【正文】 ，副產品核桃殼 15000 噸，蛋白飼料粕 4500 噸，產品銷售價格是以近幾年國內市場已實現(xiàn)的價格為基礎，考慮到創(chuàng)業(yè)初期會有一些不確定因素存在，為盡快提高產品的市場占有率，經分析論證確定采取低價策略，產品出廠銷售價格按清香型核桃油每噸 萬元，濃香型核桃油每噸 5 萬元， 28 核桃殼每噸 萬元，蛋白飼料粕每噸 萬元計算，年銷售收入估算值在正常年份為 9850 萬元。投資分年使用計劃與資金籌措見輔助報表 3。 流動資金估算見輔助報表 2。 固定資產投資估算見輔助報表 。土建工程價格按當?shù)亟ㄖ袠I(yè)平均價估算，主要設備價格參照國內有關廠家報價估算。生產 期按 12 年計算，計算期為 13年。產品方案為清香型核桃油和濃香型核桃油兩種，以濃香型為主。 第十一章 財務評價 26 該項目的經濟評價按項目設計要求對全部投資進行，不考慮建設期對原來生產經營的影響，評價內容中不含工程建設期間企業(yè)的生產經營效益。 (1)企業(yè)自籌 268 萬元； (2)商請銀行貸款 600 萬元（申請分年度流動資金貸款）。 (1)企業(yè)自籌 1447 萬元； (2)商請銀行貸款 3200 萬元。見投資計劃與資金籌措表 (輔助報表 3 )。廠區(qū)搞好綠化，使綠化面積力爭達到 30%。齒輪和皮帶的傳動部分裝防護罩等等。為了防止和減少危害，廠區(qū)和廠房、成品庫均備干粉滅火器。 24 廢氣的處理：由于加工廠遠離城鎮(zhèn)，且年耗用原煤數(shù)量不大，建設中將煙冒延長至 15 米 以上進行排放，因含塵量甚微，可直接排放空氣中稀釋。 廢物的處理：本項目產生的廢殼通過機械打碎后進行袋裝售予省外廠家進行加工利用。 皂角處理方法：精煉中產生的皂角采用污水沉淀池，沉淀用過濾形式，將有用部分進行收集并進行出售，用于肥皂等生產。 、目標 2021 年 1 月至 10 月，完成土建工程及設備安裝； 2021 年 11 月至 12 月，完成生產線技術改 造，試生產。 在資金管理上，項目資金獨立建賬，專人負責、?？顚Ｓ?，嚴格審批手續(xù)，定期匯報，分類立賬，嚴格管理，保證資金的合理使用。公司將第一車間放在核桃種植戶中，對其實行松散型管理，通過簽定收購合同和技術服務協(xié)議，建立長期穩(wěn)定的合作關系，在此基礎上，把大部分資金和精力投入到產品開發(fā)、生產和銷售上，保證對核桃的收購，以此拉動整個產業(yè)鏈的發(fā)展。其中林木種苗部負責向種植戶提供種苗及技術服務，植物油廠負責核桃原料收購、加工和核桃油生產。 21 第六章 人員分工和組織、管理運行機制 本項目根據崗位達到設計能力確定勞動人員為全廠 228 人，其中管理人員 36 人，工人 192 人。 本項目引進的技術為國家糧食局科學研究院的成熟生產技術，該核桃油生產技術已經在我國的陜西省應用；公司已經把 1 噸的鐵核桃送到了北京，在國家糧食局科學研究院的中試生產基地進行了初步試驗，結果較好，同時該技術中的酸價處理技術和濃香處理技術在其他油料生產中也有類似應用，如濃香花生油、芝麻油和可可籽油等。本工藝的酸價和濃香處理技術均在熱風干燥工段進行解決，其主要原理是在仁加熱之前添加純堿液，仁中的部分游離脂肪酸與純堿作用，同時也使某些 解脂酶鈍化，濃香的處理主要是通過熱風高溫烘烤，使仁中的蛋白質充分變性，就像烤雞、豬肉一樣。 、鐵核桃油的酸價處理及濃香處理技術 由于核桃油中不飽和脂肪酸含量比較高，特別是亞油酸含量比較高，所以很容易被氧化酸敗，尤其是核桃原料氧化酸敗更加容易發(fā)生，因此通常壓榨生產的核桃 油酸價比較高，無法滿足食用油標準，而必須再經過化學物理等手段進行進一步精煉，才可能達到食用油標準，而經過精煉的核桃油有兩個致命的缺陷，一個是核桃自然的香味沒有了，另一個是產品不 20 可避免的會帶有一些其他物質的殘留，很難滿足綠色食品要求。目前省內核桃油加工企業(yè)生產的核桃油是以泡核桃為原料生產的核桃油，而以鐵核桃為原料生產的核桃油企業(yè)少，主要是因為鐵核桃原料比泡核桃原料復雜，對生產工藝要求比較高，鐵核桃的皮殼比泡核桃的要堅硬難去除，如果該殼皮不去掉，就會把皮殼中的色素等雜質帶到核桃油中，生產 出的核桃油色澤比較深，雜質比較多，不精煉無法達到產品質量標準，因此必須把鐵核桃的皮殼清除干凈，其解決的主要技術手段則是通過一臺特殊的剝殼機，首先將鐵核桃的殼破碎掉，再通過一臺殼仁分離篩把大部分殼去掉，然后通過一臺熱風干燥器，用熱風將附在鐵核桃仁表面的皮去掉。 