【正文】 消費者食品投訴后，指定具體的工作人員進行調(diào)查處理，結(jié)合投訴人意見，分清責(zé)任。提供食品時向消費者提供有關(guān)銷售憑證(發(fā)票，信譽卡)，作出特殊承諾的提供書面憑證?！　A存，銷售的食品定期進行檢查，查驗食品的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)許可證等標簽內(nèi)容，及時清理變質(zhì)，超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求的食品，主動將其退出市場，并登記在不合格食品退市記錄薄上備查。　　二、承諾食品流通渠道安全　　在經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)或知道經(jīng)營的食品不符合食品安全標準，立即停止經(jīng)營，下架單獨存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況，將有關(guān)情況報告轄區(qū)工商行政管理機關(guān)。企業(yè)總部向所屬經(jīng)營者提供進貨查驗的證明。銷售進口食品的，查驗進口食品的合法證明。　　十八、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。　　十七、自覺接受群眾監(jiān)督?！　∈濉⑹称芳惺袌鲩_辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，同時符合下列要求：　?。ㄒ唬彶槿雸鍪称方?jīng)營者的許可證，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查；　　（二）發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的，及時制止并立即報告工商部門?！　∈弧⒔?jīng)營散裝食品的，同時符合下列要求：　　（一）貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；　?。ǘ╀N售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；　　十二、經(jīng)營直接入口食品的，同時符合下列要求：　　（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經(jīng)營活動；　?。ǘ┯行“b或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；　?。ㄈ┦褂脽o毒、清潔的售貨工具；　?。ㄋ模┯盟蠂乙?guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；　?。ㄎ澹┦褂玫南礈靹⑾緞θ梭w安全、無害；　　十三、經(jīng)營食品貯存、運輸和裝卸業(yè)務(wù)的，同時符合下列要求：　?。ㄒ唬┵A存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔；　?。ǘ┎粚⑹称放c有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸?！　【?、食品廣告的內(nèi)容真實合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能?！　∑?、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位，其直接負責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營管理工作。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。　　四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?！　《?、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：　?。ㄒ唬┙?jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；　?。ǘ┙?jīng)營場所與個人生活空間分開；　?。ㄈ┙?jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。　　十、嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標準，立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況?！　【?、按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求，銷售預(yù)包裝食品。　　七、銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容?！　∥?、按照食品安全的要求儲存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作?！　∪?、進貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于二年。　　承諾企業(yè)（店）名稱：（蓋章）　　承諾企業(yè)（店）業(yè)主：　?。ǚǘù砣耍　I業(yè)執(zhí)照號：　　監(jiān)督單位：（蓋章）　　衛(wèi)生許可證號：　　監(jiān)督人：　　承諾日期： 年 月 日食品經(jīng)營承諾書8　　為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，本單位制定食品安全管理制度如下：　　一、建立并執(zhí)行食品進貨與供貨商檔案相對應(yīng)制度，采購食品，查驗并索取供貨者的許可證和食品合格的證明文件，無合格證明文件的不得銷售。如因經(jīng)營銷售的食品損害消費者權(quán)益的，自愿按照《消費者權(quán)益保護法》等法律法規(guī)的規(guī)定，接受處理。　　六、不發(fā)布食品虛假宣傳廣告，戶外廣告自覺報經(jīng)工商部門審批后發(fā)布?！　∷摹⒆龊脦齑媸称返姆莱?、防霉等工作，保持貨架、倉庫衛(wèi)生清潔。對自行檢查出有質(zhì)量問題的食品、超過保質(zhì)期和行政監(jiān)督機關(guān)公布的不合格食品，及時下柜停止銷售，或退回供貨方或銷毀；對已經(jīng)銷出的不合格食品，及時予以追回，并將有關(guān)處理情況通報供貨商、當(dāng)?shù)毓ど趟退谳爡^(qū)食品安全監(jiān)管工作站。采取食品質(zhì)量先行負責(zé)方式，落實食品質(zhì)量承諾責(zé)任。如實記錄每種食品進貨時間、來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期等內(nèi)容；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的，商品銷售發(fā)票、憑證要求保存2年以上。采取索證索票的方式，審驗食品生產(chǎn)者或供貨者必須具備的資格條件?！　《?、按照工商行政管理機關(guān)食品安全監(jiān)督管理的要求，建立健全并執(zhí)行以下管理制度。食品經(jīng)營承諾書7　　作為食品經(jīng)營企業(yè)（個體工商戶）的業(yè)主，本人深知我們所經(jīng)營食品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生，直接關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全?！　Τ^保質(zhì)期或者變質(zhì)、質(zhì)量不合格的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，下架銷毀，并報告轄區(qū)內(nèi)監(jiān)管部門，處理情況應(yīng)當(dāng)在進貨記錄中如實加以記載?！　。ㄈ┎殚嗊M貨記錄　　應(yīng)當(dāng)定期查閱進貨記錄和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況。未實行電子記錄的食品經(jīng)營企業(yè)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置食品進貨臺賬，食品批發(fā)企業(yè)還應(yīng)設(shè)置銷售記錄臺賬，利用賬簿記錄。統(tǒng)一配送經(jīng)營企業(yè)可以由企業(yè)總部統(tǒng)一進行食品進貨查驗記錄，并將有關(guān)資料復(fù)印發(fā)給所屬有關(guān)企業(yè)備查，也可以采取信息化技術(shù)，聯(lián)網(wǎng)備查?！　‰娮佑涗??！　〕兄Z企業(yè)名稱（蓋章）：　　法定代表人簽字：　　20xx年x月x日食品經(jīng)營承諾書6　　食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并嚴格執(zhí)行食品采購及銷貨記錄制度，真實、全面、系統(tǒng)的記錄食品采購、銷售情況。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止銷售并及時向工商行政管理機關(guān)報告。　　四、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全隱患，不銷售不符