【正文】 作為酒店物資的采購供應部門，擔負著酒店各部門的物資供給保障工作，同時也是確保降低酒店成本的第一個環(huán)節(jié)，采購物資的成本狀況直接決定各部門的經(jīng)營成本，影響著整個酒店成本和利潤。采購計劃 篇5　　“雙增雙節(jié)”是增產(chǎn)節(jié)約、增收節(jié)支的簡稱?！　?二)物資使用反饋機制缺失　　物資采購計劃主要是針對生產(chǎn)部門的具體情況而定，但是各個部門在使用物資后，沒有及時登記使用情況或者物資使用過程中的問題，造成制定物資采購計劃的部門不能根據(jù)實際情況及時調(diào)整采購數(shù)量，或者及時更換有質(zhì)量問題供應廠家，給企業(yè)后續(xù)的生產(chǎn)經(jīng)營造成很多的麻煩也不利于企業(yè)控制生產(chǎn)成本和質(zhì)量?！　τ谖镔Y的儲存管理沒有系統(tǒng)性　　物資供應的幾個環(huán)節(jié)中，物資的儲存是其中重要的一塊，如何做好購買的物資進行儲存管理，是充分利用物資資源的一個重要部分，但是現(xiàn)在的企業(yè)在物資儲存管理這塊沒有重視，認為有地方存放，有人照看就行，沒有對物資的使用情況時時進行清點和統(tǒng)計，沒有入庫和出庫的流程管理，造成的結(jié)果是某些物資的庫存信息匱乏，使得一些物資的堆積時間長久，超過物資的使用合格期，只能廢棄?！　∶磕旮鱾€部門物資使用真實情況的統(tǒng)計不實　　有些企業(yè)對于物資管理，往往沒有制定一套完整的企業(yè)管理流程，造成的問題是對于資源的需求都是沒有計劃性的，有需要就申請，這些物資有沒有真的落實到實處也無從查證，所以第一個往年的物資使用數(shù)據(jù)是否貼合生產(chǎn)經(jīng)營的實際需要不能確定。該計劃的制定不僅需要真實記錄往年的物資使用情況，還需要物資采購部門和物資使用部分相互配合，物資采購部門嚴格執(zhí)行采購計劃，物資使用部門按需使用物資，并及時反饋物資使用情況，根據(jù)物資使用時效，以供采購部門及時補充和調(diào)整物資的分配，提高物資使用的效率，從而大大減少企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營成本?！　∈?、價格表的核對及下發(fā)　　供應商提供價格表，根據(jù)實物核對價格?！　∪绻遣缓细癫荒苁褂玫?，要及時補貨過來。　　九、信息反饋單的處理　　在正常生產(chǎn)運作中出現(xiàn)零部件不合格或有質(zhì)量問題的質(zhì)保部會下發(fā)質(zhì)量信息反饋單?！　≡囍七^來后及時交工程師確認。　　八、(新產(chǎn)品)試制件的處理　　新產(chǎn)品有接插件與接插器的，技術(shù)部將產(chǎn)品樣件交本部門，負責人要根據(jù)樣件找，如找不到或找到類似的先交給技術(shù)部確認，如確認不行的話才另行開?；蛱娲??！　∪羲芳拥挠唵瘟亢艽螅瑫r間上也比較急的，因?qū)痰漠a(chǎn)能進行評估，供方不可能按時按量送貨的產(chǎn)品，需及時與生產(chǎn)部進行協(xié)商，進行時間上的調(diào)整，以免時間到了物料還未到齊而影響生產(chǎn)計劃。　　若有些比較急用的物料退貨，而所退的物料可以進行挑選使用，若直接退給供方再送合格品，還需一定的周期，而此物料又是比較急的，此時就可先開不良業(yè)務委托書，流程和特采單流程一致?！　‘斈玫酵素泦魏螅却_認是什么原因退貨，若是尺寸問題，可先詢問一下工程師，確認一下是供方做錯還是模具的問題，確認后讓供方過來處理一下，若模具的問題，供方可提出修模，若只是毛刺或其他可挑選的問題，可由供方直接退貨后處理，然后處理后及時把合格品送到我司?！　∧玫浇或瀱魏螅阉鶃砦锪系臄?shù)量輸入電腦中，確認還有哪些物料及所來物料的數(shù)量不夠的，然后進行相應的統(tǒng)計?！　∥濉⒔或瀱蔚奶幚怼　」┓剿拓涍^來，交驗單必須一式三聯(lián)(收料員一聯(lián)，采購員一聯(lián)，檢驗員一聯(lián))，其中，交驗單上必須含有以下信息：供方名稱、產(chǎn)品型號、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、斤數(shù)、交貨日期、材質(zhì)、出模數(shù)?！　〖皶r跟蹤周轉(zhuǎn)箱(裝外殼及大塑料)與嵌件發(fā)放?！　〔少徲媱澾^程中也許會遇到來料后退貨，以及模具損壞的情況，這時需及時向物控部確認再次來料時間及模具修復后再次來料的時間，以免影響生產(chǎn)計劃。　　簽字后的采購訂單復印，一式兩份，一份供方，一份收料員　　通知供方拿采購訂單，或以傳真形式傳給供方，供方在拿到采購訂單后，需先確認交期與訂單量，供方確認可在規(guī)定時間內(nèi)完成訂單量后，然后讓供方簽字確認。　　對于量大或量小的零部件需要備一定的和最低庫存量?！　∫蚩偵a(chǎn)計劃量分四周，為能正常滿足生產(chǎn)計劃，采購日期應相應的提前五至七天(因有些手柄類是需要移印，移印過程也需要一定的周期，所以有些移印類的采購周期也要考慮進去)?！　」繎粢环莸?做相應的圖紙分類并存放。　　接受廚師長每周一時常調(diào)查監(jiān)督，不定期對駐鄭采購的工作情況進行抽查，確保各項采購工作順利開展！　　對采購部外線電話的使用進行嚴格管理，建立供應商及酒店內(nèi)部人員通訊錄，除通訊錄上的電話外，其他電話一律禁打，特殊情況需將電話號碼及聯(lián)系人進行存檔，以便月底調(diào)出話費清單進行核準，以次達到話費節(jié)約的目的！　　最后，祝大家鼠年工作順利，心想事成！讓我們攜起手來，為我們美好、燦爛的明天努力奮斗吧！采購計劃