【正文】 備、 檢驗免疫儀器 、辦公設(shè)備 等。 項目計劃占地 300 畝， 第一階段 主 要 工程 是清理 河 灘 ，修建魚塘，預(yù)定 修建魚塘總面積 140000 平方米 。 建議養(yǎng)殖戶一期養(yǎng)殖的品種為 齊口 裂腹魚（雅魚）、 虹鱒 魚 、鱘魚 和三文魚等技術(shù)成熟的品種。 （ 5） 綜合部：負(fù)責(zé)處理公司日常事務(wù) 。 (3)財務(wù)部：負(fù)責(zé)財務(wù)核算及統(tǒng)計、分析等工作。 (1) 技術(shù)部：負(fù)責(zé)向養(yǎng)殖戶提供疫苗、藥品、技術(shù)指導(dǎo)、售后服務(wù)等支持，起到養(yǎng)殖戶的技術(shù)保障作用。 組織機構(gòu)與職能劃分 XX 冷水魚養(yǎng)殖有限 公司 下設(shè) 5 個職能部門，即：技術(shù)部、營銷部、財務(wù)部 、餐飲娛樂部和 綜合部。 項目 建成運轉(zhuǎn)后， 旅游觀光和餐飲娛樂服務(wù) 由公司統(tǒng)一經(jīng)營。 在冷水魚養(yǎng)殖技術(shù)和規(guī)范化運作成熟以后，養(yǎng)殖專業(yè)戶 可以 逐步轉(zhuǎn)化成技術(shù)培訓(xùn)或指導(dǎo)人員，吸引當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民承包魚塘直接進(jìn)行養(yǎng)殖和管理。 成 魚出塘后由公司 統(tǒng)一 按市場價 回收， 然后統(tǒng)一銷售。 本項目的基本模式屬于：公司 +養(yǎng)殖大戶 +農(nóng)戶的模式。雅安地區(qū)的消費者 和來雅安的旅游者 對當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)“雅魚”需求 也 較大。以 后再根據(jù)市場需求和養(yǎng)殖戶的意見，對魚種進(jìn)行調(diào)整。魚池供水條件不好，采用串聯(lián)魚池供水的應(yīng)在排水口下方設(shè)沉淀池減少殘餌魚糞等代謝物對下方池魚的危害。 以池寬 4 米為例，每個注水口寬 米，兩個注水口間隔 米 ， 使水由一定高度跌落水池。 因此，魚池的注水口和排水口應(yīng)有落差，還能調(diào)節(jié)水量的大小。 根據(jù)使用的目的，可以分為孵化池、稚魚池、成魚池和親魚池。 （ 3） 要有便利的電源，保證電力供應(yīng) 。需 要有清澈的微流水，水溫常年變動在 520 度范圍內(nèi)，年平均水溫在 815 度最理想。 因為冷水魚肉質(zhì)細(xì)嫩，不適合長途運輸。 冷水魚中的鮭鱒魚個體大，生長快，目前四川省養(yǎng)殖的 大西洋鮭 魚可以在2 年從魚苗長到 23kg。 13 3． 生長期緩慢： 冷水魚 生長期十分緩慢 ， 從魚苗到成魚，在天然水域中自然生長，一般要 3 年以上 。 因此養(yǎng)殖冷水魚最好要有優(yōu)質(zhì)的冷水資源，否 則成本太大。 因此最好是保持流動水養(yǎng)殖，并且每隔 34 天就要換水一次。 三是開發(fā)我國土著冷水魚種類養(yǎng)殖如紅點鮭、 裂腹魚、 細(xì)鱗魚、哲羅魚等 。 1． 目前我國養(yǎng)殖的冷水魚 主要有三種類型： 一是通過生物技術(shù)手段和引進(jìn)培育的 優(yōu)質(zhì)虹鱒品種，如三倍體虹鱒、全雌虹鱒、道氏虹鱒、硬頭鱒、金鱒等。 12 第五章 生產(chǎn)工藝及技術(shù) 冷水魚的 養(yǎng)殖 特點 根據(jù)養(yǎng)殖魚類對養(yǎng)殖水溫要求的不同，把適應(yīng)水溫的范圍比較廣 的 如鯉魚、草魚、鯽魚等稱為溫水性魚類來；羅非魚、彩虹鯛等品種， 在 水溫低于 15℃ 時就會死亡，被稱為 熱水性魚類；而將生長水溫要求不高于 20℃ 水溫的魚類，統(tǒng)稱為冷水性 魚類。 四川具有得天獨厚的冷水魚養(yǎng)殖條件，冷水魚的營養(yǎng)價值與川菜烹飪藝術(shù)的結(jié)合，必然會使冷水魚需求市場迅速增長。 2021 年四川 省人均水產(chǎn)品占有量為 公斤，人均還要增加近 22 公斤，才能達(dá)到全國水平；從水產(chǎn)品價格看，四川平均價格低于全國的 20%，低于世界的 50%以上，價格空間更可觀。鱘魚被稱作生物學(xué)界的“活化石”，是最大的淡水水生動物，其肉和卵均為高檔營養(yǎng)食品，具有極高的食用價值和研究價值，用鱘魚卵加工成的魚仔醬，享有“黑色黃金”的美譽，盡管價格昂貴，在國際市場依然供不應(yīng)求 。 發(fā)展趨勢 11 冷水 魚類對水質(zhì)要求非常高，略有污染即無法生存，被業(yè)界認(rèn)為是天然的綠色食品。 冷 水魚中的三文魚 （大西洋鮭） 和鱘魚，是國際公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)品種，市場需求量很大 ，雅魚在四川省內(nèi)也頗具名氣和需求量。