開(kāi)一家素食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(參考版)
2024-12-06 22:49本頁(yè)面
【正文】 這樣可以拉近餐廳和客人的距離。而對(duì)于一些食品的某些特性要會(huì)引導(dǎo)顧客，如大多數(shù)魔芋制品不宜放冰箱，因冷藏會(huì)影響其品味，服務(wù)員就應(yīng)記得主動(dòng)提醒顧客。 作為一家與眾不同的素食店，應(yīng)該主動(dòng)出擊，多從顧客角度出發(fā)，多為顧客著想，實(shí)行周到熱情的服務(wù)。而逢上一些農(nóng)歷節(jié)日，更是會(huì)出現(xiàn)門庭若市的景象，一天也能有個(gè)千兒八百的收入。它有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，據(jù)說(shuō)能與雞蛋、牛奶及肉類相媲美，也頗受青睞。它還具有許多對(duì)人類健康十分有益的作用，諸如減肥、防止動(dòng)脈硬化等。通常，素食品有好幾類，有的屬魔芋制品，有的屬香菇小麥蛋白制品，還有大豆分解蛋白類制品也很普遍。 素食品種五花八門，多的可以100樣。再說(shuō)這里畢竟是賣吃的，清潔肯定是首要條件。這樣，一份餐食就可以針對(duì)不同的品味作不同的搭配，包括分量大小，內(nèi)容安排，口味濃淡，冷熱相拼，營(yíng)養(yǎng)配備等。 針對(duì)“新素食主義者”嗜素的原因在于吃膩了肉類，改為從素食中取得營(yíng)養(yǎng)，所以關(guān)鍵還在于菜品的科學(xué)合理搭配?？上茸黾页Ｋ夭?，若有必要，以后可以再向?qū)ｉT的佛門素菜發(fā)展。目前素菜分兩種，一是常規(guī)的家常素菜，二是佛門素菜。這類食品受限于人員、場(chǎng)地、存放條件等多種因素，如果可以自己制作自然是沒(méi)有問(wèn)題，如果不成，可以考慮與這方面店鋪進(jìn)行合作，或者出于安全的考慮，不提供也是可以的。 第五：收集各種便宜制作的特色小吃。 第四：特色米飯、面飯。果汁類是酒類的替代品，可以分為兩類果汁，一類是采購(gòu)超市內(nèi)各種種類的果汁出售以賺取差價(jià)，盡可能采購(gòu)盡可能多的品種——可以考慮在店內(nèi)設(shè)置一個(gè)櫥窗專門用來(lái)展示這些飲品，必將
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