【正文】 → 摘除嗉囊 → 凈膛 → 屠體冷卻 → 貯藏(20— 30℃ )。 種雛 野雞 體質(zhì)健壯，趾爪平伸不彎曲，喙和足有光澤，臍部收縮良好，叫聲宏亮，血緣系譜清楚，來源于無白痢、結(jié)核、馬立克氏病、球蟲病、肝炎等病史的種雉雞群。外形豐滿，腿圍粗，屠體皮下有一定的脂肪膘度，無傷痕、青斑、紅紫斑、皮膚完整，表面無羽毛及羽錐殘留。 商品活 野雞 ，一般以雌、雄配對出售，銷售部門有制作鐵絲網(wǎng)式、紙板式的禮品盒，印有 “ 野味珍禽 ” 、 “ 禮品活雉 ” 銷售，即方便購物者又可成為銷售廣告。雄 野雞 活重 1． 3 千克以上，雌 野雞 體重 1 千克以上的健康雉雞。種用成雉雞的銷售多集中 在每年的 10月至翌年 2月份。種蛋、種雛雉雞銷售旺季為每年 47 月。主要用作禮品互相贈送。所以，雉雞的加工、銷售多在冬季進(jìn)行。雉雞肉味道鮮美則與溫度有關(guān)。 野雞 生產(chǎn)是季節(jié)性生產(chǎn) ，生產(chǎn)周期較肉雞長，價格 也較高， 野雞 的加工及銷售也有季節(jié)性和批量性。但因為野雞的藥用價值很高，近幾年，野雞的消費量不斷增加。 年出欄 8 萬只野雞規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目 21 第三章 產(chǎn)品特性及 市場供求分析 野雞又名山雞，不僅好看，而且味美，是世界公認(rèn)的山珍野味，具有極高的經(jīng)濟(jì)價值。產(chǎn)品適應(yīng)市場需要，附加值高，市場前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益顯著。 綜上所述，本項目建設(shè)符合國家和地方政策，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展優(yōu)勢和市場優(yōu)勢突出，技術(shù)保障能力強(qiáng)。項目建設(shè)將輻射帶動 400 戶農(nóng)戶進(jìn)行 4 萬只野雞養(yǎng)殖 。 年出欄 8 萬只野雞規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目 20 項目的建設(shè) 有利于做強(qiáng)做大龍頭企業(yè)，帶動農(nóng)民增收致富 項目實施后，達(dá)產(chǎn)年年均可實現(xiàn)銷售收入 640 萬元 、 利潤 總額 235萬元，經(jīng)濟(jì)效益良好，這將有利于提高 企業(yè) 產(chǎn)品的市場競爭實力，投入更多的資金擴(kuò)大 野雞 養(yǎng)殖 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)模，建立更為系統(tǒng)健全的 “ 公司— 基地 — 農(nóng)民 — 市場 ” 產(chǎn)業(yè)體系，發(fā)揮更大的帶頭作用，帶動更多的農(nóng)民致富， 促使企業(yè)、農(nóng)民的利益步入一個良性循環(huán)的軌道中。 項目的建設(shè) 有利于提高科技含量 本項目推廣無公害 野雞養(yǎng)殖 ，加強(qiáng) 養(yǎng)殖 規(guī)范和環(huán)境監(jiān)測， 不僅 能很好地 保 護(hù) 生態(tài)環(huán)境， 還能有效 提高 產(chǎn)品 科技含量 ， 實現(xiàn) 本 地區(qū) 野雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè) 的可持續(xù) 健康 發(fā)展。 項目的建設(shè) 有利于改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境 項目養(yǎng)殖 基地和輻射帶動的 養(yǎng)殖農(nóng)戶 ，均在專家教授的指導(dǎo)下，嚴(yán)格按照無公害 畜禽 產(chǎn)品生產(chǎn)基地規(guī)范的要求進(jìn)行建設(shè)和 繁育 生產(chǎn)，不符合規(guī)范要求的 飼料、藥品 等，堅決不使用；對限量 使用的堅決按限量要求使用，將基地建設(shè)對環(huán)境的影響控制在允許范圍之內(nèi)。 **縣人民政府對特禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展也給予了高度的重視和支持， 在 “十一五”規(guī)劃中明確地提出了 特禽養(yǎng)殖 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路和建設(shè)目標(biāo)，制定了一系列配套政策措施、優(yōu)惠條件和激勵機(jī)制，在資金、土地、稅費、技術(shù)、信息等方面給予全方位支持。 年出欄 8 萬只野雞規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目 19 項目的建設(shè) 有利于開發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源 **光熱豐富，雨量充沛 ，立體氣候特征明顯，農(nóng)業(yè)和生物資源極具特色，農(nóng)副產(chǎn)品十分豐富。另一方面，通過建設(shè) 標(biāo)準(zhǔn)化 、 規(guī)模 化野雞 養(yǎng)殖基地 ，采用先進(jìn)的 養(yǎng)殖 技術(shù)和設(shè)施 ，將增加資中 畜牧業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu) ，提升 養(yǎng)殖 行 業(yè) 的經(jīng)濟(jì)價值， 并 獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益， 形成集 “ 養(yǎng) 、銷、服 ” 一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，從而將項目區(qū) 特禽 產(chǎn)業(yè)的小規(guī)模 養(yǎng)殖 轉(zhuǎn)變成 標(biāo)準(zhǔn)化 、 規(guī)模化 養(yǎng)殖 。