【正文】 ，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。但不可忽略所存在的問題。并將制訂新一的管 理目標、經(jīng)營指標和工作計劃，以指導(dǎo) 20__年下半年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。 第三篇： 2020酒店營銷上半年工作總結(jié) 時間是向前不 斷奔流的河水，永遠不會有向回流走的可能，那便對已經(jīng)逝去的上半年做一個總結(jié)吧 !下面是由為大家整理的“酒店營銷上半年工作總結(jié)范文”，僅供參考，歡迎大家閱讀。在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面。這些問題，有些來自于客人投訴過來的反饋意見，有些是各部門自查所發(fā)現(xiàn)的。實施全員營銷、績效提成的方案，大力調(diào)動了全體員工 的積極性和主動性。 三、適時促銷，全員營銷 銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作。銷售人員根據(jù)淡旺季的不同，要求完成不同的銷售任務(wù)及回款任務(wù)。全面協(xié)助部門經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營指標，做好所有協(xié)議客戶和 vip 客人的跟蹤回訪，每周利用周五填寫客戶拜訪卡，及時反饋客戶信息，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿意度，保證酒店預(yù)算指標的完成。 二、對內(nèi)管理與考核 銷售部在去年人員編制的基礎(chǔ)上，除增加了一名銷售主任以外幾乎沒有什么人員變動。在做好各類宴席、會議餐接待的同時，還做好了不同規(guī)格的自助餐。 酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質(zhì)的飛越，聽到客戶的投訴少了，贊美多了。在這一年里，我們共接待了大中小型會議共 x 場。 一、對外銷售與接待 酒店擁有大中小型會議室共 x 間，可同時承接不同規(guī)模的大中小型會議。業(yè)績的取得，與這一年里實質(zhì)性的扎實工作是分不開的。今年年初根據(jù)酒店營銷的需要，在原有的人員編制上，新增了一位銷售主任，負責指導(dǎo)各銷售人員開展銷售工作，并予以檢查及跟蹤，確保銷售目標按期完成。在過去的一年里，銷售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下，基本完成了 20x 年的銷售任務(wù)。在今后的路上，我會保持清醒的認識，在已有的經(jīng)歷和經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，持之以恒，巾幗不讓須眉，我有這份勇氣和信心。 一年的工作，品嘗了酸澀和挫折，忍受過委屈和誤解，甘苦自知，冷暖自明，但都堅持了下來，我想，我可以說，我是一個心靈的強者，我不允許自己保存哪怕一丁點的驕傲和傲慢，不允許自己犯任何不可原諒的錯誤，認認真真，腳踏實地，用自己的素質(zhì)來成就自己，以更高的要求和目標鞭策自己。同時我也發(fā)現(xiàn)了自己的一些不足之處，比如，作為酒店的員工，我說話比較直接偶爾會和客戶或單位同事發(fā)生一誤解，但我始終都讓自己保持一種寬容，平和的心態(tài)去化解一切的不愉快，我相信只要用一顆真誠的心去對待別人，別人也會同樣對待你。 三、學習方面 在這一年的工作期間，我學到了很多的東西，不僅僅是業(yè)務(wù)上的知識，更重要的是為人處世的道理。 二、與同事之間的關(guān)系 在工作中，與領(lǐng)導(dǎo)、同事意見不統(tǒng)一是不可避免的，有時還會發(fā)生爭執(zhí)，但也正是通過這些事情使我一步步成長。因為以前從事售樓工作，記得剛來的時候常被調(diào)到餐廳幫忙，有一次在傳菜時碰到了一位舊友，當時的我手中還端著菜，頓時覺得自己很沒有面子，便匆匆走過，沒有上前打招呼，此后幾天，心里還一直不舒服，認為自己丟了 面子，甚至后悔從事酒店工作。營銷部是酒店業(yè)務(wù)活動和對客服務(wù)的一個綜合性部門，作為客戶與各部門之間的紐帶，協(xié)調(diào)各項業(yè)務(wù)細節(jié)，使各部門的服務(wù)工作達到客戶的要求。 篇四：酒店銷售部工作總結(jié) 不知不覺我在 x 酒店做營銷工作已經(jīng)有一年時間了，可能很多人會覺得這個時間過于短暫，但是我認為經(jīng)驗的累積首先靠時間的累計，最主要在于自身的努力學習 !以下是我今年的工作總結(jié)。 我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年里，各項工作都有起色，有突破，有創(chuàng)新，最終當然要有不錯的業(yè)績。以一個整體面對顧客，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益。建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務(wù)顧客的保障。 根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營銷方案，綜合運用價格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房，棋牌，餐飲組合銷售。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。 