【正文】 箱設(shè)立以來，某酒店全年共接到了以下幾方面的共投訴 12 件 (見下圖 )：針對員工提及的工服問題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。 酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了“培訓(xùn)技能實踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。為此，某酒店在 20__開展了大量的培訓(xùn)工作，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計劃，以第二季度為例，累計培訓(xùn)時間為 小時，其中四月份為 ，五月份為 ，六月份為 小時。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度 。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責(zé)的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。 五、負責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。 十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風(fēng)機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。 十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工 作。開始對客房的滲水維修。 七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。策 劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。 五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐 C 區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。 四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。 三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳 A、 B 區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善 C 區(qū)的服務(wù)功能。 市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，某酒店正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點： 一月份制定 20__年商務(wù)散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。 在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月 /季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進度，提出需解決的 問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，某酒店各項崗位程序及流程已制定。 酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。 為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。 指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。下半年中餐情形極不容樂觀，在公司決策下，于 9 月 11 日宣布停業(yè)。抓住五一黃金周契機，自 5 月 1 日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至 58元 /位，同時新推出下午茶項目。 針對 6月下旬的住房預(yù)售低，實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為 ，完成率為 %，客房計劃收入為 1186萬元，實際完成 1145萬元，完成率為 %。 20__某酒店原計劃收入為 萬元，實際收入為 萬元，完成率為 %?，F(xiàn)就 20__的工作匯報如下： 一、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實施。是我店穩(wěn)定、團結(jié)、市場影響日益擴大的一個月。這個月，是全店上下在董事長的各會議精神指引下，沿著開瑞特色道路闊步前進的一個月 。 各位同志 ! 過去一個月，“傳單宣傳”，“門面廣告”計劃勝利完成，“熱情迎賓”局面形成。堅持依法治店和以德治店相結(jié)合。 —— 精神文明建設(shè)取得新成果。酒店法制化管理水平不斷提高。基層民主進一步擴大，和財務(wù)公開逐步推行。在員工食堂中的標(biāo)語顯示著我店領(lǐng)導(dǎo)對基層的精神重視。 一個月來，菜品創(chuàng)新能力明顯增強，昨日的廚師大比武，促進了凱瑞菜品的蓬勃發(fā)展。經(jīng)過長期的的艱苦努力，我店于昨日終于掛上門面廣告，標(biāo)志著對外開放進入新階段。營業(yè)額提高十萬有余。對外開放向廣度和深度擴展。 在工程方面，對工程掃尾進行專項整治?？驮词袌黾涌彀l(fā)展。服務(wù)高質(zhì)量化程度進一步提高，服務(wù)中的主動性作用明顯增強。在發(fā)展經(jīng)濟、擴大凱瑞品牌方面發(fā)揮了重要作用。 —— 在質(zhì)檢方面，酒店規(guī)章制度進一步調(diào)整和完善。同時，我們勝利實現(xiàn)五年目標(biāo)，開始向下一個三年目標(biāo)邁進。店內(nèi)矛盾十分突出。 凱瑞工程改造以來的一個月，是很不平凡的一個月。 酒店月度工作總結(jié) 3 各位同志 : 本人 __年 10 月就職于凱瑞食神府總經(jīng)理助理，上任一月有余。 雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績，管理水平得到了極大的提高，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰(zhàn)。一年來，我們加強了對酒店消防設(shè)施、設(shè)備定期進行了檢測、維護、保養(yǎng)。今年有許多推銷人員騷擾客人，給我們安全工作帶來了困擾。對容易引發(fā)事故的危險點，重點范圍 認真進行消除隱患。針對三樓餐廳和北樓裝修的施工場地，時間長，任務(wù)重，我們落實重點防范，加強巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個月中我們派保安專人現(xiàn)場進行監(jiān)護，同時落實動火審批制度，做到不審批不準動火，沒有操作證，不準動火，真正地把安全工作落實到實處。 四、加強消防設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng) 安全工作是企業(yè)的生存之本，在總公司及酒店總經(jīng)辦的指導(dǎo)下，我部門堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，認真、扎實做好每項安全防范工作。?/p 由于酒店行業(yè)工作的特殊性，客人的需求常常與我們的工作要求發(fā)生矛盾，有些客人不理解，常發(fā)生辱罵保安員，甚至做出一些過激的行為。target=39?？腿酥笨湮冶０??ahref=39。進一步規(guī)范了崗位操作，針對在指揮車輛等服務(wù)上各別人員存在的操作中不甚規(guī)范的毛病，統(tǒng)一了標(biāo)準。