當(dāng)前山雞飼養(yǎng)的品種不少，其中以美國七彩山雞的養(yǎng)殖量最大。 四 、項目建設(shè)的可行性 1 、 項目的建設(shè)有利于 畜牧 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整 野雞是一種集食用、藥用、毛用于一體，有極高綜合利用價值的珍禽。 綜上所述，該項目通過發(fā)展 特禽 養(yǎng)殖 ，充分發(fā)揮本地資源和生產(chǎn)優(yōu)勢，同時推廣應(yīng)用先進(jìn) 特禽 養(yǎng)殖 科技成果和生產(chǎn)經(jīng)營機(jī)制，建立 自 繁 自育體系、疫病防制體系、糞污處理體系，從系統(tǒng)工程的角度全面優(yōu)化 特禽 養(yǎng)殖 生產(chǎn)環(huán)境，提 高 特禽 養(yǎng)殖 生產(chǎn)水平，確保 產(chǎn)品 質(zhì)量的安全性，從而增加農(nóng)民收入，促進(jìn) 特種養(yǎng)殖 業(yè)的全面發(fā)展，推動當(dāng)?shù)乜h域經(jīng)濟(jì)再上新臺階。 ），來提高 特禽 養(yǎng)殖技術(shù)水平，保持 特禽 養(yǎng)殖業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展。 本項目是響應(yīng)中央和省委 2020“ 1 號”文件精神，落實國家和省 “十一五”近期和中期畜牧業(yè)發(fā)展計劃的要求，是當(dāng)前國家產(chǎn)業(yè)政策所支持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目。經(jīng)過多年的摸索，其中大部份品種均以獲得繁育成功，形成了子三代的人工繁育群體。保護(hù)鳥類等野生動物資源和它們的生存環(huán)境，拯救瀕臨物種，已是一 項迫切使命。 三 、項目建設(shè)的必要性 近幾十年來，由于城鄉(xiāng)建筑的發(fā)展，修筑公路、開礦、擴(kuò)大耕地等，侵占了大面積的森林、草原、濕地，致使大量生物物種瀕臨滅絕。為盡快搭建 **縣特禽 產(chǎn)業(yè)化 養(yǎng)殖 的平臺，推動 特禽 的產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)及生產(chǎn)經(jīng)營，實現(xiàn)特禽 的區(qū)域化、專業(yè)化生產(chǎn)，帶動農(nóng)民致富， 按照 **縣委 、縣政府?dāng)M定的全面深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的政策措施、大力發(fā)展特色 產(chǎn)品的規(guī)劃要求， ****生態(tài)養(yǎng)殖場 決定實施 “年出欄 8 萬只野雞規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè) 項目，走專業(yè)化 養(yǎng)殖 、一體化經(jīng)營、企業(yè)化管理的道路，以推動地方經(jīng)濟(jì)增長， 年出欄 8 萬只野雞規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目 17 提高企業(yè)社會經(jīng)濟(jì)效益，尤其是社會效益。為此 ，資中 縣委 、縣人民政府 提出了以培育壯大農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)等五大支柱產(chǎn)業(yè)為重點，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢 的戰(zhàn)略決策 。野雞的 羽毛別具特色，還可以制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。同時還可制成漂亮又好賣的標(biāo)本。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高 10%，還有防治癌癥的作用。經(jīng)廣州中山醫(yī)科大學(xué)測定：它含有人體所必需的氨基酸 21 種之多，其中有多種是人體自身所無法 年出欄 8 萬只野雞規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目 16 合成 的，符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式。正因為如此，每年春節(jié)前后，市場上都掀起一股送山雞的熱潮。全國政協(xié)副主席葉選平食后評價： “ 好看、好吃、有野味 ” ；著名營養(yǎng)學(xué)家于若木也對野雞的營養(yǎng)成份給予很高的評價。 1） 、食用價值：野雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，是普通雞肉、豬肉的 2 倍，脂肪含量僅為 %，是豬肉的 1/3牛肉的 1/雞肉的 1/10，基本不含膽固醇（見下表），是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。近年來，隨著人們生活水平的提高，野味食品已成為餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。 投資方向背景及 資中縣特禽 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 野雞，又名雉雞、山雞，極為漂亮，是鳳凰的原型，最大特 點就是：好看、好吃。 目前我國各地飼養(yǎng)的野雞品種主要有兩個：一個是當(dāng)?shù)伛Z養(yǎng)與繁殖的本地野雞：另一個是從美國引進(jìn)的美國七彩野雞。 ” 隨著國際經(jīng)濟(jì) 和文化交流的逐步深入，中國 產(chǎn)特禽 也日益為全球消費者所熟悉和接受，中國 產(chǎn)特禽 “ 走出去 ” 前景看好。 