【正文】 犢牛飼草料 噸頭年 528 頭犢 牛年糧 （噸） 合計(jì) 精料 1650 440 苜蓿 1320 440 青貯 11 6600 2860 棉殼 990 440 1430 塊根 1320 1320 礦物 質(zhì) 22 總計(jì) 牛場(chǎng) 所需精飼料由疆內(nèi)大型飼料廠供應(yīng)。 物料消耗定額及平衡分析 飼草、料需要量 草、料供應(yīng)來(lái)源 項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年共有奶牛 1000 頭，其中：成母牛 600 頭，后備 牛 400 頭；項(xiàng)目消耗主要為泌乳牛群及其它牛群飼草料，泌乳 牛飼草料需求量按平均年產(chǎn)乳 噸頭計(jì)算。 犢牛斷奶期犢牛日增重 900 克；育成牛日增重 650850 克；新產(chǎn)泌乳中期奶牛日增重 千克。 主要技術(shù)參數(shù) 成母牛淘汰率 15%。從 2021 年 至今，西部牧業(yè)在奶牛品種改良、繁育、飼養(yǎng)等方面積累了豐富 的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。 主要技術(shù)來(lái)源的可靠性和可得性 新疆西部牧業(yè)股份有限公司建成了 省級(jí)高產(chǎn)奶牛繁育中心 和品種改良胚胎移植中心，是目前西北規(guī)模最大、設(shè)施最先進(jìn)、 奶牛品種最好的繁育場(chǎng)，繁育的高產(chǎn)純種荷斯坦奶牛 1700 頭， 年產(chǎn)奶量達(dá) 7 噸，高產(chǎn)奶牛核心群已形成，利用胚胎技術(shù)擴(kuò)繁高 產(chǎn)高效奶牛，可提供項(xiàng)目建設(shè)所需的高產(chǎn)奶牛。隨著月齡 的增長(zhǎng)，逐漸增加優(yōu)質(zhì)粗飼料的喂量； 6 月齡后依次進(jìn)入小育成 牛 飼養(yǎng)期（ 712 月齡）和大育成牛飼養(yǎng)期（ 131518 月齡），此 段飼養(yǎng)日糧以粗飼料為主，及時(shí)調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，以確保 15 月齡 前達(dá)到配種體重（成年牛體重的 75%），同時(shí)，注意觀察發(fā)情， 做好發(fā)情記錄，以便適時(shí)配種；然后進(jìn)入青年牛飼養(yǎng)期（初配 分娩前），飼養(yǎng)青年牛的管理重點(diǎn)是在懷孕后期（預(yù)產(chǎn)期前 23 周），可采用干奶后期飼養(yǎng)方式，預(yù)防流產(chǎn)，防止過(guò)肥，產(chǎn)前 21 天控制食鹽喂量和多汁飼料的飼喂量，預(yù)防乳房水腫。精料可相應(yīng)逐漸減少，盡量延長(zhǎng)奶牛的泌乳高峰；然后是泌 乳后期（產(chǎn)后 201 天 — 停奶階段）每天三次飼喂、三次擠奶，調(diào) 控好精料比例，加強(qiáng)管理，做好停奶準(zhǔn)備工作，為下一個(gè)泌乳期 打好基礎(chǔ)；干奶期奶牛（產(chǎn)犢前 60 天）的飼養(yǎng)根據(jù)具體體況而 定，日糧應(yīng)以粗料為主；圍產(chǎn)前期（產(chǎn)前 15 天）飼養(yǎng)管理，日 糧干物質(zhì)占體重的 %%，并采用低鈣飼養(yǎng)法；奶牛臨產(chǎn)前 15 天轉(zhuǎn)入產(chǎn)房。進(jìn)入圍 產(chǎn)后期（產(chǎn)后 15 天），飼養(yǎng)管理產(chǎn)后粗飼料以優(yōu)質(zhì)干草為主； 接著進(jìn)入泌乳早期（產(chǎn)后 16100 天）， 采用 TMR 飼養(yǎng)，每天三 次飼喂、三次擠奶。 第七章 技術(shù)方案 技術(shù)路線及流程圖 技術(shù)路線 實(shí)行良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖方式，以提高奶牛飼養(yǎng)管 理水平為核心，采用性控和非性控結(jié)合繁育技術(shù)、奶牛生產(chǎn)性能 DHI 測(cè)定和 TMR 飼喂方式等技術(shù)措施，增強(qiáng)奶牛健康，建立高產(chǎn) 核心牛群，延長(zhǎng)奶牛使用周期，達(dá)到提高奶牛單產(chǎn)奶量的目標(biāo)。