【正文】 酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》 20 字內(nèi)容，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門經(jīng)理、主 管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表?yè)P(yáng)。此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù) 水平，同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。 競(jìng)聘上崗。另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷工作。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。 (三 )以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作 績(jī)效掛鉤。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯 促進(jìn)了銷售業(yè)績(jī)的提升。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半的“銷售方案”。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心。酒店銷售部劃開前臺(tái)等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級(jí)酒店的 2 倍多。不符合酒店電器使用規(guī)定起 )。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人 。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識(shí)培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。在班組的周例會(huì)中 對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。 (一 )以質(zhì)量為前提，抓好客房工作 班組晨會(huì)。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。在一些大型活動(dòng)中，在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重 。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了 x%、 x%、 x%。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為 x 萬元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為 x%，比去年分別增加 x萬元和 x%。 管理創(chuàng)利。全年客房平均出租率為 x%，年均房?jī)r(jià) x 元 /間夜。酒店全年完成營(yíng)收為 x 萬元，比去年超額 x 萬元，超幅為 %。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。酒店通過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動(dòng)組委的表?yè)P(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等 20 字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。 二、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī) 酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)” 等。二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式” 。 管理水準(zhǔn)有待提升。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不 及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。 一、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類問題 一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績(jī)是主要的。下面是給大家?guī)淼?2021酒店?duì)I銷部工作總結(jié)例文，歡迎大家閱讀參考 ! 2021酒店?duì)I銷部工作總結(jié) (一 ) 一年的工作就要結(jié)束了，這是一個(gè)很好的一年，在這一年里，我們酒店的工作和業(yè)績(jī)都較去年同期增幅很大，所以在新的一年里，我們一定要努力創(chuàng)新，繼續(xù)在今年的基礎(chǔ)上，加大努力，爭(zhēng)創(chuàng)更好的業(yè)績(jī) ! 通過對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問題。強(qiáng)化部門人員了解客戶物質(zhì)和精神需求，落實(shí)各項(xiàng)規(guī)定和方案，使每次營(yíng)銷會(huì)起到有效作用。 為了確保所有營(yíng)銷方式能夠有效進(jìn)行，各項(xiàng)措施落實(shí)到實(shí)處，管理必須到位。