行業(yè) 前景 農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加快西部地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》指出： “ 發(fā)展特色種養(yǎng)業(yè)產(chǎn)品，進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化品種、品質(zhì)結(jié)構(gòu)，逐步減少不具備資源優(yōu)勢、缺乏競爭力的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，為有優(yōu)勢的特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)騰出空間。預(yù)計到 2020 年，全縣糧食總產(chǎn)量 51 萬噸，出欄生豬 140 萬頭，水果總產(chǎn)量 15 萬噸，水產(chǎn)品產(chǎn)量 萬噸，主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量將持續(xù)在全省占據(jù)較大份額，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣正逐步向農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣跨越。近年來，隨著惠農(nóng)政策的不斷深入，資中縣的 各級各部門堅 年出欄 8 萬只野雞規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目 14 持科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建和諧資中，縣域經(jīng)濟(jì)快速健康發(fā)展，得到了中央及省市 領(lǐng)導(dǎo) 的高度重視與關(guān)心支持，先后被列為全國商品糧、瘦肉型商品豬、水果、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖基地縣，財政部整合資金支持新農(nóng)村建設(shè)試點縣、商務(wù)部 “ 萬村千鄉(xiāng) ” 市場工 程試點縣、全省新型合作醫(yī)療試點縣、全省科技工作試點縣、全省勞務(wù)開發(fā)、勞務(wù)培訓(xùn)基地縣等，為資中在區(qū)域經(jīng)濟(jì)競爭中帶來了率先發(fā)展的契機(jī)。 ” 四川省 《中共四川省委、四川省人民政府關(guān)于大力扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，加速推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意見》 中明確表示以促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營帶動地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，并制定了相應(yīng)的促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的措施： “ 一是抓住農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的關(guān)鍵，著力培育壯大龍頭企業(yè)；二是多渠道增加投入，建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的投融資體系；三是實行優(yōu)惠政策，扶持龍頭企業(yè)做強(qiáng)、做大；四是加速科技進(jìn)步和創(chuàng)新，提高龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的總體水平；五是加大 工作力度，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，共同推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。利用本地特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)群，可實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源多層次、多途徑的開發(fā)利用，滿足多樣化、優(yōu)質(zhì)化和市場需求，有利于開辟新的市場空間，促進(jìn)本地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級。 2020 年 《中共中央關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》 的重要決策，給資中縣的農(nóng)業(yè)大發(fā)展創(chuàng)造了前所未有的條件和千載難逢的機(jī)遇。取消農(nóng)業(yè)稅是鞏固和加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)競爭力，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的重大措施。 2020 年 12 月，十屆全國人大常委會第十九次會議決定廢止農(nóng)業(yè)稅條例，國家不再針對農(nóng)業(yè)單獨開征稅種。同時，與以往不同，這次重提 “ 新農(nóng)村 ” 建設(shè)，是一個承前啟后的概念，不僅涵蓋了以往國家處理城鄉(xiāng)關(guān)系、解決 “ 三農(nóng) ” 問題的政策內(nèi)容，而且還賦予農(nóng)村政治文明等一系列新的建設(shè)內(nèi)容。 我國這次重提建設(shè) “ 新農(nóng)村 ” ，是農(nóng)村深化改革全面發(fā)展的一次新的重要部署。 