【正文】 價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了 更大的改觀。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng)，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。作為食堂一名管理人員，我也感受到肩上所擔(dān)負(fù)的責(zé)任，在這個(gè)崗位上要用我的智慧，利用一切所掌握的知識(shí)技能，把食堂的形象做到盡善盡美，要通過(guò)宣傳，使更多的家長(zhǎng)了解幼兒園的食堂和幼兒的飲食情況，本著思想到位，不斷創(chuàng)新，使食堂工作沿著更完善，更規(guī)范的軌道發(fā)展，只有我們真正做優(yōu)做好，師幼、家長(zhǎng)、領(lǐng)導(dǎo)才能放心，才能安心，為師 幼奉上安全，營(yíng)養(yǎng)健康的美食。 ，樹(shù)立競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，根據(jù)自己以往工作，趕學(xué)幫超，不斷提高炊事員的業(yè)務(wù)水平。 ，繼續(xù)努力，辦好下屆美食節(jié)活動(dòng)。 ，天然氣、門(mén)窗，做好防火安全工作。 2021 年工作計(jì)劃 通過(guò)一系列的積累，下學(xué)期我們將繼續(xù)保持以往的工作熱情，在自我能力提高的同時(shí)，更要帶領(lǐng)全組人員共同進(jìn)步，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食安全，飲食質(zhì)量，飲食衛(wèi)生。 六、配合建設(shè)文軒園 今年文軒幼兒園進(jìn)行了整體裝修，食堂是裝修中重要部分，我作為食堂工作的負(fù)責(zé)人，經(jīng)常去文軒園食堂看水電位置擺放和采購(gòu)廚房的 設(shè)備。 本學(xué)期我們創(chuàng)新開(kāi)展了“豐富幼兒飲食關(guān)注幼兒健康”美食節(jié)活動(dòng)，食堂人員把每一個(gè)環(huán)節(jié)工作都毫不保留的呈現(xiàn)給家長(zhǎng)朋友，讓家長(zhǎng)看到了幼兒膳食的小而精，細(xì)、軟、爛、色、香、味、形均衡營(yíng)養(yǎng)并且品嘗到了幼兒的美食，很好的促進(jìn)了幼兒園的家園共育工作。為了有效提高食堂人員工作的效率和水平，本學(xué)期我在考核工作中進(jìn)行了必要的調(diào)整，變固定模式比賽為日常工作抽查，促進(jìn)大家日常工作的交流與競(jìng)爭(zhēng)，使大家在工作中更加積極用心。 三、堅(jiān)持做好食品留樣 當(dāng)日每餐的各種菜肴都要寫(xiě)好日期，放入留樣袋，存放在熟食冰箱內(nèi) 48 小時(shí)，每天做好留樣記錄，以便隨時(shí)檢查。一絲不茍地做好消毒工作，餐具一用一消毒，并且 每月進(jìn)行堿水高溫煮消。在食堂原料進(jìn)入方面，我們堅(jiān)持嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，杜絕三無(wú)食品進(jìn)入我園，嚴(yán)防食物中毒，確保幼兒飲食安全。 二、注重衛(wèi)生、安全工作 高度重視安全工作，每天上班前、下班后都進(jìn)行食堂各個(gè)環(huán)節(jié)檢 查工作。每天都按幼兒出勤數(shù)定量、定時(shí)供應(yīng)早點(diǎn)、主副食，精打細(xì)算，厲行節(jié)約，不浪費(fèi)，經(jīng)常深入班級(jí)聽(tīng)取意見(jiàn)，及時(shí)掌握幼兒進(jìn)餐情況?，F(xiàn)就 2021 年工作總結(jié)如下。今年開(kāi)學(xué)食堂在缺人的情況下，全體人員 能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)，服從分配，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這個(gè)成長(zhǎng)的平臺(tái)，令我在工作中不斷的學(xué)習(xí)，我收獲了成功的經(jīng)驗(yàn)和自信，慢慢的提升自身素質(zhì)與才能。在以后的后勤工作中，我將提高自身修養(yǎng)，積極進(jìn)取，持著將安全放在首位的工作態(tài)度，更好的將 后勤工作開(kāi)展下去。本學(xué)期的后勤工作能夠圓滿完成，離不開(kāi)董事會(huì)、連園長(zhǎng)的正確指導(dǎo)，離不開(kāi)班級(jí)教師們的積極配合，離不開(kāi)廚房、保潔的辛苦付出，離不開(kāi)兩位富有責(zé)任心的保安人員，離不開(kāi)曉蓓這位好搭檔，更離不開(kāi)我們夢(mèng)得利爾大家庭的團(tuán)結(jié)一致。把安全工作放在全園工作的首位，對(duì)來(lái)園來(lái)訪 人員做了認(rèn)真登記，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒接送制度，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生一起幼兒走失事件，保證了幼兒在園的安全。門(mén)衛(wèi)室及時(shí)購(gòu)買(mǎi)了電警棒、警棍、狼牙棒、橡膠棒、防刺手套、鋼叉、保安工作服等安全保衛(wèi)器械，保障頭道關(guān)卡的安全。 