情侶主題餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)-(2)(參考版)
2024-12-06 23:12本頁(yè)面
【正文】
。六、風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)及應(yīng)對(duì)策略：風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)：1由于對(duì)本店的經(jīng)營(yíng)主體沒(méi)有相應(yīng)概念或者宣傳力度不夠，導(dǎo)致開(kāi)業(yè)初期市場(chǎng)反應(yīng)冷淡2相關(guān)餐廳之間的競(jìng)爭(zhēng)3政策性風(fēng)險(xiǎn)4其他非人為自然因素應(yīng)對(duì)策略：1加強(qiáng)前期宣傳力度，尤其在經(jīng)營(yíng)理念的闡述上投入時(shí)間與精力2針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)改變策略，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，變被動(dòng)為主動(dòng)3開(kāi)業(yè)前期進(jìn)行充分的市場(chǎng)與政策調(diào)查，將此風(fēng)險(xiǎn)降為最低堅(jiān)持人性化的服務(wù)及優(yōu)質(zhì)、健康的餐品品質(zhì)是我們的宗旨。由此可見(jiàn)，即使在淡季，餐廳經(jīng)營(yíng)狀況最差的情況下，我們的餐廳最少也能賺60000元/月。前期預(yù)算：場(chǎng)地租金 30000元/月（首付三個(gè)月） 90000 元日常必需品（碗、叉、杯等） 4650元場(chǎng)地裝修及桌椅 200000元宣傳公關(guān)費(fèi) 3000050000元電器及廚房大型設(shè)備 100000元人員服裝 初期流水資金 30000元其他費(fèi)用 15000元總計(jì)472650元人員雇用經(jīng)理*4人 1800元/月(1800元/人)廚師*4人 1200元/月(1200元/人)服務(wù)員*15人 800元/月（800元/人）清潔工*2 600元/月(600元/人)清洗員*2 800元/月(800元/人)采購(gòu)員*1 800元/月(800元/人) 合計(jì) 37600/月后期費(fèi)用：電費(fèi)夏天 3500～4000元/月電費(fèi)冬天 2800～3200元/月其他費(fèi)用 3000元/月第一個(gè)月總開(kāi)支最大預(yù)算64000元最小預(yù)算5
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