，堅(jiān)韌能干的手和善良 樂觀的心 !其實(shí)，播出這部片子真正的原因是要弘揚(yáng)中國人勤勞而又堅(jiān)韌的性格，是這些，成就了我們大中國的各色飲食文化。我問過所有看過這部紀(jì)錄片的朋友，他們都說看了之后很餓，一開始我也這么認(rèn)為，但是靜下心來想想，播出這部片子，真的純粹是讓我們了解美食嗎 ?恐怕不是吧 !就像那些在烈日炎炎下工作的農(nóng)民們，也許，他們沒有讀過書 。 食材、主食、轉(zhuǎn)化、儲藏、烹飪、調(diào)和、生態(tài)??總共 7 集的紀(jì)錄片，我竟然一口氣看完了 !在廚師們的那雙“魔手”上，酸、甜、苦、辣、咸等味道已經(jīng)一一呈現(xiàn)在我面前，讓我“口水直流三千尺”，我仿佛聽見了那些美食對我的召喚，真希望電視機(jī)里的食物能馬上飛到我的面前。為什么不同地方的人吃的東西不一樣呢 ?媽媽告訴我，這就叫做飲食文化。這樣才能讓項(xiàng)目在眾多樓盤中脫穎而出，培養(yǎng)出真正