2020 年，中央又頒布了 《 關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村工作提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力若干政策的意見》 ，提出農(nóng)村工作的總體目標(biāo)就是要 切實加強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力建設(shè)，繼續(xù) 調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步深化農(nóng)村改革，努力實現(xiàn)糧食穩(wěn)定增產(chǎn)、農(nóng)民持續(xù)增收，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會全面發(fā)展。 國家產(chǎn)業(yè)政策 早在 2020 年初，中央就頒布了 《中共中央國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的意見》 ， 這是時隔 18 年后中央再次把農(nóng)業(yè)和農(nóng)村 問題作為中央一號文件下發(fā)，也是建國 55 年來中央首次就農(nóng)民增收問題出臺文件，充分體現(xiàn)了黨中央、國務(wù)院在新形勢下把解決 “ 三農(nóng) ” 問題作 年出欄 8 萬只野雞規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目 12 為全黨工作重中之重的戰(zhàn)略意圖。必須統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，始終把著力構(gòu)建新型工農(nóng)、城鄉(xiāng)關(guān)系作為加快推進(jìn)現(xiàn)代化的重大戰(zhàn)略。必須切實保障農(nóng)民權(quán)益，始終把實現(xiàn)好、維護(hù)好、發(fā)展好廣大農(nóng)民根本利益作為農(nóng)村一切工作的出發(fā)點和落腳點。 文件指出的到 2020 年農(nóng)村改革發(fā)展基本目標(biāo)任務(wù)為：農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制更加健全，城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展一體化體制機(jī)制基本建立；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)取得顯著進(jìn)展，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力明顯提高，國家糧食安全和主要農(nóng)產(chǎn)品供給得到有效保障；農(nóng)民人均純收 入比 2020 年翻一番，消費水平大幅提升，絕對貧困現(xiàn)象基本消除；農(nóng)村基層組織建設(shè)進(jìn)一步加強(qiáng)，村民自治制度更加完善，農(nóng)民民主權(quán)利得到切實保障；城鄉(xiāng)基本公共服務(wù)均等化明顯推進(jìn)，農(nóng)村文化進(jìn)一步繁榮，農(nóng)民基本文化權(quán)益得到更好落實，農(nóng)村人人享有接受良好教育的機(jī)會，農(nóng)村基本生活保障、基本醫(yī)療衛(wèi)生制度更加健全，農(nóng)村社會管理體系進(jìn)一步完善；資源節(jié)約型、環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系基本形成，農(nóng)村人居和生態(tài)環(huán)境明顯改善，可持續(xù)發(fā)展能力不斷增強(qiáng)。實現(xiàn)基本農(nóng)田 萬公頃不減少；城市環(huán)境空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)率 %；減排化學(xué)需氧量 噸、氨氮 17 噸，規(guī)模工業(yè)萬元增加值綜合能耗下降 %；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入11361 元，增長 %；農(nóng)民人均純收入實現(xiàn) 4263 元，增長 %。工業(yè)生產(chǎn)保持較好的發(fā)展勢頭，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐加快，重點工程項目進(jìn)展順利，對外開放格局初步形成。境內(nèi)還有企業(yè)自備電廠，其中球溪糖廠自備余電 7500KVA。川渝電網(wǎng)主架 500KV 洪龍 Ⅰ 、 Ⅱ 線 2 公里， 110 KV 線路 公里， 35KV 線路 178 年出欄 8 萬只野雞規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目 10 公里， 10KV 配電線路 900 公里。全縣有 220KV 變電站 1 座， 110KV 變電站 1 座， 35KV 變電站 9 座，其中 35KV銀山站即將升壓為 110KV 變電站。冶金、機(jī)械、化工、食品加工業(yè)及鹽鹵、釀造、織造業(yè)等具有較大規(guī)模，現(xiàn)有各類工業(yè)企業(yè) 1849 家，主產(chǎn)原煤、水泥、陶瓷、絲綢 、鹽、酒、紙、磚及各類機(jī)具。年平均氣溫 ℃，無霜期平均為 332 天，日照時數(shù) 1246 小時左右，年平均降雨量 1007 毫米左右 。多年平均徑流總量 億立方米，地下水儲量 3770 萬立方米，可開采量 2259萬立平米， 95％的地表水和地下水均達(dá)到國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)。全縣現(xiàn)有各類水利工程 13587 處，其中水庫 177座（中型水庫 2 座）、石河堰 408 道、山平塘 12651 口、電力提灌站 324