中國(guó)荷斯坦奶牛是利用引進(jìn)國(guó)外各種類型的荷斯 坦牛與我國(guó)的黃牛雜交，并經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的選育而形成的一個(gè)品 種，這也是我國(guó)唯一的奶牛品種。荷斯坦奶牛適應(yīng)性能良好， 遺傳穩(wěn)定，抗病力強(qiáng)，很多地區(qū)均可飼養(yǎng)。荷斯坦奶牛是目前世界上產(chǎn)奶量最 高、飼養(yǎng)數(shù)量最多的奶牛品 種。 品種選擇 在品種選擇上以荷斯坦奶牛為主。 小區(qū)設(shè)門衛(wèi)室、消毒、車輛消毒池。 隔離區(qū)應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的下 風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向，隔離舍位于場(chǎng) 區(qū)的邊沿，并有單獨(dú)通道，便于消毒和污物處理，隔離區(qū)的設(shè)備 要有明顯的標(biāo)志。各牛舍之間要相對(duì)隔離，布局 整齊；周圍綠化；凈道、污道分開；縮短飼草飼料及糞便的運(yùn)輸 距離。生活管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)要分開。 生活管理區(qū)建在 常年主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向和地勢(shì)較高處。 根據(jù)上述選址原則，本項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化良種奶牛場(chǎng)擬選定在奶牛 養(yǎng)殖基礎(chǔ)及建址條件較好的一四一團(tuán) 4 連。 交通便利 。 土質(zhì)以沙壤土為主。 地勢(shì)總體平坦、地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)、排水通暢、環(huán)境 安靜，具有一定緩坡，遠(yuǎn)離山區(qū)無(wú)風(fēng)口，并建有條田防風(fēng)林。 必要時(shí)可以進(jìn)行微生物指標(biāo)和體細(xì)胞數(shù)的測(cè)定。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 生鮮牛奶標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行國(guó)家 GBT69141986?生鮮乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn) ?。新存欄奶牛 1000 頭。 產(chǎn)品方案 表 51 產(chǎn)品方案 序號(hào) 產(chǎn)品名稱 數(shù)量 備注 1 生鮮乳 3600 噸 泌乳牛每頭產(chǎn)奶 噸年 2 淘汰母牛 100 頭 3 出欄公犢 53 頭 4 商品母犢 375 頭 建設(shè)規(guī)模 新建泌乳奶牛圈舍面積 2 。以該基地為核心，形成奶牛集約化養(yǎng)殖、生 鮮乳冷鏈運(yùn)輸、防疫防病體系、技術(shù)和信息服務(wù)體系、屠宰加工、 牛糞資源循環(huán)利用等完整的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，成為新疆主要的高產(chǎn)奶 牛繁育生產(chǎn)示范基地。一是積極向政府反應(yīng)當(dāng)前制約奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金問(wèn)題，二是 呼吁保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)解決奶牛保險(xiǎn)問(wèn)題。 通過(guò)協(xié)會(huì)或其它中介組織，把分散的奶農(nóng)組織起來(lái)，進(jìn)行人 員培訓(xùn)、疫病防治，建立有效防疫體系和預(yù)警機(jī)制。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策 牢固樹立質(zhì)量第一意識(shí)，嚴(yán)格全面質(zhì)量管理，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié) 都不放松。近年來(lái)各地都不同程度出現(xiàn)了五號(hào) 病疫情，局部地區(qū)甚至疫情較重，牛奶不但不能賣，有時(shí)還需要 對(duì)奶牛撲殺，但補(bǔ)償費(fèi)又較低。 