【正文】 積極引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，建立和完善自律機(jī)制。二是加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主的宣傳培訓(xùn)，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)。一是加強(qiáng)對(duì)社區(qū)居民的知識(shí)宣傳，提高全民食品安全意識(shí)。進(jìn)一步加大基層的經(jīng)費(fèi)投入，配合相應(yīng)的食品檢驗(yàn)檢測(cè)儀器，組織編程人員開(kāi)發(fā)食品安全監(jiān)管軟件，與農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、藥監(jiān)等相關(guān)部門(mén)溝通、協(xié)調(diào)，在網(wǎng)上及時(shí)發(fā)布食品安全監(jiān)管信息，定期公布檢測(cè)結(jié)果，實(shí)現(xiàn)信息共享。有的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者只求經(jīng)濟(jì)利益，不管商品質(zhì)量，不考慮人們食用不合格食品所造成的惡果。一是很多食品經(jīng)營(yíng)戶缺乏必要的食品安全意識(shí)，只注重價(jià)格，不注重質(zhì)量，出現(xiàn)問(wèn)題無(wú)從尋根求源。社區(qū)居民普遍缺乏食品安全方面的知識(shí)，雖然很多人能意識(shí)到食品安全衛(wèi)生的重要性，但往往是比價(jià)格、色澤、數(shù)量等，對(duì)購(gòu)買(mǎi)對(duì)購(gòu)買(mǎi)的食品是否是正規(guī)合格企業(yè)產(chǎn)品、是否過(guò)量使用色素、防腐劑等添加劑，是否符合食品安全相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)等，往往不重視或并不知道如何識(shí)別。基層的信息化建設(shè)還應(yīng)進(jìn)一步完善，不能有效實(shí)現(xiàn)信息共享，動(dòng)態(tài)管理，從容應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題，將食品安全隱患迅速扼殺在萌芽狀態(tài)?；鶎邮称钒踩O(jiān)管部門(mén)的檢測(cè)設(shè)備不完善，檢測(cè)手段較為簡(jiǎn)單，監(jiān)管人員僅憑眼觀、手摸對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行檢查，對(duì)簡(jiǎn)單的食品標(biāo)志不清、不齊，過(guò)期變質(zhì)，相關(guān)證照不齊或無(wú)證等還能檢查識(shí)別，但對(duì)于食品添加劑、成分含量是否符合要求，衛(wèi)生指標(biāo)是否合格等卻無(wú)法檢測(cè)，導(dǎo)致一些影響食品安全的產(chǎn)品和問(wèn)題不能得到有效檢測(cè)和及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理。雖然，鎮(zhèn)政府成立了專(zhuān)門(mén)的機(jī)構(gòu)，但單憑這些人員，要開(kāi)展對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管，力量還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。北蔡鎮(zhèn)監(jiān)管區(qū)域廣，工作量大，有些偏遠(yuǎn)的地方交通也不是特別方便。但是，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，食品安全監(jiān)管任存在著一些薄弱環(huán)節(jié)，在一定程度上影響了監(jiān)管效能的提高。配合區(qū)食品藥品監(jiān)督局（所）做好其他臨時(shí)性、突擊性的工作。積極參加區(qū)局召開(kāi)的各類(lèi)會(huì)議和舉辦的培訓(xùn)，進(jìn)一步提高監(jiān)管人員自身的監(jiān)督管理水平，正確履行職責(zé)，不吃拿卡要，多為基層提供服務(wù)和便利。對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的所有建筑工地進(jìn)行全覆蓋的調(diào)查摸底和衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)就餐人數(shù)較多的食堂要求辦理臨時(shí)餐飲服務(wù)許可證，同時(shí)規(guī)范臺(tái)帳制度、個(gè)人衛(wèi)生制度及衛(wèi)生操作制度，確保工地飲食安全。我們通過(guò)每季度的安全干部安全例會(huì)，在會(huì)上通報(bào)近階段食品藥品工作情況，并進(jìn)行相關(guān)食品藥品安全知識(shí)的培訓(xùn)，講解宣傳《食品安全法》，對(duì)做好節(jié)假日農(nóng)村家庭辦酒戶工作和日常區(qū)域監(jiān)管、信息反饋工作提出了要求，從而為全鎮(zhèn)重視和做好食品安全監(jiān)管工作奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。在路人流量較多的 中心村南門(mén)口設(shè)攤咨詢(xún)，利用黑板報(bào)展評(píng)、橫幅懸掛進(jìn)行宣傳，發(fā)放有關(guān)食品藥品安全宣傳知識(shí)小手冊(cè)共計(jì)150份，接受群眾咨詢(xún)50多人次。我們利用“今日 ”報(bào)、街頭宣傳欄、示范街及橫幅等多種途徑進(jìn)行日常宣傳，向廣大市民、經(jīng)營(yíng)戶、業(yè)主進(jìn)行反復(fù)宣傳，在全鎮(zhèn)營(yíng)造良好的輿論氛圍。年內(nèi)，我們先后 次組織了聯(lián)合執(zhí)法整治行動(dòng)，由鎮(zhèn)政府牽頭，區(qū)食監(jiān)所、工商所、質(zhì)監(jiān)所、派出所、度假區(qū)派出所、鎮(zhèn)安監(jiān)所、經(jīng)發(fā)辦、綜治辦、社事社區(qū)辦、城管分隊(duì)等部門(mén)參加的聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的無(wú)證食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治。