【正文】 　(2)同時征求顧客意見收取茶盅。　　首先根據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備，如刀，叉，所需調(diào)料等?！　∧茏尶腿颂崞鸪燥垜?yīng)酬便想起我們，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。　　(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜?！　?3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴?！　?2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。　　必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座?！　?二)班中接待　　熱情迎客，主動招呼，堅(jiān)持禮貌用語。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。服務(wù)員工作計(jì)劃 篇5　　(一)班前準(zhǔn)備工作　　按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。　　考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念?！　⊥怀霈F(xiàn)場培訓(xùn)，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓(xùn)方法，使學(xué)員在“學(xué)中學(xué)會做”，實(shí)現(xiàn)崗位技能的提高，培養(yǎng)學(xué)員一技之長。以學(xué)員動手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學(xué)員綜合素質(zhì)?！　f(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息?！　f(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作?！　±步獠耸降奶攸c(diǎn)、名稱和服務(wù)形式，根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。跑菜員崗位職責(zé)：　　做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。　　開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作　　熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作辦法等。　　勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅?！　“捶?wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時令菜點(diǎn)?！　〈_保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐?！　⊥裱灾x絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐　　保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備?！　「鶕?jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。　　負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作?！　∮蛦T崗位職責(zé)：　　及時啦解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。1完成餐廳主管臨時交辦的事項(xiàng)?！　∽龊帽景嘟M物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作　　隨時注意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客?！　√幚矸?wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)?！　『侠碇笓]和安排人力，管理好本班人員的工作班次?！　∫陨碜鲃t，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理?！　∽龊霉ぷ魅罩?，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。　　抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進(jìn)工作?！　ο聦賳T工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷增高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，控制員工的思想動態(tài)?！　【哂袨橘e館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷增高管理，業(yè)務(wù)上精益求精?！　“俪吒皖^思更進(jìn)，快馬揚(yáng)鞭自奮蹄！