四、明年工作計劃 我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢與便利的交通條件。在酒店業(yè)競爭白熱化的情況下 ，原有的目標消費群體幾乎被瓜分殆盡，這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶，尋找新興的消費市場。這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了。我們無法知道顧客需要什么，無法獲得賓客在酒店消費的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達的對象。 營銷部在日常 的工作中，除了會議接待的過程中有較少的與顧客面對面交流的時間，其它幾乎沒有機會與賓客交流。然而由于不善于撲捉市場動向，加之獲取信息的渠道單一或者是對市場信息的關(guān)注度不夠，所以在應(yīng)對整個旅游市場的變化方面顯得比較生澀。 三、營銷部在工作中存在的不足 營銷部是負責對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好形象的一個重要窗口。將積分兌房 的面延伸到棋牌，使得長期在棋牌消費的賓客也能通過積分兌換的方式獲得實惠。成績的取得除了營銷部成員之間的精誠團結(jié)與密切合作之外，離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。 一 、會議接待方面 營銷部至成立之初，酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會議接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標，為此營銷部力求重點突破，全力以赴以確保全年經(jīng)營目標的完成。轉(zhuǎn)眼又到了年底，是該停下來總結(jié)一下了。由于人力不足，精力有限，我們在顧及會議接待的同時，沒有做到真正的營銷。我們的工作要團結(jié)才有力量，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進 !我相信：在上級的正確領(lǐng)導(dǎo)下，京黟公司的未來如同浩瀚雄鷹，展翅高飛。 總的來看，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問題，主要表現(xiàn)在對新的東西學習不夠，工作上往往憑經(jīng)驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。 在這一年的工作中接觸到了許多新事物、產(chǎn)生了許多新問題，也學習到了許多新知識、新經(jīng)驗，使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善?，F(xiàn)就本工作情況總結(jié)如下： 經(jīng)過這樣緊張有序的一年，我感覺自己工作技能上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標，心中真正有了底 !基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了 剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象。 篇二：酒店 銷售部工作總結(jié) 20x 年就快結(jié)束，回首 20x 年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時惆悵，時光過得飛快，不知不覺中，充滿希望的 2021年就伴隨著新年伊始即將臨近。有時由于溝通的不及時信息把握的不夠正確 。 三、不足的地方 對外銷售需加強，現(xiàn)在我們散客相對照較少 。在這里由衷的感謝各個部分的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持。我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司進步傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)具體了解酒店。 后來酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒 店整體水平進步一個檔次，有益于酒店的銷售工作。為旺季的酒店整體銷售量做好展墊。把酒店全面的推向旅游市場，進步了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益。以下是今年的工作總結(jié)。今天就給大家整理了酒店銷售部工作總結(jié)，希望對大家的工作和學習有所幫助，歡迎閱讀 ! 篇一：酒店銷售部工作總結(jié) 在過往的一年里，酒店銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部分的密切配合下，基本完成了今年的工作任務(wù)。 加強管理，掌握好的管理辦法，管理制度化 ，科學化。 繼續(xù)完善廚房的裝修，以分級量化管理的標準做好廚房的規(guī)范管理。 服務(wù)員的規(guī)范化、個性化服務(wù)不能始終堅持。 包廂電器設(shè)備老化、破損嚴重。 散客銷售力度不足。 六、存在問題。 “東博會”對我賓館、我餐廳既是一次機遇，更是一次挑戰(zhàn)。 餐飲部全體成員時刻牢記賓館是一家的全局觀念，堅決服從賓館安排，多次配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運俱 、粉刷油漆、種花除草、清運垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)賓館，服務(wù)員工。 