在短期效應(yīng)內(nèi)，部門需要有效抓住客戶，利用優(yōu)質(zhì)服務(wù)和酒店無形的品牌和文化進(jìn)行整合，顯現(xiàn)潛在客戶，部門需主動(dòng)接近潛在客戶，開發(fā)潛在客戶，確?？蛻艋仡^率。對(duì)于家庭消費(fèi)，利用 好節(jié)假日，以及店內(nèi)推出的優(yōu)惠措施，做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，解決好客人的訴求，完善消費(fèi)群體多樣化。在部門特殊營(yíng)銷中，落實(shí)好個(gè)性化服務(wù)項(xiàng)目，每逢節(jié)假日問候客戶、客戶生日時(shí)祝福、店內(nèi)優(yōu)惠活動(dòng)或新菜品推出通知客戶、了解客戶需求和喜好、主動(dòng)為客戶提供期望的產(chǎn)品，確保對(duì)老客戶的維護(hù)，完善對(duì)老客戶的鞏固。首先，部門需建立好客戶檔案，按照酒店《客戶檔案管理規(guī)定》建立、完善客戶檔案，并每日更新、每周營(yíng)銷會(huì)通報(bào)，以便準(zhǔn)確掌握客戶動(dòng)態(tài)信息。常規(guī)性的禮儀禮節(jié)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，是營(yíng)銷中的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。 第三篇：酒店?duì)I銷總結(jié) 酒店?duì)I銷總結(jié) 為使賓客滿意，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而展開的各項(xiàng)營(yíng)銷活動(dòng)。 我踏上了工作崗位，但這只是剛剛的起點(diǎn)，今后的還有更長(zhǎng)的路需要自己去走，更多的坎坷需要自己去踏平，還有更高的臺(tái)階需要自己去邁。同時(shí)也善于發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點(diǎn)，尤其是別人在處理問題時(shí)的優(yōu)點(diǎn)，借鑒的同時(shí)也在學(xué)習(xí)，以彌補(bǔ)自己的不足。這個(gè)社會(huì)本來就很復(fù)雜，很多時(shí)候所需要面對(duì)的不單單是工作，還有與人相處的微妙關(guān)系，很 多事情的處理都是需要與人很好的溝通才可以做起來得心應(yīng)手，而這一切，都是從書本和學(xué)校所學(xué)不到的。我很慶幸自己在新航工作，能夠認(rèn)識(shí)現(xiàn)在的領(lǐng)導(dǎo)，工作遇到難辦的事情，是董經(jīng)理幫我出謀劃策，因?yàn)楣ぷ鞯氖虑樾臒┮鈦y時(shí)，是趙經(jīng)理陪在我的身邊耐心開導(dǎo)，最令我感動(dòng)的是總經(jīng)理仝總在工作中對(duì)我的悉心教導(dǎo)、和鼓勵(lì)、方式方法，使我懂得做人要有自己的標(biāo)準(zhǔn)、底限、少走了許多彎路，在工作中有所提高。看到其他經(jīng)理及后勤工作人員都和我一樣，在餐廳忙不開時(shí)有的當(dāng)起服務(wù)員、有的傳菜，精神飽滿的為大廈的經(jīng)營(yíng)工作奉獻(xiàn)自己的一份力量時(shí)，我才想通了，既然我選擇了酒店行業(yè)的工作，那么我就要熱愛這份工作，盡自己全力去做好本職工作的同時(shí)，做為新航的一員，還要以大局為重，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，保障大廈各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)任務(wù)的完成。 對(duì)于這份工作，開始的時(shí)候有許多無奈。 酒店?duì)I銷個(gè)人工作總結(jié)范文 (三 ) 不知不覺我在 xx 酒店做營(yíng)銷工作已經(jīng)有半年時(shí)間了，可能很多人會(huì)覺得這個(gè)時(shí)間過于短暫，但是我認(rèn)為經(jīng)驗(yàn)的累積首先靠時(shí)間的累計(jì)，最主要在于自身的努力學(xué)習(xí) ! 營(yíng)銷部是酒店經(jīng)營(yíng)重要部門，它主要承擔(dān)酒店客房、會(huì)議、餐飲等各項(xiàng)業(yè)務(wù)的聯(lián)系工作，達(dá)到使酒店最大限度盈利的目的，保障酒店長(zhǎng)久發(fā)展并且不斷壯大。 。 。 二、對(duì)內(nèi)管理 酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞 發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 同時(shí)在這一年里我們接待了多家摩托車公司，還有其他三十多個(gè)大中小型會(huì)議，對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部，圓滿完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。截止年底共與 54 家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。 2021 年 2 月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理， 2021 年 10 份酒店正式掛牌三星，這對(duì)銷售部提供對(duì)外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷售工作。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。