奶產(chǎn)業(yè)涉 及多個(gè)環(huán)節(jié)，各種牛奶質(zhì)量事件也可能在新疆某地發(fā)生，屆時(shí)， 對(duì)奶產(chǎn)業(yè)打擊較大，本項(xiàng)目產(chǎn)品也難以避免此類風(fēng)險(xiǎn)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，商品價(jià)格的變化， 是價(jià)值、產(chǎn)、銷、供求關(guān)系變動(dòng)的綜合反映。 本項(xiàng)目建成后，仍然按照“農(nóng)八師鮮牛奶生產(chǎn)、收購(gòu)管理辦 法”運(yùn)作，堅(jiān)持各環(huán)節(jié)嚴(yán)格管理，保證產(chǎn)品質(zhì)量，充分利用石河 子墾區(qū)現(xiàn)有的生鮮乳冷鏈物流配送服務(wù)體系，將鮮奶繼續(xù)銷售給 本地的伊利、明旺、花園等乳制品企業(yè)。西部牧業(yè)公司在石河子墾區(qū)建成了先進(jìn)的生鮮乳冷鏈 物流配送服務(wù)體系，可代表農(nóng)八師與加工企業(yè)簽訂全年供應(yīng)鮮奶 合同，統(tǒng)一價(jià)格、按月定時(shí)統(tǒng)一對(duì)加工企業(yè)進(jìn)行奶款結(jié)算，統(tǒng)一 將奶款按時(shí)撥向各個(gè)團(tuán)場(chǎng)。為加 強(qiáng)牛奶銷售環(huán)節(jié)的管理， 2021 年農(nóng)八師出臺(tái)了“師市轄區(qū)內(nèi)生 鮮牛奶生產(chǎn)、收購(gòu)管理辦法”。 營(yíng)銷策略、方案、模式 目前奶牛場(chǎng)生產(chǎn)的生鮮奶主要是直接由乳制品廠收購(gòu)或由 生鮮乳收購(gòu)站收購(gòu)。本項(xiàng)目建成后，生產(chǎn)的牛奶在本地就可銷售一空。然而，農(nóng)八師石河子實(shí)際 每天只能生產(chǎn) 300 噸鮮牛奶，現(xiàn)有生產(chǎn)量不能滿足這些企業(yè)的生 產(chǎn)需求。 目前，石河子墾區(qū)已有規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場(chǎng) 40 余座，養(yǎng)殖數(shù) 量近 5 萬(wàn)頭。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全區(qū) 現(xiàn)有乳品加工企業(yè) 63 家，其中日加工能力在 100 噸以上的有 16 家， 50 噸以上的有 3 家， 10 噸以上的有 44 家，全區(qū)乳品加工企 業(yè)日加工能力達(dá)到 2890 噸，較 2021 年增長(zhǎng) 180%以上。據(jù)調(diào)查，全區(qū)年 產(chǎn)奶 6 噸以上的中、高產(chǎn)奶牛有 10 多萬(wàn)頭，主要分布在烏魯木 齊至石河子奶業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)帶。 2021 年奶牛頭數(shù)增長(zhǎng)速度居全國(guó)第六位。國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的知名品牌有伊利、蒙牛、三元、光明、 完達(dá)山等，這些 知名企業(yè)在生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，紛紛走出“原 產(chǎn)地”到外地建廠，以保證奶源供應(yīng)。從 1995 年起，國(guó)外乳業(yè)巨頭紛紛進(jìn)入中國(guó)市 場(chǎng)。中國(guó)有因而也有巨大的發(fā)展空間。 2021 年中國(guó)的畜牧業(yè)總產(chǎn)值已超過(guò) 萬(wàn)億元人民幣，約占農(nóng)業(yè)總產(chǎn) 值的 34%，但奶業(yè)在農(nóng)業(yè)的總產(chǎn)值中所占的比例僅占 2%，即使在 畜牧業(yè)的單項(xiàng)總產(chǎn)值中也只占 6%的比例 。而亞洲中奶業(yè)比較好的日本和韓 國(guó)才有 65 公斤，中國(guó)也只是近幾年才有較大的提升， 2021 年的 人年均占奶量也不到 30 公斤。但從人均牛奶占有量看，我國(guó)仍然很低。