定期對(duì)一些易產(chǎn)生安全事故的設(shè)施，設(shè)備采取了事先排查防范的預(yù)防措施，把一切不安全因素都處理在萌芽狀態(tài)。所以，本學(xué)期師生飲食無(wú)一事故發(fā)生。本學(xué)期的具體做法： 每月組織召開(kāi)一次后勤會(huì)議，總結(jié)每月的工作，對(duì)做的不到位的事情提出整改意見(jiàn)； 對(duì)廚房衛(wèi)生每星期進(jìn)行一次大檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出并加以改正，使廚房的安全與衛(wèi)生得到了保障。食堂炊事員真正做到每天幼兒食譜多樣化，定期對(duì)幼兒生活進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，分析幼兒每人每日營(yíng)養(yǎng)攝入量、各類食物攝入量、膳食調(diào)查總結(jié)等，嚴(yán)格堅(jiān)持餐餐按照食譜做，不私自調(diào)菜單。 膳食工作是幼兒園后勤管理中一項(xiàng)非常重要的工作。同時(shí)，定期檢查核對(duì)設(shè)備用具，定期檢查并及時(shí)維修了戶外幼 兒大型玩具、監(jiān)控系統(tǒng)、刷卡系統(tǒng)、廚房電器設(shè)備等，保證了本學(xué)期物品的安全使用?！傲己玫沫h(huán)境和設(shè)備條件”就是做好幼兒園后勤工作的一個(gè)重要條件。 二、加強(qiáng)物品管理，提高使用效益。 圓滿的完成了運(yùn)動(dòng)百分百親子運(yùn)動(dòng)會(huì)、六一兒童節(jié)活動(dòng)、畢業(yè)匯報(bào)等活動(dòng)，做到了有預(yù)案、有目的、有總結(jié)、有反思。 大型演播廳、電教室、圖書(shū)室安裝了窗簾，避免長(zhǎng)期日曬損壞室內(nèi)物品?，F(xiàn)將本學(xué)期的后勤簡(jiǎn)要工作總結(jié)： 一、合理使用經(jīng)費(fèi)，完善辦園條件。整個(gè)學(xué)期在原學(xué)期計(jì)劃的履行中，全 體教師還齊心完成了年審工作以及上等級(jí)幼兒園工作。 總之，我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。 增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。 食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證 食堂環(huán)境衛(wèi)生。 一絲不茍地做好消毒工作。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng) 價(jià)中提出的意見(jiàn)或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。 明確崗位職責(zé)。 （二）提高職工素質(zhì) 增強(qiáng) 培訓(xùn)。 建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗 就有人，有人就有責(zé)。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照《細(xì)則》由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng)，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由 班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無(wú)雜草。園內(nèi)無(wú)雜物，各種玩具擺放合理，活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有 童趣。在草坪成長(zhǎng)期，要保護(hù)好草坪，讓其生長(zhǎng)好，同時(shí)要加強(qiáng)施肥，增加部分花木，做到 四季常青，四季花香，美化校園。（ 4）搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開(kāi)，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。（ 2）幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，價(jià)廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長(zhǎng)放心。 關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。并做到消毒有記錄。 做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對(duì)幼兒園的門(mén)窗、玻璃、自來(lái)水等及時(shí)維修。 會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長(zhǎng)能掌握資金情況，合理安排資金。 做好學(xué)的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。