清香型核桃油生產工藝過程如下：核桃果首先進行篩選，合格的核桃果進行破碎剝殼，剝殼后的核桃原料進行殼仁分離，把 80％的殼去除掉，然后進行蒸炒，蒸炒后進入榨機壓榨，得到壓榨毛油和餅，壓榨的餅進入到浸出工段進行浸出，把餅中的油全部萃取出來，得到的浸出毛油在進行堿煉、脫色、脫溶、脫嗅 等，浸出后的粕作為飼料蛋白。 、工藝流程及技術關鍵的解決方案 技術路線： 該項目要在 2 年內完成年產濃香型核桃油 600 噸，獲得國家綠色食品認證，產品在國外市場打開銷路，國內站穩(wěn)市場，從生產技術和經營管理上采用以下技術路線，確保項目能夠順利實施和達到預期目標。 本項目的技術創(chuàng)新點是：鐵核桃的仁殼皮分離技術及設備；核桃油的酸價色澤處理技術、核桃油的核桃濃香處理技術。 該項目的技術關鍵是：結合國際有機 (綠色 )食品發(fā)展的趨勢，生產出符合國際市場要求的綠色保健濃香型核桃油。四十多年來，作為中央產業(yè)部門直屬的專業(yè)研究設計機構，不僅為糧食行業(yè)的經濟發(fā)展和技術進步做出了重大貢獻，而且承擔了多項援外糧食工程建設任務。 第五章 生產技術及工藝方案 國家糧食局科學研究院成立于 1957 年，現(xiàn) 有職工 282 人，其中專業(yè)技術人員占 90％以上，資產總額 億元，是全國糧食行業(yè)規(guī)模最大的 13 綜合性研究機構。 縣實施國家天保工程、退耕還林工程和 省“十五”商品林基地扶貧綠色 工程等項目后，核桃的種植面積也新增加了 2 萬多畝，到目前 縣核桃種植已達 8萬畝，加上周邊地區(qū)所種植核桃，項目的原料比較充足。五”期末核桃種植面積發(fā)展到 139 萬畝，產量達 25000 噸。 在本地及周邊地區(qū)建立直銷部和代銷點進行銷售，逐步建立自己的營銷網絡，通過多渠道的營銷方式組合，擴大產品的影響力，增大市場份額。主要宣傳渠道為：國內重要媒體、流動宣傳車、固定廣告牌、互聯(lián)網等。真正使普通百姓家庭能夠接受。 市場策略 產品定位 根據消費檔次和消費人群層次的不同，本項目的產品分為兩個系列，一個是濃香型核桃油，主要面向國際市場、香港地區(qū)和經濟發(fā)達的沿海城市中、高收入的消費人群，同時兼顧當?shù)刂懈呤杖胂M群體；一是清香型核桃油，主要面向國內外普通收入消費群體。隨著我國人民生活水平的不斷提高，健康意識、自我保健意識將進一步增強，具有保健功能的食用油將成為我國繼色拉油后的又一食用油消費熱點。去年僅美國市場上核桃油的交易量就達 200 萬噸左右，交易額高達 160 億美元，預計今年可突破 200 億美元。 隨著我國人們生活水平的不斷提高，食用油產量大幅度增加，改變了過去食用油供應緊缺的局面，人們的消費已由過去追求數(shù)量變?yōu)橄驙I養(yǎng)保健方面發(fā)展，我國核桃油的消費量也逐步上升，其成交額已由 1998 年的 億美元上升到了 億美元，故開發(fā)生產核桃營養(yǎng)保健油，對改善生活、促進身體健康、拓展對外貿易、出口創(chuàng)匯具有廣闊的前景。目前核桃油國內市場交易價 100150 元／ kg，國際市場交易價已上升至 15— 25 美元 /kg，價格仍在攀升。 2021 年僅美國市場上核桃油的交易額就達 140億美元，預計今年可突破 200 億美元。 產品市場及發(fā)展趨勢 核桃油作為一種很有發(fā)展前途的營 養(yǎng)保健食品，市場開發(fā)前景廣闊，在國內及國際市場上有很強的競爭力。在歐美等發(fā)達國家核桃油廣為消費者喜愛，美國還將其指定為宇航員必須食品。核桃油據國內外營養(yǎng)醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)多種不飽和酸含量高達 9 0％，其中亞油酸含量高達 60％以上，為普通菜籽油的 3 至 4 倍。 ，女， 高級工程師，化工機械專業(yè)畢業(yè) 。具有豐富的經營管理經驗 8 及組織領導能力。 已申報 AA 級綠色食品認證 公司現(xiàn)有職工 60 多人，其中管理人員 9 名，技術工人 50 名，外聘專業(yè)技術顧問 5 名，協(xié)作單位 3 家。 已經找到了可靠的技術依托單位 公司已經和國家糧食局科學研究院簽訂了長期技術服務合同，技術依托單位技術人員可根據實際需要到公司提供技術支持。公司在生產實踐中反復摸索，研制出了一種專門用于鐵核桃破碎和殼仁分離的設備，經過半年多的生產運行，效果較 好，殼仁分離效率達80％，大大提高了產量，降低了生產成本。生產出的核桃油，經當?shù)刭|量技術監(jiān)督部門和國家糧油質量監(jiān)督檢驗中心抽檢，各項指標均合格。 已經制定了產品企業(yè)標準 目前核桃油尚無國家標準，各生產企業(yè)均是參照國家一級高級烹調食用油標準制定各自的企業(yè)標準，出口核桃油則主要是參照國際標準，由客戶自定。 