然 而，在亞太地區(qū)，則出現(xiàn)了幾個(gè)奶業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)，中國(guó)、日本和 越南的奶業(yè)都得到了蓬勃的發(fā)展。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)布氏桿菌病、結(jié) 核病的監(jiān)測(cè)與疫牛的強(qiáng)制撲殺工作。所以應(yīng)在團(tuán)場(chǎng) 加強(qiáng)飼草料基地建設(shè)，推廣青貯飼料，發(fā)展人工種草（苜蓿）， 優(yōu)化奶牛日糧結(jié)構(gòu)。 主要解決方案 廣辟資金來(lái)源，健全投入機(jī)制 項(xiàng)目單位要采取多種途徑籌集資金，要充分利用國(guó)家當(dāng)前支 持新疆和兵團(tuán)發(fā)展的政策優(yōu)勢(shì)，通過(guò)國(guó)家、兵團(tuán)、農(nóng)八師等多種 渠道吸納建設(shè)資金，緩解團(tuán)場(chǎng)建設(shè)資金不足問(wèn)題，保證項(xiàng)目的順 利實(shí)施。 奶牛養(yǎng)殖疫病風(fēng)險(xiǎn)較大 近年來(lái)各地都不同程度出現(xiàn)了五號(hào)病疫情，局部地區(qū)甚至疫 情較重，牛奶不但不能賣，有時(shí)還需要對(duì)奶牛撲殺，但補(bǔ)償費(fèi)又 較低。 奶牛飼養(yǎng)成本變化較大 奶牛場(chǎng)生產(chǎn)成本中的近 70％是飼草料費(fèi)用。 主要障礙因素及解決方案 該項(xiàng)目在自身建設(shè)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中也存在著一定的困難和障礙。中國(guó)電信、聯(lián)通、移動(dòng)公司均在團(tuán)場(chǎng)設(shè)有 分支機(jī)構(gòu)，該地點(diǎn)交通通訊十分便利。 團(tuán)場(chǎng)交通便利，地理位臵十分優(yōu)越。 基礎(chǔ) 設(shè)施完備 一四一團(tuán)位于天山北麓準(zhǔn)噶爾盆地南緣，屬農(nóng)八師巴音溝河 流域安集海灌區(qū)。 科技優(yōu)勢(shì) 一四一團(tuán)養(yǎng)牛羊的歷史已近 50 年，團(tuán)場(chǎng)擁有較為完整的生 產(chǎn)和技術(shù)保障體系，奶牛養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富，現(xiàn)有畜牧獸醫(yī)管理及技 術(shù)人員 54 人，包括中專以上學(xué)歷，其中管理人員 18 人，技術(shù)人 員 36 人，其中高級(jí)職稱 2 人，中級(jí) 6 人，初級(jí) 28 人，直接從事 奶牛養(yǎng)殖的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員 20 人，可以為本項(xiàng)目提供技術(shù)支 撐。目前新疆及石河子生鮮乳收購(gòu)價(jià)已由 2021 年 10 月低谷時(shí)的 元公斤 升至目前的 元公斤。 石河子開發(fā)區(qū)有旺旺乳業(yè)、伊力乳業(yè)、娃哈哈飲品和石河子 花園鎮(zhèn)的花園乳業(yè)等大中型的乳制品加工企業(yè)。該團(tuán)場(chǎng)具有完善的畜牧獸醫(yī)技 術(shù)服務(wù)，疫病防治、飼料 (草 )供應(yīng)等社會(huì)化服務(wù)體系。一四一團(tuán)遠(yuǎn)離工礦企業(yè)， 土壤質(zhì)量好，地表水資源豐富，水源補(bǔ)給主要依賴于冰川融化和 降水，地下水沒有受到污染，適宜多種農(nóng)作物及飼草作物的生長(zhǎng)， 石河子墾區(qū)每年還產(chǎn)生大量的農(nóng)作物桔桿及農(nóng)副產(chǎn)品加工下腳 料，也成為飼料來(lái)源，奶牛所食的飼草料基本有保障，沒有外來(lái) 污染源，具備良好的發(fā)展“無(wú)抗”奶源基地的資源條件。石河子墾區(qū)有土地資源 7681 平方公里，擁有 280 萬(wàn)畝耕地 ， 102 萬(wàn)畝草場(chǎng)，土地資源、水資源、光熱資源豐富，發(fā)展草食畜 牧養(yǎng)殖業(yè)有很大的空間。 本項(xiàng)目的實(shí)施，符合國(guó)家、自治區(qū)、兵團(tuán)及農(nóng)八師大力發(fā)展 奶牛業(yè)政策，可以獲得各級(jí)政府大力支持。