生鮮部商品收貨質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)(doc10)-質(zhì)量檢驗-文庫吧資料
2024-08-25 14:22本頁面
【正文】 中國最大的管理資源中心 第 6 頁 共 8 頁 干干 凈凈 、 無無 灰灰 塵塵 、 異異 味味 . 外外 形形 完完 整整 、 美美 觀觀 、 無無 破破 損損 。 粉粉 狀狀 類類 ：： 無無 碎碎 渣渣 、 雜雜 質(zhì)質(zhì) 、 顏顏 色色 正正 常常 。 中國最大的管理資源中心 第 1 頁 共 8 頁 生生 鮮鮮 部部 商商 品品 收收 貨貨 質(zhì)質(zhì) 量量 檢檢 驗驗 標(biāo)標(biāo) 準(zhǔn)準(zhǔn) 一一 、 鮮鮮 豬豬 （（ 牛牛 、 羊羊 、 兔兔 類類 同同 ）） 肉肉 感感 官官 檢檢 驗驗 標(biāo)標(biāo) 準(zhǔn)準(zhǔn) 色色 澤澤 ：： 具具 有有 其其 固固 有有 的的 正正 常常 顏顏 色色 ， 肌肌 肉肉 紅紅 色色 均均 勻勻 ， 有有 光光 澤澤 ，脂脂 肪肪 潔潔 白白 外外 表表 ：： 無無 泥泥 污污 ， 無無 血血 污污 ， 放放 血血 狀狀 況況 良良 好好 ， 肉肉 邊邊 整整 齊齊 ， 無無破破 碎碎 肉肉 ， 無無 粘粘 液液 滲滲 出出 或或 很很 干干 的的 表表 皮皮 ， 無無 點點 狀狀 ， 蟲蟲 狀狀 等等 小小 顆顆粒粒 灰灰 白白 色色 寄寄 生生 蟲蟲 全全 味味 ：： 具具 有有 其其 固固 有有 的的 正正 常常 氣氣 味味 （（ 豬豬 肉肉 微微 腥腥 ， 牛牛 肉肉 微微 膻膻 ，羊羊 肉肉 重重 膻膻 ）） 無無 臭臭 味味 ， 臘臘 味味 等等 異異 味味 彈彈 性性 ：： 指指 壓壓 后后 凹凹 陷陷 ， 能能 恢恢 復(fù)復(fù) 原原 狀狀 二二 、 鮮鮮 豬豬 （（ 牛牛 、 羊羊 ）） 內(nèi)內(nèi) 臟臟 ， 蹄蹄 等等 標(biāo)標(biāo) 準(zhǔn)準(zhǔn) 心心 、 肝肝 、 腰腰 類類 ， 品品 質(zhì)質(zhì) 新新 鮮鮮 ， 外外 形形 完完 整整 ， 無無 異異 味味 ， 無無 病病 變變 ，無無 凝凝 血血 ， 無無 血血 污污 ， 無無 泥泥 污污 ， 顏顏 色色 正正 常常 肚肚 ：： 品品 質(zhì)質(zhì) 新新 鮮鮮 ， 外外 形形 完完 整整 ， 無無 潰潰 瘍瘍 面面 及及 其其 他他 病病 變變 現(xiàn)現(xiàn) 象象 ，無無 內(nèi)內(nèi) 容容 物物 ， 無無 粘粘 膜膜 ， 無無 邊邊 油油 大大 腸腸 、 肥肥 腸腸 類類 ：： 品品 質(zhì)質(zhì) 新新 鮮鮮 ， 無無 破破 損損 ， 無無 病病 變變 組組 織織 ， 無無 腸腸頭頭 ， 細細 毛毛 ， 無無 內(nèi)內(nèi) 容容 物物 ， 去去 凈凈 粘粘 膜膜 舌舌 ：： 品品 質(zhì)質(zhì) 新新 鮮鮮 ， 外外 形形 完完 整整 ， 無無 病病 變變 ， 無無 異異 物物 ， 無無 舌舌 苔苔 ，附附 肉肉 少少 ， 無無 血血 污污 ， 無無 泥泥 污污 耳耳 ：： 品品 質(zhì)質(zhì) 新新 鮮鮮 ， 外外 形形 完完 整整 ， 無無 潰潰 爛爛 ， 無無 病病 斑斑 ， 無無 破破 損損 中國最大的管理資源中心 第 2 頁 共 8 頁 蹄蹄 爪爪 類類 ：： 品品 質(zhì)質(zhì) 新新 鮮鮮 ， 去去 蹄蹄 殼殼 ， 不不 帶帶 蹄蹄 筋筋 ；； 舌舌 小小 除除 粗粗 毛毛 和和細細 毛毛 及及 趾趾 間間 黑黑 垢垢 ， 無無 松松 香香 殘殘 留留 蹄蹄 筋筋 類類 ：： 品品 質(zhì)質(zhì) 新新 鮮鮮 ， 無無
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