【正文】 點，教育論文再添新的經(jīng)濟增加點，是今朝酒店在劇烈的市場所作中要立于不敗之地，必需考慮和研究的課程。旅游生長等相關(guān)行業(yè)的生長也將進(jìn)一步帶動我國餐飲行業(yè)的生長。(完成任務(wù)情況略)　　其次，我成功的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的、敢想敢做的新步隊，成功的推出了一天破產(chǎn)額高達(dá)10萬元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會宴，當(dāng)然我們在辦事進(jìn)程中還具有良多缺少，但我置信這只是一個進(jìn)程、一個階段。本人忠于企業(yè)，踏結(jié)壯實任務(wù)，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做。假如我競爭不成功，我將一如繼往好好工作，并努力查找克服本人的缺乏，爭取更大的進(jìn)步。　　多年來，在各領(lǐng)導(dǎo)、同仁的指導(dǎo)、協(xié)助、支持和配合下，我日積月累學(xué)到不少東西，認(rèn)真完本錢職工作，在此向大家表示衷心的感激。因而，要實在加強所屬員工治理，提高所有工作人員的業(yè)務(wù)水平?！　〖訌娝鶎賳T工治理　　正所謂“沒有規(guī)矩不能成方圓”?！　√嵘凇　∪鏄淞⒁钥腿藶橹行模娜鉃榭托诘倪\營理念。假設(shè)我是一名前廳經(jīng)理，我將以下面內(nèi)容為開展工作為根底：　　加強員工培訓(xùn)　　依照現(xiàn)餐廳員工效勞水平和業(yè)務(wù)技能情況，進(jìn)展培訓(xùn)效勞需求調(diào)查，制定有效地員工培訓(xùn)計劃報餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行(一般由理論培訓(xùn)和實踐操作)?！　〉诹?、積極配合廚師長以及各級廚師的溝通協(xié)調(diào)工作，配合廚房做好各類菜品知識培訓(xùn)以及食品平安治理、衛(wèi)生治理等工作，保障出質(zhì)量量符合衛(wèi)生要求?！　〉谖濉⒅艺\是我們在這個企業(yè)的見證?！　〉谌?、精致效勞，顧客第一，認(rèn)真分析效勞中出現(xiàn)的疑難咨詢題，包括菜質(zhì)量量、效勞質(zhì)量、食品平安、衛(wèi)生治理、顧客投訴等各項工作，實在抓好考標(biāo)準(zhǔn)、查質(zhì)量、看效勞、勤分析、抓整改的效勞方針。由于我認(rèn)為本人具備了基層經(jīng)理的有利條件：　　第一、我想作為餐廳的一名基層經(jīng)理，要服從上級領(lǐng)導(dǎo)的分配和調(diào)度，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代和所分配任務(wù)和計劃，并努力完成職責(zé)范圍的事物，合理地治理好、分配好本人所屬人員的工作安排，帶著、催促員工完成各項接待任務(wù)，做到“想客人所想、要急客人所急，”的效勞理念，關(guān)注員工業(yè)務(wù)技能和效勞水平，定期開展員工各項業(yè)務(wù)、技能培訓(xùn)，并向上級匯報培訓(xùn)情況和結(jié)果，全面評估員工工作表現(xiàn)和工作結(jié)果。還需要不斷加強業(yè)務(wù)技能知識培訓(xùn)和治理技巧的學(xué)習(xí)，掌握良好的組織治理水平，建立良好的公共關(guān)系，創(chuàng)立和營建和諧的員工工作氣氛及良好的工作環(huán)境。我清晰地認(rèn)識到，要成為一名合格的前廳經(jīng)理不容易，做為廳面效勞人員的一名負(fù)責(zé)人，要有特別強的效勞認(rèn)識和奉獻(xiàn)精神，還要有全局觀念、顧全大局的團(tuán)隊精神和協(xié)作精神。競聘不僅是一次展示自我、認(rèn)識本人的機遇，更是一次互相學(xué)習(xí)、互相交流的時機。首先特別感激領(lǐng)導(dǎo)給我這次時機，讓我站在這里參加此次競聘，我感到特別榮幸?！　∑髽I(yè)的開展壯大離不開企業(yè)文化，我們因硬件滿足不了客人的要求而失去客戶是沒方法的事，我們假如由于軟件的效勞不到位而失去客戶，就不可原諒。　　下面我舉幾個優(yōu)質(zhì)效勞的例子：　　上次去廣州出差，我一幫老同學(xué)請我去吃飯，那個餐廳的生意特別好，大概是效勞員忙不過來，就看到他們的老總走過來為我們點菜，就向我們推薦招牌菜：鵝肉，我差點說我就不喜愛吃那個鵝肉，就聽那個老總說，這個世界上有兩種動物是不會得癌的，一個是海里游的鯊魚，一個確實是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽，好，來盤鵝肉，要半只依然一只?一只，那天我吃了不少鵝肉，原來來這里吃鵝肉確實是沖著它不得癌，老總能如此引導(dǎo)顧客消費，我不知他的員工是不是也能說出這句話，假如每一個員都能如此做，生意確信特別好，　　、　　在北海如今有了麥當(dāng)勞與肯德基，麥當(dāng)勞與肯德基講究的確實是速度與效勞，麥當(dāng)勞為了使顧客喝到口感最正確的可樂，做了一個幾十萬份的調(diào)查，調(diào)查發(fā)覺可樂保持4攝氏度的溫度口感最正確，立即使所有的麥當(dāng)勞連鎖店按這個溫度貯藏可樂，假如有一邊的隊排得太長，效勞員會喊一聲，那邊的客人請到這邊來點餐，主動引導(dǎo)客人，最讓人感動的是，麥當(dāng)勞與肯德基有那么多小小孩喜愛上那吃，就表示這是重要客戶，因而當(dāng)小孩拉著那些員工的裙子跟褲子講話的時候，阿姨、阿姨，叔叔，你會如何答復(fù)，我們的習(xí)慣頂多確實是彎一下腰，咨詢什么事?麥當(dāng)勞與肯德基規(guī)定是蹲下，由于這個是將來的客戶，今天跟爸爸媽媽來，長大了就會本人來或跟女朋友來，結(jié)婚了又會帶小小孩來，因而他們的員工都是蹲下，眼睛與小孩保持平行的間隔，他們對企業(yè)的將來想的比擬長遠(yuǎn)，你只要在北海的餐館吃個飯，再到麥當(dāng)勞與肯德基點個餐，就會發(fā)覺他們的員工與其它餐廳的員工不一樣，不都是北海人嗎?為什么他們看起來確實是不一樣，那確實是文化教育陶冶出來的?！　《?、效勞要個性化、效勞不是口號　　我們酒店業(yè)不能把效勞停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠(yuǎn)是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯了，要注重顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客效勞，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門?！　×己玫墓ぷ鲬B(tài)度與效勞認(rèn)識，需要平時不斷的對員工進(jìn)展培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)歷，對員工效勞認(rèn)識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，倡導(dǎo)互幫互助，共同提高的團(tuán)隊認(rèn)識，使餐飲部員工更好的對客效勞。微笑是自信的意味，微笑是禮儀涵養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志。只有廚房與樓面配合好，互相彌補工作中的缺乏，才能發(fā)揮整個餐飲的優(yōu)勢，因而，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來，一走進(jìn)工作場所，我們就要全心全意的用心為客效勞，