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20xx年春節(jié)為什么要吃餃子-文庫吧資料

2025-03-15 01:47本頁面
  

【正文】 。
清朝時,出現(xiàn)了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關(guān)餃子的新的稱謂。元明朝“匾食”的“匾”,如今以通作“扁”。
元朝稱餃子“匾食”明朝萬歷年間沈榜的《宛暑雜記》記載:“元旦拜年……作匾食”。
宋代稱餃子為“角兒”,它是后世“餃子”一詞的詞源。據(jù)推測,那時的餃子著熟以后,不是撈出來單獨吃,而是和湯一起盛在碗里混著吃,所以當(dāng)時的人們把餃子叫“混沌”這種吃法再我國的一些地區(qū)仍然流行如河南、陜西等地的人吃餃子,要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。據(jù)三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“混沌”的食品,和現(xiàn)在的餃子形狀基本類似。
篇三:過年吃餃子的習(xí)俗由來
吃餃子的習(xí)俗由來
餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。人們稱這種食物為“嬌耳”“餃子”,以紀(jì)念張仲景舍藥治人的義舉。
張仲景開棚舍藥一直持續(xù)到大年三十。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱,血液通暢,兩耳變暖。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里熬煮,煮好后再把這些東西撈出來切碎,用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟后分給乞藥的病人。他心里非常難受,決心救治他們。張仲景從長沙太守任上告老還鄉(xiāng)后,在南陽白河岸邊,看見很多窮苦百姓忍饑受寒,耳朵都凍爛了。那么,為什么過年要吃餃子呢?這里除了“更歲”“吉利”之外,還有一段有趣的傳聞。如今,不僅是過年,就是平時人們也愛吃餃子。(李信)
篇二:過年為什么要吃餃子?
過年為什么要吃餃子?
每年春節(jié),我國大部分地區(qū)特別是北方地區(qū)的人都愛吃一種面制包餡食品——餃子,并逐漸形成了一句民諺:好吃不過餃子?,F(xiàn)在生活水平提高了,吃餃子已不算什么難事,于是有人說現(xiàn)在是天天能吃餃子,天天過年。就像著名的新文學(xué)作品《白毛女》寫的那樣,外出躲債7天的楊白勞,都要稱上2斤面,回到家里和喜兒吃頓餃子,歡歡喜喜過個年。
“誰家過年還不吃頓餃子”
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