20xx年食品安全法釋義全文-文庫吧資料
2025-03-15 03:38本頁面
【正文】 確由食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)對食品添加劑進行監(jiān)管。所以食品安全法需要對食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營活動，以及食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行規(guī)范和調(diào)整。食品相關(guān)產(chǎn)品是指用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備。
三是食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營和使用。在修訂后的食品安全法已將“食品的貯存和運輸”明確列為調(diào)整范圍的情況下，為避免內(nèi)容交叉，建議將“食品流通”修改為“食品銷售”。近年來，我國食品經(jīng)營行業(yè)發(fā)展很快，據(jù)2019年不完全統(tǒng)計，我國共有從事食品銷售的主體570多萬家，餐飲服務(wù)單位約240多萬家，還有數(shù)量眾多的食品攤販在從事食品經(jīng)營活動。
食品經(jīng)營包括食品銷售和餐飲服務(wù)。從目前的情況看，食品生產(chǎn)行業(yè)整體的規(guī)模、水平還不是很高，規(guī)?；?、集約化的生產(chǎn)方式在整個食品行業(yè)中所占比重不高，小作坊、小企業(yè)較多。隨著中國食品工業(yè)生產(chǎn)的快速增長，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，品種檔次更加豐富。比如小麥經(jīng)過碾磨、篩選、加料攪拌、成型烘干，成為餅干，就是食品生產(chǎn)的過程。
【釋義】
一、食品安全法的適用范圍
一是食品生產(chǎn)。
供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品(以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。
(五)
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