本學(xué)期以“ 三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責(zé)任明確，分工到人，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門(mén)衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。 每天做好消毒工作。 認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。做好購(gòu)買(mǎi)食品的索證工作。 嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。認(rèn)真參加園內(nèi)的 政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過(guò)案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。 二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回；同時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。 我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。 第二篇：幼兒園后勤食堂工作總結(jié) 幼兒園食堂工作總結(jié) 幼兒園食堂 工作總結(jié) （一） 在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。本學(xué)期與往年同期相比，谷類食品的用量增大了。 食堂飲食管理方面，本學(xué)期在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視下，首先在食堂人員上作了調(diào)整，其次我們又根據(jù)他們的各自情況作了職責(zé)分工，使他們真正起到了各取所長(zhǎng)，各投其好的作用。秋季尤其在“手口足病”流行期，進(jìn)行了加強(qiáng)性消毒工作，對(duì)個(gè)別患兒做好了隔離。每周的衛(wèi)生工作檢查都有園領(lǐng)導(dǎo)親臨，由于全園人員的安全防 范意識(shí)加強(qiáng)了，本學(xué)期無(wú)任何意外傷害事故的發(fā)生。為了避免接送是的擁擠，我們改變的統(tǒng)一放學(xué)的時(shí)間。具體做法：每月一次對(duì)大型玩具、電器設(shè)備、班級(jí)設(shè)施及食堂等進(jìn)行了全面的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題做到及時(shí)維修或上報(bào)。 幼兒教育在提高幼兒的生存、保護(hù)和發(fā)展水平方面擔(dān)負(fù)著重大的責(zé)任，我們本著保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作，創(chuàng)設(shè) 并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。由于對(duì)工作的重要性有了進(jìn)一步的明確，本學(xué)期后勤服務(wù)的質(zhì)量有的新的提高。 本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下，我們有計(jì)劃的堅(jiān)持加強(qiáng)了對(duì)后勤人員的政治思想和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，每月定期召開(kāi)一次后勤人員工作會(huì)議，學(xué)習(xí)內(nèi)容以《幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作手冊(cè)》為 主，在學(xué)習(xí)的同時(shí)認(rèn)真對(duì)照職責(zé)要求，總結(jié)和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上進(jìn)步和成績(jī)，指出工作中存在的問(wèn)題，提出改進(jìn)的意見(jiàn)和方法。但本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，后勤工作繼續(xù)以教育指導(dǎo)《綱要》和《幼兒園工作規(guī)程》為指導(dǎo)，圍繞幼兒園的中心工作，對(duì)照幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生、安全的標(biāo)準(zhǔn)，全體后勤人員以團(tuán)結(jié)、協(xié)作、友好的精神，認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作。在已有后勤管理模式的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善后勤管理制度，盡心盡力做好后勤服務(wù)工作。 堅(jiān)持抓好環(huán)境衛(wèi)生和衛(wèi)生宣傳為了讓幼兒有一個(gè)良好的環(huán)境，一年來(lái)，由于管理嚴(yán)格，全園沒(méi)發(fā)生過(guò)大型傳染病流行蔓延情況及重大責(zé)任事故。 堅(jiān)持嚴(yán)把“三關(guān)”，即每天晨檢關(guān)、每天午檢關(guān)、每天消毒關(guān)。 重視抓改善幼兒伙食，提高膳食質(zhì)量。