部門的工作也逐漸步入成熟。我始終堅(jiān)信“天道酬勤”，有付出，就一定會(huì)有豐碩的成果等著大家。 新的一 年，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學(xué)習(xí)，我們希望又會(huì)有忙碌而充實(shí)的一年，但是明年再回過頭來總結(jié)的時(shí)候，我們希望不再留有遺憾。在長(zhǎng)沙酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的情況下，原有的目標(biāo)消費(fèi)群體幾乎被瓜分殆盡，這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶，尋找新興的消費(fèi)市場(chǎng)。這一方面恰恰被我們?cè)谌粘９ぷ髦泻雎缘袅恕Ｎ覀儫o法知道顧客需要什么，無法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對(duì)象。 與賓客間的互動(dòng)不足 營(yíng)銷部在日常的工作中，除了會(huì)議接待的過程中有較少的與顧客面對(duì)面交流的時(shí)間，其它幾乎沒有機(jī)會(huì)與賓客交流。在此 ，我們要作深刻的檢討。最突出的例子是失去 2021 年長(zhǎng)沙市政府采購(gòu)會(huì)議定點(diǎn)單位的資格。它對(duì)經(jīng)營(yíng)決策，制定營(yíng)銷方案起到參謀和助手的作用。這一成績(jī)?yōu)榫频暾w經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成做出了 相應(yīng)的貢獻(xiàn)。實(shí)現(xiàn)房費(fèi)收入 206655元 (平均房?jī)r(jià)為 199元 /間 ) 2021 年 1 月至 11 月期間，通過營(yíng)銷部預(yù)訂的各類宴席，團(tuán)隊(duì)用餐共計(jì)在餐飲消費(fèi)的金額為 286000 余元 (其中由會(huì)議所帶來的餐飲收入為 131484元 )。截止 11 月 30 日，酒店共接待旅行社用房 間 (旅行社一直實(shí)行的 16 免 1，全陪半價(jià)，所以旅行社實(shí)際使用酒店客房 400間左右 )，共計(jì)為酒店客房帶來的 收入為 57929 元 (平均房?jī)r(jià)約為 145元 /間 ) 除旅行社外， 2021 年?duì)I銷部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績(jī)。 旅游市場(chǎng)的整體開發(fā) 一直以來，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年?duì)I銷部在這一方面可謂取得重大突破。 第三個(gè)方面就是在符合條件的賓客中，選取部分忠實(shí)客戶發(fā)展成金卡客戶。 B、客戶的維護(hù)：首先將原有的客戶資料進(jìn)行分類存檔，對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進(jìn)行電話拜訪。新簽訂 5 家網(wǎng)絡(luò)訂房公司藝龍網(wǎng)、移動(dòng) 12580、電信 118114 中國(guó)航信、億客棧等 (網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊，主要的客源還是來自三大巨頭即攜程、藝龍、同程。 B、電器方面添置了一組無線話筒、一個(gè)投影儀、兩個(gè)無線路由器 C、培訓(xùn)會(huì)議期間，由于需要多個(gè)分組教室，我們將閑置的辦公室(包括自己的辦公室 )及時(shí)清理出來，以保障會(huì)議的成功舉行 客戶的開發(fā)與維護(hù) A、客戶開發(fā)： 2021 年?duì)I銷部新開發(fā)個(gè)人和商務(wù)公司協(xié)議客戶 30個(gè)，與 13 個(gè)協(xié)議到期客戶續(xù)簽了協(xié)議。這一成績(jī)的取得除了營(yíng)銷部?jī)晌怀蓡T之間的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)與密切合作之外，離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。營(yíng)銷部克服了人員不足，工作量大，會(huì)議場(chǎng)地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的 11 萬的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。下面是由為大家整理的“酒店?duì)I銷個(gè)人工作總結(jié)范文”，僅供參考，歡迎大家閱讀。我始終堅(jiān)信“天道酬勤”，有付出，就一定會(huì)有豐碩的成果等著大家。 C、由營(yíng)銷部帶來的餐飲收入突破 40萬 新的一年，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學(xué)習(xí)，我們希望又會(huì)有忙碌而充實(shí)的一年，但是明年再回過頭來總結(jié)的時(shí)候，我們希望不再留有遺憾。以一個(gè)整體面對(duì)顧客，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最佳效益 具體的目標(biāo)明確 A、會(huì)議計(jì)劃收入為 13 萬，理想目標(biāo)是完成 15萬。 加強(qiáng)部門間的溝通協(xié)作 建立良好的溝通機(jī)制是有效實(shí)施營(yíng)銷方案和完美服務(wù)顧客的保障。