【正文】 增加了有關(guān)規(guī)定，明確國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，以加強(qiáng)對各有關(guān)監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)、指導(dǎo)。最后該法的順利施行必將為我國的食品行業(yè)的美好明天做出極大的貢獻(xiàn)。首先它在法律上充分的規(guī)定了食品企業(yè)和社會成員應(yīng) 有的權(quán)利和義務(wù)。這方面的規(guī)定，有效保障了相關(guān)部門的工作范圍和工作責(zé)任，對于食品安全的監(jiān)督管理工作必將發(fā)揮很大 的作用。該法規(guī)定縣級以上地方人民政府組織本級衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門制定本行政區(qū)的食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃，兵按照計(jì)劃組織開展工作。這條規(guī)定，對于突然爆發(fā)的食品安全事故的及時處理和最大程度的挽救人民生命財產(chǎn)安全提供了強(qiáng)有力的保障。這樣的規(guī)定，有效的降低了外來食品對公眾的食品安全造成的威脅。在實(shí)習(xí)過程 中，我們是在化驗(yàn)室里幫著師傅檢驗(yàn)酒里各種成分的含量，在那里我學(xué)到了國家對酒中各種成分含量的規(guī)定以及檢測的方法，更加重要的是我學(xué)習(xí)到了作為一個檢測人員應(yīng)有的技術(shù)水平和對于自己責(zé)任的擔(dān)當(dāng)以及對食品安全的負(fù)責(zé)態(tài)度。當(dāng)我讀到第五章的時候，我 不自禁的想起了 09 年暑假在龍巖市龍門赤水的沉缸酒廠實(shí)習(xí)時的情景。同時《食品安全法》還規(guī)定了食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對出具的食品檢驗(yàn)報告負(fù)責(zé)。這些內(nèi)容的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，對于食品企業(yè)和相關(guān)部門的生產(chǎn)工作帶來了方向，只要嚴(yán)格的遵守這些 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，就一定能在很大程度上減少食品安全問題的爆發(fā)，就能為公眾身體健康提供一個很好的保障。國家制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)是必須強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，這樣就能從根本上杜絕因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)不同而造成的不同地區(qū)的安全標(biāo)準(zhǔn)的不同。在十章的內(nèi)容中，給 我印象最深的是第三章（食品安全標(biāo)準(zhǔn)）和第五章（食品檢測）。第四章分析清楚了在食品經(jīng)營中的安全問題和食品企業(yè)在經(jīng)營過程中必須遵行的規(guī)定。整部《食品安全法》共十章，分別是：總則、食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品檢驗(yàn)、食品進(jìn)出口、食品安全事故處置、監(jiān)督管理、法律責(zé)任、附則。 整部《食品安全法》都在圍繞在“保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全”的原則下制定的。 在物質(zhì)文明告訴發(fā)展的今天，當(dāng)日漸出現(xiàn)那些昧著良心賺錢的黑心商人，食品的安全問題漸趨嚴(yán)重和尖銳。篇三：食品安全法學(xué)習(xí)心得 《中華人民共和國食品安全法》學(xué)習(xí)心得 《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議于 2021 年 2 月 28 日通過，從2021 年 6 月 1 日起施行。 要徹底祛除食品行業(yè)的詬病，當(dāng)然需要我們的《食品安全法》發(fā)力，但也需要一個“人人以之為恥”的大的社會環(huán)境。國 務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估的結(jié)果等相關(guān)資料，向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門通報。草案規(guī)定的七種情形是 (1)為制 定或者修訂食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險評估的；（ 2）為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種，以及評價監(jiān)督管理措施的效果需要進(jìn)行風(fēng)險評估的；（ 3）發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的；（ 4）需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的；（ 5）需要判斷某一食品是否安全的；（ 6）依照食品安全法第四十四條、第六十三條規(guī)定需要進(jìn)行風(fēng)險評估的；（ 7）有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門認(rèn)為需要進(jìn)行風(fēng)險評估的其他情形的。 亮點(diǎn)五食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估 《食品安全法》第十一條規(guī)定 :“國家建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測”?！边@一法律條款，給保健食品設(shè)定了必須遵守的“硬杠杠”：如果是按照保健食品審批的，宣傳過程中就 不能對消費(fèi)者說“服用后能預(yù)防、治療什么疾病”。產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽、說明書相一致。因此新實(shí)施的《食品安全法》規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門 對食品不得實(shí)施免檢，將此前國務(wù)院廢除免檢的措施法制化。 中國確實(shí)有很多大企業(yè)的產(chǎn)品，任憑政府怎么抽檢都次次合格，但它是由質(zhì)量、道德、企業(yè)社會責(zé)任倫理、消費(fèi)者口碑共同鑄就的，不是由政府機(jī)構(gòu)封授的，更不是廣告狂轟濫炸“炸”出來的。世界上，絕大多數(shù)國 家也均沒有“免檢”一說。不只是奶粉，全美沒有產(chǎn)品和企業(yè)擁有國家免檢的特權(quán)。但“免檢”并不一定都是安全的，有時它會麻痹消費(fèi)者，同時，質(zhì)檢部門由于該企業(yè)既往“產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定”而予以免檢，很容易導(dǎo)致企業(yè)在沒有監(jiān)督的情況下，放松對自身的質(zhì)量要求。