在未來的日常工作中，本人將進(jìn)一步嚴(yán)格要求自我，加強(qiáng)政治理論的學(xué)習(xí)，不斷提升自我的政治素養(yǎng)和思想素質(zhì)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，不斷提高自我的業(yè)務(wù)技能水平，圍繞著崗位本職，扎實(shí)做好各項(xiàng)日常工作任務(wù)，積極發(fā)揮出自己的力量，力求做出更大的貢獻(xiàn)?！　。?）加大創(chuàng)新意識?！　。?）加大自我服務(wù)意識的提升?！　∪⑾乱徊降娜粘９ぷ饔?jì)劃　　針對目前日常工作現(xiàn)狀，下一步日常工作的計(jì)劃主要圍繞著三方面做好日常工作，　?。?）加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)力度。在日常工作中，本人能夠嚴(yán)格要求自我，遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度；此外，在日常工作中，當(dāng)遇到一些疑難問題時，主動向同事們請教和咨詢，并對待同事遇到的困難也能熱心幫忙，和同事們相處和諧融洽。暑假期間，畢業(yè)生退宿舍日常工作量大，時間短，面對大量的退房日常工作，不僅耐心細(xì)致的為畢業(yè)生辦理相關(guān)手續(xù)，同時，還對退房后的宿舍進(jìn)行逐一打掃清潔，并進(jìn)行設(shè)備設(shè)施檢查，確保退房日常工作的圓滿完成。定期給保潔員做保潔培訓(xùn)，通過培訓(xùn)，讓保潔員服務(wù)意識和保潔意識更加完善，此外，保潔員的綜合素質(zhì)也得到了切實(shí)提升，如：今年就發(fā)生了一起拾金不昧的事情，一名保潔員在撿到現(xiàn)金后，如數(shù)退還失主，得到了失主的好評。為了使保潔更加細(xì)致和完善，制定了日常檢查日常工作表格，定期定時檢查保潔日常工作內(nèi)容；　?。?）提升解決問題的執(zhí)行力。一年的時間中，個人在思想素質(zhì)方面有了較大幅度的提升，在政治素養(yǎng)方面，通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)黨的十八大精神，黨的十八屆五中全會精神等，更堅(jiān)定了自我的理想信念，堅(jiān)定了自我的政治追求；在部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，自我的思想也更加成熟，學(xué)會了如何對待各種問題，分析各種難題，在看待和處理問題時，學(xué)會從全局、整體利益的角度出發(fā)，客觀辯證的去分析問題，切實(shí)提搞了自我的思想意識，有助于自我正確人生觀、事業(yè)觀的形成。服務(wù)員工作計(jì)劃 篇3　　20xx年是我日常工作效能建設(shè)和自我完善的一年，今年圍繞著個人日常工作中心任務(wù)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，在同事們的支持和關(guān)懷下，本人在日常工作崗位上能夠嚴(yán)格要求自我，不斷完善自我，重點(diǎn)是加強(qiáng)效能建設(shè)，為單位增創(chuàng)效益，各項(xiàng)日常工作取得了一定的成績，但與此同時，自己也深知還有很多日常工作存在著不完善的地方，這是我未來需要不斷努力的方向?！　∪曛薪哟藷o數(shù)的散客，其游客地域廣泛，有當(dāng)?shù)厥仪f游客，有鄰省太原與陽泉的游客，也有來自廣州甚至國外的遠(yuǎn)方游客?！　∷?、接待工作?！　♂槍μ厥獾募竟?jié)也有不同的服務(wù)產(chǎn)品，溫泉中心在夏季推出了符合季節(jié)性的產(chǎn)品，如一杯冰水、清涼型的西瓜浴和檸檬浴、冷水泉等，冬季則制定了“以硬件提升檔次，以文化彰顯品位，以服務(wù)打造品牌，以管理強(qiáng)化后盾”作為主導(dǎo)思想的服務(wù)方案，具有較強(qiáng)的季節(jié)針對性?！　∈吕?0xx年10月份服務(wù)員接待住房顧客時得知其愛人當(dāng)天生日，服務(wù)人員為顧客送上了白鹿溫泉的玻璃工藝品作為紀(jì)念禮物，顧客對此服務(wù)感到十分驚喜?！　♂槍κ袌霭l(fā)展及客戶需求，溫泉中心提出了用“情”服務(wù)與用“智“服務(wù)的觀點(diǎn)，就此服務(wù)理念在溫泉中心各級展開討論并相繼在各班組的服務(wù)工作中得到了體現(xiàn)。三、服務(wù)工作。　　溫泉中心長期以來堅(jiān)持實(shí)行日常七項(xiàng)考評制度，在今年的工作中，溫泉中心將節(jié)能降耗在七項(xiàng)考評細(xì)則中明確化，與各級員工日常業(yè)績相結(jié)合，不僅提升全員的成本意識，同時也使節(jié)能降耗工作受到有效的監(jiān)督?！　厝行母靼嘟M在日常工作中將所有的廢品回收并售賣，將所得收入用作獎優(yōu)，不僅增加了部分收入，還能夠利用收入調(diào)動員工積極性，實(shí)現(xiàn)了小范圍的“雙贏”。　　為提升收入，溫泉中心還增加了部分售賣產(chǎn)品，如建造煮蛋池并在旁邊設(shè)立售賣點(diǎn)，在吸煙區(qū)設(shè)立食品售賣點(diǎn)，將童趣池改造為收費(fèi)的死海漂浮，在房間內(nèi)增加售賣物品等。　　增收：　　溫泉中心根據(jù)往年?duì)I業(yè)收入對比，并結(jié)合各班組實(shí)際售賣情況，對全年任務(wù)指標(biāo)進(jìn)行分解至每月、每周，再分解至每個班組，使任務(wù)劃分更科學(xué)、指標(biāo)更明確。第二、增收節(jié)支工作。服務(wù)員工作計(jì)劃 篇2　　一、營業(yè)分析　　除人均二次消費(fèi)金額略有下降外，接待人數(shù)以及營業(yè)收入等