在每次早班下班后，沒有一個人離開，而是主動留下來參加培訓(xùn)。部門在留住優(yōu)秀人員的同時，加強了對全體員工的培訓(xùn)力度。員工以酒店為家 的同時，部門也堅持貼近、關(guān)心員工，急員工之所急，想員工之所想。我部門結(jié)合自身的特點，將員工的工資、獎金與員工個人的工作表現(xiàn)等直接掛鉤，通過不斷完善的激勵機制限度的發(fā)揮員工的工作積極性和創(chuàng)造性。真正起到了保駕護航的作用。 一、各項考核指標(biāo)全面完成 在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛(wèi)任務(wù)。這是我在這一年里悟出來并一直在做的事情，我希望自己 在接下來的一年里，也能夠做到選好人、用好人，讓酒店的服務(wù)盡可能的處于一個穩(wěn)定的質(zhì)量水平上，這樣才可以吸引到更多愿意來我們酒店的客人 ! 酒店月度工作總結(jié) 2 新年將至，在過去的 20__年里，我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實地的工作作風(fēng)，求真務(wù)實的工作態(tài)度，積極創(chuàng)新，不斷提高，全面地完成了今年的各項任務(wù)，為 __酒店各項目標(biāo)順利完成做出應(yīng)有的貢獻。 酒店是一個人來人往的地方，但酒店的工作人員卻不應(yīng)該是人來人往的變動過大的。我知道我必須要盡一切可能的去替酒店挖掘相關(guān)的酒店 人才了，作為人事經(jīng)理，要做的就是學(xué)會并做到用人。有了這份信任，我知道我更加離不開我們酒店了。還好我過去在這方面有一些經(jīng)驗，我在感覺那些年輕人要跳槽的時候，趕緊招來了一批員工，讓這批員工的到來暫時緩解了酒店工作人員相繼離職問題。沒有了第一年的新鮮感，也沒有了第一年的熱情，一家酒店如何在激烈的餐飲行業(yè)生存下去呢 ?這是對酒店的考驗，意識對我們酒店每一位員工的考驗，而我身為酒店的人事經(jīng)理，這就意味著在人來人往的員工運用上面臨著嚴峻的考驗。親愛的讀者，為您準備了一些酒店月度工作總結(jié)，請笑納 ! 酒店月度工作總結(jié) 1 時間過得很快，一年又過去了，這一年是酒店發(fā) 展的關(guān)鍵一年，也是我個人發(fā)展的關(guān)鍵一年。這一年來，我們走過的路很不平坦，我們一步一個腳印，一年上一個新臺階，在大家的齊心協(xié)力的努力下， 201x年我們會創(chuàng)造輝煌的成就。通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)來達到真正意義上的水平，從而達到贏的顧客占領(lǐng)市場開拓市場新的資源，打造最新的品牌形象和營造企業(yè)文化，占領(lǐng)市場的最終目的。營銷代表實行工作日志，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客 戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理。在酒店業(yè)飛速發(fā)展的今天，不能著力于本地區(qū)的市場，要走出去，于外面的旅行社保持良好的合作關(guān)系，借著高速公路和鐵路的全線貫通贏取更多來旅游的客戶，逐漸增加上門客人在酒店整體銷售目標(biāo)中的消費比例。 “知彼知己，百戰(zhàn)不殆”這句話教會了我們很多的東西，尋找標(biāo)桿企業(yè)的優(yōu)秀營銷模式，挖掘自身與標(biāo)桿企業(yè)的差距和不足也是我們今年的主要工作。第四季度先后接待了等政府協(xié)議單位 的宴會以及蘇曼科技等商務(wù)公司的會議。 第三季度更是旅游大潮中實現(xiàn)了住房率的逐步提升， 9 三個月先后接待了等政府單位大型會議及安利等商務(wù)公司的大型會議，在第二季度的基礎(chǔ)上增加了營收。餐飲質(zhì)量在很大程度上影響了客戶回頭率，減少了酒店營收。正因為在第一季度，大 型宴會接待以及春節(jié)的團拜會和大型宴會，我們非常完滿的完成了我們第一季度的計劃任務(wù)，為我們 20__年酒店總體任務(wù)的完成打下了一個堅實的基礎(chǔ)，為我們之后的工作提供了保證。 從第一季度看來，酒店的市場空間較大，年后有各個協(xié)議單位的動員大會，以及全州性的工作計劃會議，在 20__年的第一季度有等政府協(xié)議單位在我酒店舉行了大型的會議，這都是不同協(xié)議單位在第一季度進行的全州性的會議，這些單位住宿的時間均為 23 天，住宿時間較長，房間數(shù)量較多，用餐的次數(shù)相對也就大量增加，他們的幾乎全部都是用的我們整個會議室，在這個方面，會議室的成本是最小的。酒店通過對全體員工進行大型的消防知識、安全知識培訓(xùn)，做到了日常的防火、防盜等等系列安保工作，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴控制。其中客房收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。 酒店月度工作總結(jié) 5 20__年即將度過，我們充滿信心地迎來 201x年。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。為改變此狀況，某酒店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在 26 樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自 12 月 6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。 其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。 針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調(diào)查，及時清理不合格人員。 設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。 六、發(fā)動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作 。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共 12 份。部門平均培訓(xùn)課程在 6 節(jié) /月，人均月平均培訓(xùn)課時約 8 小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的中上水平。員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。 培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以 及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。 酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。 十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預(yù)期效果。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。 八月對酒店電 梯噴畫進行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。 六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。制定會員卡章程。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務(wù)分配。 二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務(wù)中心分開管理。 三、研究并掌