重新修葺了宴會廳及幾個包廂，并裝點了字畫布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提高了包廂利用率。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會”的 成功接待提供了先決條件。 三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。 加強管理層的業(yè)務(wù)培訓。 加強餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識和水平的培訓。 努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。 嚴抓服務(wù)員的個性化培訓。在會議、同學聚會的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓班的挖掘和接待工作，很大程度彌補了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營任務(wù)打下了堅實的基礎(chǔ)。在 20xx年度餐廳接待的起紅白宴服務(wù) 中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，占了全部紅白宴席的 %，實現(xiàn)了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標。 20xx 年餐飲部在超額完成年度任務(wù)、員工工資普遍增加的情況下，成本率及虧損額度均比 20xx年下降。20xx 年全年實現(xiàn)營業(yè)收入 170 萬元，比去年內(nèi)餐全年 150 萬元的營業(yè)收入超額 20 萬元。 酒店市場營銷工作總結(jié) (五 ) 一、調(diào)整經(jīng)營措施，降低成本費用。 ⑦ .完成餐飲部餐廳改造和餐具完善，加強員工的推銷意思和海鮮類培訓。 ⑤ .針對七月份之后的謝師宴，制定完備的宴會菜單，做好營 銷宣傳工作。 ③ .補充完善賓客檔案，建立完整的 VIP接待流程。具體計劃如下： ① .在保證安全的前提下，做好餐飲接待工作。 ④ .積極參加酒店組織的各類安 全培訓，讓每一名員工把安全意識融入到日常工作當中去。 ③ .廚房灶間內(nèi)做到食品保存分類，并標示，各類食品按品名專箱專用，嚴禁成品與半成品混放。 ① .部門不斷開展對新舊員工的安全培訓，提高員工的安全意識。 四、安全培訓 安全是營業(yè)的前提。 ④ .客戶檔案制度 針對于來消費的常客、老客以及協(xié)議單位和 VIP 客人，餐飲部建立賓客檔案，詳細記錄客人姓名、單位、聯(lián)系電話、飲食喜好、風俗禁忌以及消費標準和結(jié)算方式等，并要求每一名服務(wù)員對這些重要客人做到“識人知名”即：牢記客人的相貌，當客人第二次來店時能第一時間喊出客人的姓氏和職位，以增加客人的親切感和自豪感。對于工作態(tài)度消極，不服從領(lǐng)導(dǎo)的給予嚴肅處理，并樹立典型給予所有人以警示。并按照酒店“能者上、平者讓、劣者下”的用人原則，與人力資源部配合對每一名員工 進行考核，對于熱愛酒店、積極工作的員工給予表揚，并在員工包房輪換中給予一定的優(yōu)先考慮 。 從這幾個月的實際情況來看員工整體水平有了很大提高，但是還有很多不足，此項任務(wù)也將作為下半年的重點工作之一來抓。 ① .員工培訓 “培訓是基礎(chǔ)，實踐要提高”，自接手餐飲部工作以來，部門進行培訓幾十次，前廳從員工的走姿、站姿、端托、擺臺現(xiàn)場演練、禮儀禮貌、酒水、菜品知識等各個方面進行細致化培訓，同時把“餐飲六大技能”進行細化，拆分到每一個細節(jié)對員工進行教授，同時邀請廚師長對員工進行從菜品的選料、烹調(diào)到成品的專業(yè)化講解。在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，部門針對員工紀律、崗位制度等，提出一切按程序，凡事須提前申請的原則進行嚴格的管理，同時積極與員工溝通，了解每一名員工的工作動態(tài)，根據(jù)上級指示制定員工歸寢條例，杜絕晚歸寢現(xiàn)象，同時與請假制度相結(jié)合，實現(xiàn)了寢室管理的改善。 下半年截止 11 月份，現(xiàn)預(yù)定婚宴 26次，會議 18次，宴會 9 次，餐飲部將在此基礎(chǔ)上繼續(xù)營銷宣傳，做好服務(wù)的同時增加預(yù)定。 婚宴中在領(lǐng)導(dǎo)的親身指導(dǎo)下，餐飲部按照接待計劃，各項工作專人負責，廚房由廚師長諸汝云負責提前備菜，列菜單，做到菜品精細，衛(wèi)生。與同期相比 20xx 年上半年有了明顯的提高，效益提升率為 %，這跟酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)，部門員工的辛勤努力以及部門之間的相互配合是分不開的。 酒店市場營銷工作總結(jié) (四 ) 20xx 年上半年餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下、餐飲部員工的全體努力下， 20xx 年上半年比往年經(jīng)營收入提高了近十三個百分點，整體服務(wù)水平，出品質(zhì)量逐步提高，現(xiàn)將內(nèi)容匯報如下： 一、經(jīng)營分析 ① .20xx 年上半年餐飲部共完成營業(yè)指標： 3466026 元，其中中餐廳： 2062635元，西餐廳： 1403391元。在新年度營銷工作規(guī)劃中，首先要做的就是，全年總體的銷售目標、費用目標、利潤目標、渠道開發(fā)