以三文魚為例 ，除大邑縣的養(yǎng)殖出口基地外，其它基地均被摧毀，地處龍門山地帶的鱘魚流水養(yǎng)殖場也被摧毀。2021 年地震之 前， 四川 省已形成年產(chǎn) 7000 噸 的冷水魚 規(guī)模， 約占全國總產(chǎn)量的 1/3，并向歐盟出口冷水魚 1200 多噸。主要在挪威、智利、英國、加拿大、俄羅斯和日本等國養(yǎng)殖，冷水 魚類已成為養(yǎng)殖業(yè)界的新寵。 另外， 種苗供應(yīng)不足在很大程度上限制了 中國 冷水魚 的 養(yǎng)殖。 10 第四章 市場預(yù)測 市場現(xiàn)狀 冷水魚在全球有著巨大的消費市場，其年需求量約為 500 萬噸，而 全球年 產(chǎn)量僅 100 萬噸左右，缺口巨大。 目前，我省專門從事冷水魚研究的 機構(gòu) 主要有四川省農(nóng)科院 9 和四川 農(nóng)業(yè) 大學(xué)，有全國知名專家和一批在水產(chǎn)專業(yè)中具有扎實科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)功底的專業(yè)人才， 在 冷水魚養(yǎng)殖方面， 曾先后獲得省政府科技進(jìn)步一、二等獎。 相關(guān) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 與技術(shù)支持 與水產(chǎn)養(yǎng)殖最直接相關(guān)的就是飼料行業(yè)， 四川省的飼料行業(yè)具備強大的實力， 出現(xiàn)了以正大、希望、通威 等為代表的近 20家大型飼料企業(yè)集團(tuán) ， 飼料產(chǎn)量已占全國總產(chǎn)量的 30%以上。其中主要的水電站有： 飛仙關(guān)水電站裝機 2 萬 kw；中咀水電站 裝機 2 萬 kw； 拐子沱水電站位于玉溪 河上，裝機2 萬 kw。 能源條件 XX 縣境內(nèi)水能資源豐富， 境內(nèi)河流屬長江水系， 青衣江 、大川河 和玉溪河 等河流經(jīng)過 XX。電話業(yè)務(wù)發(fā)展較快，鄉(xiāng)村光纜進(jìn)一步擴(kuò)建，城鄉(xiāng)居民移動電話擁有量大幅度增加。全年貨物運輸周轉(zhuǎn)量 4300 萬噸公里；公路客運周轉(zhuǎn)量 1220 萬人公里。2021 年 末全縣境內(nèi)公路總里程 550 公里，其中：國道為 公里，省道為 公里 ,縣道為 公里，鄉(xiāng)道為 87 公里 , 村道為 公 8 里 ,專用公路 71 公里。 XX 縣近年來 著力發(fā)展生態(tài)旅游， 2021 全年累計接待入境旅游者 ，比上年增長 %，旅游總收入 22562 萬元，比上年增長 %。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整，三大產(chǎn)業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重由上年的 ： ： 調(diào)整為 ： ：。 社會經(jīng)濟(jì)條件 XX 幅員面積 平方公里 ， 轄 5 個鎮(zhèn) 4 個鄉(xiāng) ， 總 人口 12 萬人。 XX 縣的旅游資源也非常豐富， 擁有著世界上最大的漏斗和世界 7 上最大最長的礫巖溶洞。水能資源 可開發(fā)量 57 萬千瓦，已開發(fā) 10 萬千瓦；森林面積 57 萬畝，活立木儲量 400 多萬立方米；竹林 面積 12 萬畝，野生動植物資源得天獨厚 。 XX 屬亞熱帶氣候，四季分明，雨量充沛，氣候宜人。 縣 城距雅安 31 公里，距成都 156 公里。至 30176。 北緯 30176。至 103176。地跨 東經(jīng)102176。 自然條件 XX 縣位于四川盆 周 山區(qū)西緣，雅安地區(qū)東北部， 青衣江 上游。 6 第三章 建設(shè)條件 項目區(qū)概況 建設(shè)地點選擇 地理位置 本項目處于 XX 縣寶盛鄉(xiāng)中壩村， 鎮(zhèn)西山腳下，臨近玉溪河 ，具體土地屬于玉溪河的河灘 ，地勢 低平 ， 適合 修建魚塘。 本項目 的實施 ，有利于提高 冷水魚 生產(chǎn)規(guī)?；?、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化 的 水平，促進(jìn) 養(yǎng)殖 方式的轉(zhuǎn)變 ， 提高科技創(chuàng)新能力， 提高產(chǎn)品競爭力 ， 做 大做強優(yōu)勢產(chǎn)業(yè) 。 如彭州市就形成了從丹景山鎮(zhèn)到龍門山鎮(zhèn)的 20 多公里長的冷水魚餐飲 “ 一條街 ” ，許多農(nóng)民靠著冷水魚餐飲 “ 農(nóng)家樂 ” 發(fā)了財。 由于 本項目 基地 臨近 旅游風(fēng)景區(qū)，因此可有序地發(fā)展休閑漁業(yè)，使冷水魚與旅游休閑 餐飲 有機地結(jié)合。 2．實施 冷水魚養(yǎng)殖與休閑