【正文】 ，確保幼兒飲食的衛(wèi)生安全。 二、嚴(yán)格消毒制度，做好衛(wèi)生消毒工作： 消毒工作是幼兒身體健康的保障。堅持開窗通風(fēng)，每日為幼兒供給清潔安全的生活空間。 對于請假幼兒，安排教師跟蹤請假事因，并認(rèn)真登記好相關(guān)表格。 保育員工作報告中班8 一、健康檢查及防病工作： 開學(xué)初我們收繳了每位幼兒的保健手冊，了解每位幼兒的健康狀況，便于管理，同時嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，晨檢時注重“一問、二看、三摸、四查”，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，并做好記錄，確保每一天出入園的幼兒身體健康。三心既耐心、細(xì)心、用心。衛(wèi)生保健工作涉及面廣，工作要求高、難度大。 其次，抓好保健員，增強主管意識。不僅僅要了解衛(wèi)生保健工作的意義和任務(wù)，更要清楚衛(wèi)生保健工做的資料構(gòu)架，即包括兩大方面資料，保健管理，保健教育指導(dǎo)。要實施精細(xì)化管理，做到對園所的各方面工作全面了解，在工作實踐中就要“學(xué)”字當(dāng)頭，如頒布的《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作管理辦法》及《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》等一系列法規(guī)文件，從“法”的高度明確了衛(wèi)生保健工作在幼兒園中的重要地位和作用。 首先，抓自身學(xué)習(xí)，樹立職責(zé)意識。幼兒園必須經(jīng)過衛(wèi)生保健工作，實施良好的保育與教育，促進幼兒健康成長。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)關(guān)注衛(wèi)生保健工作統(tǒng)計工作。衛(wèi)生保健工作的人選是決定幼兒園工作成效的50%。衛(wèi)生保健工作是靠本機構(gòu)每個人共同完成的工作。接下來是婦幼的黃蘭蘭主任，她講了兒童注意缺陷多動癥的障礙，這是我們教師們都會煩惱的一個問題，很感激黃蘭蘭主任幫我們解決這一難題?！? 先是婦幼陳常婭醫(yī)師，給我們講了幼兒園教師每年體檢一次和新生入園必須體檢的重要性。實施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心?？己税幢砀褚?，根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。 五、加強食堂人員工作質(zhì)量考核 在食堂人員中開展公平競爭考核活動，是解決幼兒膳食營養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與禮貌行為的構(gòu)成。注意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。所以，我們可將孩子平時不愛吃，但營養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點心吃，使他們樂于理解，增進營養(yǎng)素的攝入。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營養(yǎng)價值。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。烹調(diào)時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過早，不易吸水膨脹而碎爛。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均包含豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養(yǎng)素的利用。減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。根據(jù)幼兒消化機能尚未發(fā)育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的流失。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。 二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié) 科學(xué)烹調(diào)對食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價值均有重要作用。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改善，不斷提高膳食質(zhì)量。 科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素，任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。 保育員工作報告中班6 一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計劃，科學(xué)制定帶量食譜 合理營養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進幼兒生長發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。 這只是保育管理的一部分除了這些，還有就是午睡及日常的一些活動等。從小便—洗手—排隊—拿牛奶—坐下喝牛奶—排隊，這樣的一個循環(huán)過程，使整個盥洗過程變得津津有條。 盥洗教育 在幼兒入廁時，由于廁所離教室比較遠(yuǎn)，所以先能講好要求并排好對，并請值日生進行監(jiān)督等。教育幼兒“自己的事情自己做”，如自己的書包自己整理、自己的衣服自己折自己放、每周選值日生幫忙做值日、自然角由幼兒負(fù)責(zé)擦抹換水等。通過這樣的方法，我們班的進餐習(xí)慣比以前好多了。而在小朋友放餐具的時候沒有將餐具放整齊，剩飯剩菜也總是要倒到外面。 進餐教育 由于我班幼兒進餐的速度比較慢而且有些幼兒還要掉飯粒。在平時也讓幼兒了解生活中常見的一些安全標(biāo)志，知道遇到困難時一些簡單的自救方法。堅持在活動前給幼兒帶好毛巾，活動中及時幫幼兒擦汗，根據(jù)氣候的變化為幼兒增減衣服。 所以我們也根據(jù)本班幼兒的特點特制定了以下保育工作計劃 安全教育 幼兒的戶外活動是增強幼兒身體素質(zhì)，提高身體抗病能力的重要活動。培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣和合作、參與、探索意識，培養(yǎng)幼兒行為規(guī)范、自理生活能力、自我保護、生活衛(wèi)生及養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。由于我的積極配合，得到了班級幼兒其他老師的肯定和稱贊，我自己的素質(zhì)也得到了提高。進行教學(xué)活動時，做力所能及的事情，如發(fā)幼兒用書、繪畫油紙，指導(dǎo)幼兒畫畫、做手工、做游戲、講故事等。為了做到班級的干凈、整潔，我每天堅持仔細(xì)、認(rèn)真地打掃盥洗室衛(wèi)生，每天堅持為茶杯、毛巾消毒，堅持每周對班級進行按規(guī)定紫外線照射，每周用84消毒液擦拭桌椅、玩具、墻面、廁所、扶手等，每月清洗被褥督促孩子要多喝水，注意個人衛(wèi)生，做到飯前便后要洗手，還教育幼兒用正確的方法洗手，防止疾病的發(fā)生，積極配合園醫(yī)做好幼兒身體全面的檢查工作。看到孩子們陽光燦爛的笑臉，我開心滿足極了我感覺我自己真正做到了一個保育老師應(yīng)盡的責(zé)任。以致于湯璐帆小朋友多次邀請我到她們家做客，并許諾：拿好多好多玩具給我玩。 二、本職工作方面： 我十分熱愛自己的本職工作，我愛孩子們，我是孩子們的好朋友、好伙伴，更是他們的好媽媽。 保育員工作報告中班4 時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間一年的工作