食用菌系列方便食品項(xiàng)目可行性分析報(bào)告(doc11)-食品飲料-文庫吧資料
2024-08-22 15:22本頁面
【正文】 息發(fā)布，快捷方便地接受產(chǎn)品的訂貨，同時(shí)擴(kuò)大了企業(yè)自身的形象，帶動(dòng)慶元各中小企業(yè)借助我廠網(wǎng)站上網(wǎng)，創(chuàng)造出一定的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。 中國(guó)最龐大的實(shí)用下載資料庫 (負(fù)責(zé)整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 二計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò) 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的設(shè)立，隨著社會(huì)日新月益的發(fā)展和信息時(shí)代的到來，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)建立顯得十分必要，因 食品產(chǎn)品有著保存期，可根據(jù)各代理商的產(chǎn)品銷售信息進(jìn)行合理的生產(chǎn)，以免造成產(chǎn)品的積壓和浪費(fèi)，產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益。 設(shè)立營(yíng)業(yè)部 首先在大型的食品批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立門市部，把產(chǎn)品更快批發(fā)給零售商，其次以廠辦事處設(shè)立 營(yíng)業(yè)部，將產(chǎn)品逐漸向周邊城鄉(xiāng)進(jìn)行銷售。 營(yíng)銷工作先期計(jì)劃： 外包裝設(shè)計(jì) 需要專門的商業(yè)廣告設(shè)計(jì)公司創(chuàng)意設(shè)計(jì)，在杭城設(shè)計(jì)包裝，角度、檔次 、品味較高，有別于其他廠家的產(chǎn)品包裝，更易競(jìng)爭(zhēng)，樹立自己的品牌形象。 第三章市場(chǎng)營(yíng)銷 以杭州市場(chǎng)為中心開展?fàn)I銷活 動(dòng)，利用杭州省會(huì)城市的影響力，幅射周邊市場(chǎng)，如：上海、寧波、廣州等城市，首先在杭城進(jìn)入各大商場(chǎng)、超市和大型食品市場(chǎng)，開設(shè)門市部。 （ 6）添加劑：食用型防腐劑（山梨酸鉀或苯甲酸鈉），最大使用 量 克 /kg 中國(guó)最龐大的實(shí)用下載資料庫 (負(fù)責(zé)整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) =5= 產(chǎn)品確立和定位 食用菌即食型包裝，首先生 產(chǎn)大眾消費(fèi)的可作為人們餐桌上的方便美食，一類為價(jià)廉味美的休閑食品，作為人們旅游休閑、飲茶聊天的零食；再一類為高檔的菜肴，根據(jù)各地區(qū)的口味進(jìn)行生產(chǎn)，干貨類食用菌包裝，先從外包裝著手，設(shè)計(jì)新穎，徹底遺棄過去那種高檔的產(chǎn)品低檔包裝，重點(diǎn)放在牛肝菌、花菇、冬菇等高檔類食用菌產(chǎn)品，經(jīng)過廣告宣傳、精美包裝，再以詳細(xì)的綠色保健介紹，可成為高檔佳品，此類產(chǎn)品保存時(shí)期長(zhǎng)，利潤(rùn)較高，且風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，以上兩類為產(chǎn)品主導(dǎo)。 （ 4）包裝：普通透明型或鋁箔隔絕型蒸煮袋。 氯化鈉含量： 3~4% 重金屬含量：每公斤制品中：錫不超過 200 毫克，銅不超過 10 毫克，鉛不超過 1 毫克。 雜質(zhì)：不允許存在。 滋味及氣味：具有香菇、竹筍、木耳經(jīng)調(diào)味后應(yīng)有的滋味及氣 味、無異味。 項(xiàng)目所用的原料菇為直徑 厘米左右的鮮菇或小干菇，或者用以切絲的干薄菇， 價(jià)格較低廉；所用的原料筍可以用做水煮筍罐頭剩下的筍腦，成本低廉， 利用長(zhǎng)期保鮮技術(shù)，保證原料的充足供應(yīng)。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)， 98 年鮮菇產(chǎn)量達(dá) 5 萬多噸，其他食用菌資源也十分豐富。 ⑶ 該產(chǎn)品技術(shù)屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，又是農(nóng)副產(chǎn)品加工項(xiàng)目，是我縣扶持項(xiàng)目之一，可享受地方政府的多項(xiàng)招商引資優(yōu)惠政策。 項(xiàng)目特點(diǎn) ⑴ 食用菌系列產(chǎn)品項(xiàng)目的大規(guī)模生產(chǎn)，將為大量食用菌資源尋找出路，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的綜合開發(fā)，有著良好的社會(huì)效益。 三項(xiàng)目概況 項(xiàng)目概述 食用菌系列食品以香菇、黑木耳等食用菌和經(jīng)過保鮮的竹筍為主要原料，同時(shí) 加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味添加劑，采用全新工藝加工而成。 食用菌系列產(chǎn)品曾小批量試銷，在深圳、蘇州、天津等地超市，很受歡迎。生產(chǎn)免費(fèi)小包裝， =3= 上門贈(zèng)送，同時(shí)進(jìn)行 產(chǎn)品質(zhì)量信息調(diào)查，及時(shí)反饋質(zhì)量、口味、外包裝信息，進(jìn)行產(chǎn)品革新。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，由于生活節(jié)奏的加快和生活習(xí)慣的改變，清潔、衛(wèi)生、方便的食品越來越受到消費(fèi)者的歡迎。目前市場(chǎng)上還沒有出現(xiàn)即食型食用菌產(chǎn)品，這是個(gè)空白，是有待于開發(fā)的大市場(chǎng)，新產(chǎn)品的上市改變了傳統(tǒng)的干貨銷售，對(duì)于別家的產(chǎn)品是個(gè)不小的沖擊。市場(chǎng)只有廣東的“紅太陽”、日本的花菇等，而且價(jià)格不菲，如：“紅太陽” 290克盒裝冬菇為 180元、 450克盒裝（冬菇 +方翅）為 590 元、 250 克盒裝（四片海螺
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