【正文】 免檢。食品檢驗報告應(yīng)當加蓋食品檢驗機構(gòu)公章，并有檢驗人的簽字或者蓋章。檢驗人應(yīng)當依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并依照食品安全標準和檢驗規(guī)范對食品進行檢驗，尊重科學，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正，不得出具虛假的檢驗報告。食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范，由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定。實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，能夠由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等資料。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立食品出廠檢驗記錄制度等。建立完備的索證索票制度、臺賬制度等。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)貼合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關(guān)鍵點控制，提高食品安全管理水平。食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當貼合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，有關(guān)部門應(yīng)當對其加強監(jiān)督管理。縣級以上地方人民政府鼓勵食品生產(chǎn)加工小作坊改善生產(chǎn)條件。農(nóng)民個人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品流通的許可。取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流通的許可。國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。(八)關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一職責人。食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔食品檢驗職責的機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會不得以廣告或者其他形式向消費者推薦食品。(七)關(guān)于食品廣告管理嚴格對食品廣告的管理。產(chǎn)品的功能與成分務(wù)必與標簽、說明書相一致。(六)關(guān)于保健食品的管理國家對聲稱具有特定保健功能的食品實行嚴格監(jiān)管。食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不貼合食品安全標準，應(yīng)當立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知狀況。標簽上應(yīng)載明“食品添加劑”字樣。不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。食品添加劑應(yīng)當在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。食品安全標準應(yīng)為當供公眾免費查詢。對于企業(yè)標準，企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國家標準或者地方標準的，對此應(yīng)當制定企業(yè)標準，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。明確了食品安全地方標準和企業(yè)標準的地位。明確食品安全國家標準由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布，國務(wù)院標準化行政部門帶給國家標準編號。(三)關(guān)于食品安全標準為防止食品安全標準畸高畸低，食品安全法規(guī)定，制定食品標準，應(yīng)當以保證公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。食品安全風險評估應(yīng)當運用科學方法，根據(jù)食品安全風險監(jiān)測信息、科學數(shù)據(jù)以及其他有關(guān)信息進行。國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理等有關(guān)部門應(yīng)當向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風險評估的推薦，并帶給有關(guān)信息和資料。國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中生物性、化學性和物理性危害進行風險評估。國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理等有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風險信息后，應(yīng)當立即向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門通報。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院其他有關(guān)部門制定、實施國家食品安全風險監(jiān)測計劃。食品安全法對此加以規(guī)定，與國際通行做法接軌，與時俱進，體現(xiàn)了立法的科學性和先進性。食品安全法授權(quán)國務(wù)院根據(jù)實際需要，能夠?qū)κ称钒踩O(jiān)督管理體制作出調(diào)整。實行“無縫銜接”?！按怪钡臈l條管理”服從于“地方的塊塊管理”。統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作。統(tǒng)一協(xié)調(diào):即國務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔食品安全綜合協(xié)調(diào)職責，負責食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故這六大職能，起到統(tǒng)一規(guī)范“分段監(jiān)管”的作用。實行“分工負責與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的體制。二、食品安全法主要資料介紹食品安全法共分十章、一百零四條，其涵蓋的資料大大超過食品衛(wèi)生法九章、五十七條。指導(dǎo)地方政府實施體制改革。(四)為什么食品安全法在4審時必定透過不能在體制“僵局”上糾纏不休為了突破“僵局”，4審稿中增加了“國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，其工作職責由國務(wù)院規(guī)定”和“國院院根據(jù)實際需要，能夠?qū)κ称钒踩O(jiān)督管理體制作出調(diào)整”規(guī)定，為將來進一步理順體制留下伏筆。4是食品添加劑問題，有的提議廢止使用食品添加劑，有的則提倡，各抒已見。2是食品安全法與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的關(guān)系問題農(nóng)業(yè)部門和衛(wèi)生部門分歧較大，個性是有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標準的制定和有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息的發(fā)布，以及涉及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的查處等方面由誰主導(dǎo)上，一向爭論不休。國務(wù)院根據(jù)常委會的審議意見，推薦推遲原定的審議計劃，對食品安全監(jiān)管體制等問題作了進一步研究論證。有的常委直言:“現(xiàn)行監(jiān)管體制不改，食品的安全狀況很難有大的改觀”，一些常委提出，食品安全務(wù)必實行或者明確一個主管部門負責。草案一審稿中并未規(guī)定衛(wèi)生部牽頭監(jiān)管，僅規(guī)定了各級衛(wèi)生行政部門在食品安全事故中對病人的醫(yī)療救治和各級疾控中心負責事故調(diào)查。2008年4月20日，全國人大辦公廳向社會全文公布食品安全法草案，共征求到1萬多條意見和推薦，法律草案廣泛征求群眾意見，是立法走向科學化、民主化過程中邁出的一大步，是科學發(fā)展觀的具體體現(xiàn)。06年修訂食品衛(wèi)生法列入全國人大年度立法計劃，07年將修訂食品衛(wèi)生法改為制定食品安全法。法律名稱和法律規(guī)范范圍果斷改變的背后，是國家食品管理理念的提升。順應(yīng)國際立法趨勢，上世紀90年代中期以來，英國、俄羅斯、日本等國相繼制定出臺的食品質(zhì)量領(lǐng)域基本法都是以《食品安全法》命名的。直到2007年12月，溫家寶總理簽署的《食品安全法》草案首次提請全國人大常委會審議，“一錘定音”，宣