食物中毒事故控制：建立了突發(fā)事件查控機(jī)制，一旦接到食物中毒事件后，立即啟動(dòng)食品安全應(yīng)急預(yù)案，在第一時(shí)間陸續(xù)趕到現(xiàn)場(chǎng)，配合食藥監(jiān)所進(jìn)行調(diào)查、核實(shí)，協(xié)調(diào)處理相關(guān)善后處置事宜，將事態(tài)控制在可控狀態(tài)。食品衛(wèi)生快速檢測(cè)：每季度分別對(duì)蔬菜、水果檢測(cè)農(nóng)藥殘留 件，調(diào)味品檢測(cè)亞硝酸鹽 件，煎炸油檢測(cè)酸價(jià) 件，消毒液檢測(cè)有效氯 件。二、掌握動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)日常監(jiān)管基本情況：截至到11月底。所長(zhǎng)為部門(mén)分管領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)按照“橫向到邊、縱向到底”全覆蓋的工作要求，在各村（居）委會(huì)、直屬公司明確了行政副主任為食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)，村（居）民小組長(zhǎng)等為聯(lián)絡(luò)員、信息員，在社區(qū)內(nèi)形成食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，健全了發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、處置的良好機(jī)制，形成了一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的工作格局。二是健全工作網(wǎng)絡(luò)。一是成立食品安全委員會(huì)。（二）協(xié)管人員隊(duì)伍不穩(wěn)定，食品安全協(xié)管業(yè)務(wù)不熟悉，基本文書(shū)不會(huì)制作，甚至辦證程序不清楚，希望今后上級(jí)對(duì)協(xié)管員多進(jìn)行執(zhí)法檢查的業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，不說(shuō)外行話，不辦外行事。三、存在的問(wèn)題（一）由于管理體制問(wèn)題，基層經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題不能處理，能夠處理問(wèn)題的又不經(jīng)常下來(lái)檢查。為進(jìn)一步普及、宣傳新的《中華人民共和國(guó)食品安全法》。我們針對(duì)夏季食品安全的季節(jié)性特點(diǎn)，并為此專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了院長(zhǎng)防疫人員會(huì)議，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對(duì)本轄區(qū)以學(xué)校、幼兒食堂、學(xué)校周邊餐館、小飯桌、校內(nèi)副食店、兒童食品等進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，從而有效地保障了人民群眾夏季食品安全。并對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任納入年終工作目標(biāo)考核中去，做到管理有制度，工作有記錄，年初有工作計(jì)劃，年底有工作總結(jié)。首先認(rèn)識(shí)到食品衛(wèi)生工作關(guān)系到人民群眾的身體健康，社會(huì)平安與穩(wěn)定。具體情況總結(jié)如下：一、基本情況目前我片區(qū)共有餐飲單38家，學(xué)校食堂9個(gè)，茶館14戶，供水廠6個(gè)，配合上級(jí)檢查和自查134戶次。第三篇：XX年食品安全工作總結(jié)二〇一四年食品安全工作總結(jié)為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行新的《中華人民共和國(guó)食品安全法》，杜絕轄區(qū)內(nèi)食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保障人民的身體健康和生命安全。建立疫情報(bào)告制度，各駐村指導(dǎo)員及村信息員負(fù)責(zé)本村重大動(dòng)物疫病的信息收集、匯報(bào)，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)分析疫情及發(fā)展態(tài)勢(shì)，及時(shí)提出防治計(jì)劃。各村食品質(zhì)量安全協(xié)管員和食品安全信息員切實(shí)例行職責(zé)，及時(shí)了解村內(nèi)食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，果斷杜絕各類(lèi)責(zé)任事故的發(fā)生。加強(qiáng)值守應(yīng)急工作。牢固樹(shù)立“以人為本，安全第一，預(yù)防為主”的理念，鎮(zhèn)食品安全辦人員會(huì)同衛(wèi)生院、學(xué)校對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、商店、食品攤點(diǎn)、礦物水廠、學(xué)校食堂進(jìn)行全面的醫(yī)療安全、食品安全、設(shè)備安全大排查，特別對(duì)四家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)走訪檢查。二是加強(qiáng)節(jié)日期間的食品安全工作。進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。