已經實現(xiàn)盈利生產 公司擁有一條年產 1000 噸核桃油 (清香型 )生產線；。企業(yè)注冊 資金 210 萬元，現(xiàn)有資產 1368萬元，其中固定資產 382 萬元。公司在鐵核桃產業(yè)開發(fā)方面又跨上了一個新臺階，年生產核桃油能力達到 1000 噸、產品已獲得 AA 級綠色食品和有機食品雙認證，產品商標獲 省著名商標， 6 產品供不應求。 第二章 項目承擔單位概述 項目承擔單位為： 有限責任公司，是省級林產業(yè)開發(fā)龍頭企業(yè)。 縣城距四川省攀枝花市格里坪火車站 156 公里，公路可通 320 國道及214 國道。農業(yè)生產中立體氣候、立體資源、立體農業(yè)的特點較為明顯。 固定資產借款償還期 年 5 屬低緯度山地季風氣候，海撥高差大，從海撥 1056 米至 米，平均高差 2500 米。 項目主要經濟指標 根據建設規(guī)模和本項目的設計方案，綜合經濟指標如下： 總投資 5515 萬元 其中：建設投資 4647 萬元 流動資金 868 萬元 年總產值 9850 萬元 年利稅 2071 萬元 銷售稅 638 萬元 所得稅 473 萬元 稅后利潤 960 萬元 年總成本 7778 萬元 財務內部收益率 :稅前 30%，稅后 22%。 建設地點和建設規(guī)模 4 建設地點： 核桃油加工地點： 縣特色農產品加工工業(yè)園區(qū)。 通過 改善生產條件， 改造工藝技術、 進行 職工技術培訓 等措施 ，提高核桃油生產技術水平及生產能力，使產品符合國際市場和國內綠色食品認證的要求，提高產品質量檔次，使我縣的鐵核桃資源優(yōu)勢變?yōu)榻洕鷥?yōu)勢 ，達到 企業(yè)增效，農民增收 的目的。為此縣委縣政府作出了《關于大力開發(fā)核桃產業(yè)扶持核桃龍頭企業(yè)的決定》，積極扶持林辰公司，使其成為帶動山區(qū)經濟發(fā)展，增加農民收入，調動廣大山區(qū)群眾保護核桃資源的積極性，加速荒山綠化的龍頭企業(yè)。 縣是典型的農業(yè)縣及國家扶貧開發(fā)工作重點縣，核桃栽培已有一千多年的歷史，有較好的種植基礎，為了加快脫貧步伐，縣委、縣政府抓住國家西部大開發(fā)和 建設綠色經濟強省的戰(zhàn)略機遇，在《 縣國民經濟和社會發(fā)展第十一五年計劃綱要》及《 縣經濟林果產業(yè)規(guī)劃》中，把核桃產業(yè)與天保工程、退耕還林工程、生態(tài)環(huán)境建設、扶貧綠色工程等項目的實施有機地結合起來，努力實現(xiàn)核桃產 3 業(yè)的區(qū)域化布局、規(guī)范化種植和規(guī)?；l(fā)展。 地區(qū)核桃資源豐富，約占全省核桃資源的 33％，種植面積已達 10 多萬畝，每年產核桃近 10000 噸。核桃油作為一種很有發(fā)展前途的營養(yǎng)保健食品，市場廣闊，在國內及國際市場上有很強的競爭力。 2021 年僅美國市場上核桃油的交易額就達 140 億美元，預計今年可突破 200 億美元。核桃油在國際市場上與紅花籽油一樣被認為是高級保健食用油。亞油酸是人體必需的脂肪酸，但不能自身合成，須從食物中攝取，經常食用核桃油，能防治高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖癥等多種常見的“富貴病”，尤其適宜兒童、老年人、腦力勞動 者食用。 據《本草綱目》記載，核桃有補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、補腎等功效，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。 1 第一章 總論 核桃又名胡核，是木本植物，一般生長于海拔 1100— 3000 米的山坡、荒地、地邊、路旁和陰濕山溝之中，尤其適宜在海拔 1800— 2700 米的地帶生長，是一種具有藥食兼用的經濟植物。 社會適應性分析 ...............................................................................錯誤 !未定義書簽。 第十六章 社會效益分析 ............................................................................錯誤 !未定義書簽。 不確定因素分析 .................................................