20xx年暑假餐飲業(yè)實踐報告2000字-文庫吧資料
2024-12-14 23:55本頁面
【正文】 在1分鐘內(nèi)完成。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。幸好師傅及時幫忙，才使供應(yīng)恢復(fù)了正常。面對這么大的需求量，我根本來不及及時提供薯條。當(dāng)時正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢薯條買一送一優(yōu)惠券的使用時間，來買薯條的顧客絡(luò)繹不絕。 我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯條，按照規(guī)格及時送上。理論知識之后便是實際操作了。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的克數(shù)。 培訓(xùn)的第一個項目是炸薯條。 試工時間很快就過去了，通過努力，店經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班接受培訓(xùn)了。 原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無所事事的樣子，真是臉紅。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時補(bǔ)充。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個新的垃圾袋了。地面上的那些腳印也要及時拖干凈。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。 在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作迅速，總能在第一時間里把所有的工作做好。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。試工期間，我被安排到大廳工作。在實習(xí)中認(rèn)識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會鋪定基石。 在這段實習(xí)里我得到了許多體會與認(rèn)識
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