加強(qiáng)飼草料生產(chǎn)、獸醫(yī)獸藥和防疫體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn) 綜合配套。 2021 年末，農(nóng)八師 黨委（擴(kuò)大）會(huì)議提出今后一段時(shí)期農(nóng)八師要實(shí)行“穩(wěn)棉、增糧、 增畜、增果”方針，按照農(nóng)八師石河子市發(fā)展規(guī)劃，不斷優(yōu)化農(nóng) 業(yè)結(jié)構(gòu)，農(nóng)業(yè)逐步向種植業(yè)、畜牧業(yè)、果蔬園藝業(yè)三足鼎贏方向 發(fā)展，提高綜合效益。 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析 政策、資源、市場(chǎng)、科技、基礎(chǔ)設(shè)施條件好 政策優(yōu)勢(shì) 國(guó)務(wù)院?關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)新疆經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見 ?明 確提出把新疆建成 為優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。一些種植戶看到了養(yǎng)殖前 景，由以前的單純的種植棉花，轉(zhuǎn)向建圈養(yǎng)牛、種草養(yǎng)畜養(yǎng)殖與 種植相結(jié)合的生產(chǎn)方式。 為加強(qiáng)飼草基地建設(shè)，農(nóng)八師還大力調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大飼 草種植 面積。西部牧業(yè) 公司每天派出 25 輛運(yùn)奶車，奔赴墾區(qū)各團(tuán)場(chǎng)拉運(yùn)原奶，統(tǒng)一供 應(yīng)伊利、明旺、花園、娃哈哈四家乳制品企業(yè)。先進(jìn)技術(shù)的大規(guī)模應(yīng)用，將實(shí)現(xiàn)“母牛生母牛， 五年十頭?！钡膲?mèng)想，將大大加快墾區(qū)團(tuán)場(chǎng)良種奶牛的繁育速度 和改良速度。如今，這幾家乳品飲品公司的多個(gè)系列 產(chǎn)品暢銷南北疆和全國(guó)各地市場(chǎng)。開發(fā)區(qū)伊利、明 旺、花園專業(yè)乳制品企業(yè)及娃哈哈飲品企業(yè)，已可日處理鮮奶 900 噸以上。 據(jù)農(nóng)八師畜牧行業(yè) 普查數(shù)據(jù)顯示，全師良種奶牛存欄 萬(wàn)頭，每天生產(chǎn) 300 余噸鮮牛奶。 2021 年，種植業(yè)、畜牧業(yè)、林果蔬業(yè)結(jié) 構(gòu)比例已達(dá)到 ： ： 。 新疆兵團(tuán)農(nóng)八師地處天山北坡的中心區(qū)域，是新疆重要的 “菜籃子”基地之一，承擔(dān)著北疆大中城市牛奶、豬肉等農(nóng)副產(chǎn) 品的供應(yīng)重任。新疆伊品酪 蛋白有限公司采用高新生物技術(shù)，以牧民初加工的酸奶為原料 ， 加工成高附加值的干酪素。圍繞奶業(yè)發(fā)展，全區(qū)飼料加 工業(yè)也迅速發(fā)展，配方飼料、混合飼料在奶牛養(yǎng)殖中推廣使用， 提高了奶牛養(yǎng)殖水平。四是奶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力明顯增強(qiáng)。至 2021 年，各大乳品加工企業(yè)不斷開發(fā)適 應(yīng)市場(chǎng)需要的各 類乳制品。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全區(qū)現(xiàn)有乳品加工企業(yè) 63 家，其中日加 工能力在 100 噸以上的有 16 家， 50 噸以上的有 3 家， 10 噸以上 的有 44 家，全區(qū)乳品加工企業(yè)日加工能力達(dá)到 2890 噸。二 是牛奶加工業(yè)迅速的崛起。新疆自 2021 年自治區(qū)畜牧業(yè)工作會(huì)議以后，各地都把發(fā)展 奶業(yè)作為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，在資金、用地等方面給予大力 扶持，