食堂餐飲安全培訓(xùn)考試題-文庫吧資料
2025-04-14 03:30本頁面
【正文】 于50度。 ( ) 餐飲業(yè)中用于原料加工切配動物性和植物性食品的工具和容器，可不用區(qū)分、相互混用。 ( ) 《中華人民共和國食品安全法》確立了食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人。 ( ) 備餐間的室內(nèi)溫度應(yīng)控制在25℃以下。（本模板為Word格式，可根據(jù)您的需要調(diào)整內(nèi)容及格式，歡迎下載。）食堂餐飲安全培訓(xùn)考試題 一、是非題(對的打√，錯的打，每題3分) 食品在冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)貯藏時，應(yīng)做到原料、半成品和成品嚴格分開。 ( ) 《中華人民共和國食品安全法》自2022年12月1日起實施。 ( ) 《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定：從事餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)依法取得餐飲服務(wù)許可。( )
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