【正文】 6。至于用報(bào)紙來包裹食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會(huì)用許 多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。 ：有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ナ歉筛蓛魞舻摹＿@樣作不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，最好實(shí)行分餐 制。還有其他的野山菇也不能隨便食用，以免中毒事件的發(fā)生（譬如：黃永等人食用野山菇中毒的事）。譬如：三把菇，在我們的童年常常吃，它就是香，就是一種美食、美味，前些時(shí)候。一位是國家質(zhì)量監(jiān)察總局局長李長江引咎辭職，另一位是湖北省石家莊市的市委書記吳顯國同志因因?yàn)閷κ录患皶r(shí)上報(bào)，處理不力，負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任而被免職 。這次三鹿奶粉事件，很快蔓延到 22 家企業(yè)，引起了一場前所未有的乳制品行業(yè)信任危機(jī)。廣泛用于木材加工、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革、電氣、醫(yī)藥等行業(yè) ,目前是重要的尿素后加工產(chǎn)品。在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會(huì)分解放出 氰化物。三鹿奶粉出問題之前，擁有“國家免檢產(chǎn)品”“中國名牌產(chǎn)品”“中國馳名商標(biāo)”等多項(xiàng)殊榮，它的銷量連續(xù) 15 年居全國第一，是乳制品制造行業(yè)的標(biāo)桿。 08 年國內(nèi)問題奶粉：我們都知道嬰幼兒奶粉是人類最弱小時(shí)期替代母乳的“食糧”，就在這個(gè)最應(yīng)該受到保護(hù)的領(lǐng)域，卻一再出現(xiàn)安全事故。i）廣泛存在于植物中，其中豆類較為多見，皂甙具有苦及辛辣味，對人體的黏膜有強(qiáng)烈的刺激性，能夠破壞紅細(xì)胞，又不能被高級動(dòng)物消化吸收，因此食用了沒熟的四季豆就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等中毒癥狀。 【處理結(jié)果】按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第 39 條之規(guī)定，給予的行政處罰是： 責(zé)令該小學(xué)食堂停止四季豆加工； 罰款人民幣 5000 元。到 20 時(shí)（經(jīng)過了 8 個(gè)小時(shí)）有 80 名學(xué)生到醫(yī)院進(jìn)行治療，其中 65 人確診為食物中毒， 15 人疑似病人。） 案例三： 2021 年 12 月 20 日重慶是市巫溪縣某個(gè)中學(xué)學(xué)生于 12時(shí) 20 分在該中學(xué) 一、 二、三食堂進(jìn)餐，其中一二食堂提供的是經(jīng)過清洗直接爆炒的四季豆（書面菜名：干煸四季豆），三食堂提供的是經(jīng)過水煮后再爆炒的四季豆。 【預(yù)防措施】豆?jié){要燒開并持續(xù)加熱 10 分鐘，才能徹底破壞豆?jié){中的毒素，這時(shí)食用才安全。 【小常識(shí)】生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進(jìn)入機(jī)體后抑制體內(nèi)胰蛋白酶的正?；顒?dòng)，并對胃腸有刺激作用。既然這么多人出現(xiàn)同一癥狀，顯然是同進(jìn)了一樣的食品，最后確認(rèn)是因吃了豆?jié){而中毒的。學(xué)生于 10 時(shí) 10 分進(jìn)食豆?jié){， 20分鐘后 162 名學(xué)生陸續(xù)出現(xiàn)頭昏、頭痛、惡心、嘔吐，部分人口唇發(fā)麻，無腹瀉，無危及死亡病人。（培訓(xùn)問題、掰芽環(huán)節(jié)） 案例二： 2021 年 11 月 11 日重慶市璧山縣一所小學(xué)開始實(shí)施“大豆行動(dòng)計(jì)劃”為 422 名學(xué) 生每天提供一杯豆?jié){。烹調(diào)時(shí)加醋，可以加速破壞龍葵堿。 生芽較少的馬鈴薯應(yīng)徹底挖去芽的芽眼，并將芽眼周圍的皮削掉一部分。 【預(yù)防措施】 馬鈴薯應(yīng)低溫儲(chǔ)藏，避免陽光照射，防止生芽。 【小常識(shí)】發(fā)芽馬鈴薯中毒機(jī)理是：發(fā)芽馬鈴薯中的毒性成分是龍葵堿，龍葵堿對腸胃道黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，對呼吸中樞神經(jīng)有麻痹作用，并能引起腦水腫、充血，對紅細(xì)胞有溶血作用。臨床主要表現(xiàn)為頭昏、頭痛、惡心、腹痛、腹脹、乏力，部分學(xué)生伴有腹瀉、嘔吐病狀，嚴(yán)重的出現(xiàn)煩躁、抽搐癥狀，后經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個(gè)學(xué)校有三個(gè)學(xué)生食堂，都是以私人承包方式經(jīng)營，其菜譜以馬鈴薯為主：什么炒土豆片、炒土豆絲、紅燒土豆、土豆片湯等，最后衛(wèi)生部門抽樣檢查結(jié)果是：因?yàn)閷W(xué)生多餐次的食用發(fā)芽的馬鈴薯所引起的食物中毒事件。下面我們一起來聽聽有關(guān)案例，以便 讓我們汲取教訓(xùn)，獲得知識(shí)。 人們常說：病從口入。所以，我今天就講講學(xué)校的食品衛(wèi)生安全?！币粋€(gè)人活在世上都要經(jīng)歷。 由于學(xué)校安全涉及的面很廣，內(nèi)容很多，我很難在這有限的時(shí)間內(nèi)逐一講述，所以只能我選擇了其中的部分內(nèi)容與大家共同分享。因此防止學(xué)校安全事故的發(fā)生，凈化學(xué)生發(fā)展的環(huán)境，切實(shí)保障學(xué)生的身心健康和生命安全，是每個(gè)教育工作者迫切需要考慮的問題。 為了我們的健康，為了家庭的幸福，為了國家的昌盛，更為了世界少一點(diǎn)悲哀，多一份歡樂，讓我們時(shí)刻記住：珍愛生命，關(guān)注健康，從我做起 ! 我的演講到此結(jié)束，謝謝大家 ! 第三篇：關(guān)注健康珍愛生命 關(guān)注健康 珍愛生命 —— 年秋第二學(xué)月“衛(wèi)