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品，不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。 亮點(diǎn)三任何食品都不能免檢 《食品安全法》第六十條規(guī)定 :“食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實(shí)施免檢。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格?！钡诰攀龡l規(guī)定“違反本法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報告的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格；依法對檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予撤職或者開除的處分。食品檢驗(yàn)報告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章，并有檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章。檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對食品進(jìn)行檢驗(yàn)，尊重科學(xué)，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正，不得出 具虛假的檢驗(yàn)報告。如此“打架”的食品標(biāo)準(zhǔn)不僅讓食品生產(chǎn)企業(yè)困惑，更讓檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)無所適從。以黃 花菜為例，根據(jù)衛(wèi)生部門的標(biāo)準(zhǔn)，它不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留。這對我們檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)來說，檢驗(yàn)依據(jù)就更明確了。第二十一條和第二十二條規(guī)定：國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定、公布。現(xiàn)就大家學(xué)習(xí)《食品安全法》心得體會總結(jié)如下。從“食品衛(wèi)生”到“食品安全”，僅一個詞的改變，折射出食品安全正在面臨的危機(jī)以及解決食品安全問題的緊迫要求。篇二：食品安全心得體會 食品安全心得體會 八年級 民以食為天，食以安為先。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。那我們該怎么辦呢？ 首先，我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品；購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌；仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽；食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等；不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。“蘇丹紅事件”、“注水肉”、“三鹿奶粉事件”，無一不牽動著我們的心。不安全的食品成為“問題食品”，提到食品安全，人們心中是異常關(guān)心的，關(guān)注的。具體指的是各種供人們食用或者飲用的成品和原料。 通過短短一天的培訓(xùn)是我真正懂得了許多 食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放、有專用工具。 十、所需食品原料及食品添加劑。 九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨(dú)存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱 24 小時通電并正常運(yùn)行。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工。 八、加強(qiáng)食品加工制作管理。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。食品及原料的存放，嚴(yán)格按照管理要求進(jìn)行分類存放。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺賬。對蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。采購食品及原料嚴(yán)格按照上級主管部門的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。對食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識教育和食品安全技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施。 三、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。 二、嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。 食品安全學(xué)習(xí)心得體會 5 為全面貫徹落實(shí)國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓(xùn)，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。 六、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。 四、活動開展期間，每天中午在校園廣播中利用 15 分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關(guān)知識，得到了廣大師生的廣泛參與。辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。 二、在活動期間，我們學(xué)校做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課 。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣 、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學(xué)知識。為及時反映食品安全市場信息，充分展示食品安全監(jiān)管信息，共編發(fā)食品安全信息 46 期 (市食安 辦采用 20 篇 )，其中食品安全監(jiān)管信息 27 期 (市食安辦采用 13 篇 )，打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工動態(tài)信息 14 期 (市食安辦采用 7 篇 )，上報食品安全整頓動態(tài)信息5 期。各職能部門組織食品企業(yè)負(fù)責(zé)