全市農(nóng)村“放心店”工程全面推來(lái)以來(lái)，鎮(zhèn)黨委政府高度重視，專(zhuān)門(mén)抽調(diào)人員會(huì)同牌頭工商所及鎮(zhèn)消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督站人員，對(duì)鎮(zhèn)小店、超市進(jìn)行摸排，按區(qū)域在經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、消防安全、食品衛(wèi)生、誠(chéng)信意識(shí)等方面進(jìn)行嚴(yán)格篩選，綜合評(píng)定，至目前已有10家“放心店”入戶**，為**人民創(chuàng)造一個(gè)滿足的消費(fèi)環(huán)境。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、商店、食品攤點(diǎn)、礦物水廠進(jìn)行全面的食品安全生產(chǎn)大排查，特別對(duì)四家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)走訪檢查，建檔入冊(cè)，定期檢查。二、加強(qiáng)宣傳，提高食品安全意識(shí)通過(guò)有線電視、黑板報(bào)等宣傳工具，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全知識(shí)和有關(guān)法律法規(guī)的宣傳，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識(shí)。一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，抓好食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)食品安全是關(guān)系到全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展的大事，鎮(zhèn)黨委政府以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的精神，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并在全鎮(zhèn)16個(gè)行政村確定一名食品質(zhì)量安全協(xié)管員和一名信息員（由各村婦女主任兼職），配合做好村內(nèi)食品安全的日常監(jiān)管和農(nóng)村家宴等信息報(bào)送工作。建議上級(jí)部門(mén)能否對(duì)《食品流通許可證》實(shí)行年檢。這些說(shuō)明我們的食品安全工作任務(wù)還很艱巨，情況還很復(fù)雜，因此我們決不能掉以輕心。五是食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管費(fèi)用明顯不足。三是食品監(jiān)管執(zhí)法車(chē)輛沒(méi)有配全、電腦、照相機(jī)等辦公設(shè)施落后。一是經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高?，F(xiàn)共有食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶539戶。手把手教業(yè)戶記錄《食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳》，教業(yè)戶如何識(shí)別過(guò)期及假冒劣質(zhì)食品，教如何建立過(guò)期食品下架箱，如何堅(jiān)持過(guò)期食品下架制度等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)扣留過(guò)期及不合格食品，在廣大經(jīng)營(yíng)業(yè)戶及消費(fèi)者中產(chǎn)生了強(qiáng)烈反響。從XX年以來(lái)，工商分局負(fù)責(zé)全區(qū)流通領(lǐng)域《食品流通許可證》的發(fā)放工作，我們對(duì)這一工作實(shí)施高度重視，嚴(yán)格按《食品安全法的要求》，按照國(guó)家工商總局44號(hào)令即《食品流通許證管理辦法》，抓好許可證的發(fā)放工作，從申請(qǐng)受理到審查批準(zhǔn)，到變更及注銷(xiāo)、監(jiān)督檢查，嚴(yán)格執(zhí)行法律及辦法的要求。今年以來(lái)共參加區(qū)組織的食品安全檢查整頓三次。每逢元旦、春節(jié)、“五一”、國(guó)慶等傳統(tǒng)和法定節(jié)假日，我們積極參加區(qū)政府組織工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生防疫等行政執(zhí)法部門(mén)開(kāi)展的食品市場(chǎng)的監(jiān)督檢查。（二）積極參加區(qū)組織的各項(xiàng)檢查。是任何一個(gè)行政執(zhí)法部門(mén)都不能獨(dú)立完成的。流通環(huán)節(jié)的食品安全，廣大城、鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管工作，法規(guī)性強(qiáng)、涉及面廣、利益沖突、成因復(fù)雜。無(wú)論是上級(jí)轉(zhuǎn)來(lái)的不良食品信息還是在巡查中發(fā)現(xiàn)的過(guò)期變質(zhì)下架的食品，或者在執(zhí)法過(guò)程中查獲的有質(zhì)量問(wèn)題的食品以及案件查處情況，我們都要及時(shí)的在經(jīng)營(yíng)戶店堂的公示欄公布，形成廣泛監(jiān)督的***導(dǎo)向，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。這樣也有利地促進(jìn)了流通領(lǐng)域食品安全工作的監(jiān)管。同時(shí)設(shè)立投訴舉報(bào)受理電話4部。為了切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，我局成立了全區(qū)“12315”投訴舉報(bào)中心，由區(qū)消費(fèi)者協(xié)會(huì)與消保科合署辦公。近年來(lái)，我們著力建好“一個(gè)網(wǎng)絡(luò)”、完善“兩項(xiàng)制度”、抓好“兩個(gè)公開(kāi)”，在全區(qū)構(gòu)筑了堅(jiān)強(qiáng)有力的監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。三、以“12315”為依托，探索建立監(jiān)督制約機(jī)制第一，建立完善的