酒店頂崗實(shí)習(xí)周記-文庫吧資料
2024-12-07 02:10本頁面
【正文】 ，還配以個性化的服務(wù)和爵式背景音樂?！ ±笾Π桑菏且粋€高雅的，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧。餐廳為顧客提供 來自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮?！ ∷筒筒渴侨隉o休的為酒店內(nèi)的客人提供 高質(zhì)量的服務(wù)和美食?！艾F(xiàn)燒現(xiàn)賣”能的描述這個餐廳的特色。我們的培訓(xùn)員都是各個餐廳的進(jìn)理副理他們都有豐富的經(jīng)驗(yàn)還有先進(jìn)得理念!下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu)： 酒店餐飲部下設(shè)八個經(jīng)營部門，包括：咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山 茶居、宴會廳這八個經(jīng)營部門?！ ∥覀兟脤５牧鶄€實(shí)習(xí)生有四個被分到餐飲部有兩個被分到客房部，我被分到宴會服務(wù)部實(shí)習(xí)!因?yàn)榫频赀€在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn)。 集團(tuán)采用四級管理模式即服務(wù)員,領(lǐng)班,副理,經(jīng)理!這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工,業(yè)主,集團(tuán),員工，其中最重要的客人就是我們的員工!在酒店他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè)?！ ⒈M十一個月的實(shí)習(xí)結(jié)束了，從對酒店操作的一無所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能。要求每位員工用真誠的微笑待每一位走進(jìn)酒店的人。部門設(shè)有總經(jīng)辦，人力資源部，財務(wù)部，銷售部，前廳部，餐飲部，客房部，物資供應(yīng)部，管事部，工程部，保安部等機(jī)構(gòu)。是國有企成都交通運(yùn)業(yè)有限公司下的酒店，由成都市交委主管，一直以自住管理為經(jīng)營管理模式?！ ∥医?jīng)過幾天的找
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