【正文】 顯然 未來(lái)中草藥原料之本土生產(chǎn)，及有機(jī)天然栽培有其獨(dú)特市場(chǎng)價(jià)值 。報(bào)告指出臺(tái)灣中藥材最常用的沈香、石斛等藥用 植物，在東南亞及中國(guó)大陸等產(chǎn)地被濫采，已面臨嚴(yán)重的生存威脅。此外，根據(jù)國(guó)際野 生物貿(mào)易調(diào)查組織 (TRAFFIC)最近公布「臺(tái)灣中醫(yī)藥現(xiàn)況及藥用植物貿(mào)易」研究報(bào)告指出，臺(tái)灣是全球藥用植物第五大進(jìn)口國(guó)，由 1993 到 1998 年間，臺(tái)灣平均每年進(jìn) 口藥用植物 38,177 公噸，僅次于香港、美國(guó)、日本及德國(guó)。美國(guó)東部中醫(yī)藥公司經(jīng)銷(xiāo)之中草藥，臺(tái)商所占的比 例高達(dá) 70%，產(chǎn)品及原料則絕大多數(shù)來(lái)自中國(guó)。為因應(yīng)此一龐大的市場(chǎng)需求，中草藥人才之培育，顯得 極為急迫且重要。以解決未來(lái)中草藥原料不足之問(wèn)題。國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)業(yè)由于受到加入 WTO 沖擊，許多產(chǎn)業(yè)失去競(jìng)爭(zhēng)力，有機(jī)中草藥的原料生產(chǎn)剛 好彌補(bǔ)此一缺口，為因應(yīng)此一龐大商機(jī)及原料市場(chǎng)之需求，相關(guān)的研究及生產(chǎn)技術(shù)人才，包括中草藥之引種、選拔、雜交、育種、篩選、栽培、原料調(diào)制，以及組織 培養(yǎng)、生物科技之應(yīng)用，以及數(shù)據(jù)庫(kù)之建立等專(zhuān)業(yè)及技 術(shù)人才之培育，可以說(shuō)是需材孔急。以美國(guó)草藥市場(chǎng)為例， 1985 年只有 億美元，到 1998 年已增加到 億元，短短 13 年內(nèi) 市場(chǎng)價(jià)值提升 9 倍。 目前全世界超過(guò) 130 個(gè)國(guó)家使用中藥，超過(guò) 120 個(gè)國(guó)家設(shè)有中草藥研究機(jī)構(gòu)，研究天然藥物的成分與效應(yīng)。對(duì)于 各種老人病，西方醫(yī)學(xué)可以說(shuō)是治療乏術(shù)。 自 90 年代開(kāi)始，世界醫(yī)學(xué)漸漸重視預(yù)防醫(yī)學(xué)，由治療醫(yī)學(xué)模式轉(zhuǎn)向預(yù)防醫(yī)學(xué)模式。有的藥材的氣是十分特殊的，成為 鑒別時(shí)的主要依據(jù)之一。有的藥材的氣，本來(lái)就 不很強(qiáng)烈，在空氣中暴露時(shí)間久了，就更不容易聞出來(lái)，這時(shí)可將藥材弄碎了再聞。青黛微火灼 燒有紫紅色煙霧發(fā)生等，均可鑒別。海金沙易點(diǎn)燃而 發(fā)爆 鳴聲及閃光，松花粉及蒲黃無(wú)此現(xiàn)象。血竭放在錫紙上，下面用火烤，熔化后色鮮紅如血而透明，無(wú)殘?jiān)?。蟾酥遇水后呈乳白色。熊膽粉末投入清水杯中，可逐漸溶 解而盤(pán)旋，有黃線下垂至杯底，且不擴(kuò)散。例如，西紅花用水泡后，水變金 黃色，花不退色。 （ 3）對(duì)具有強(qiáng)烈的刺激性和毒性藥，口嘗時(shí)要特別小心，取樣不能太多，嘗后一定要吐出來(lái)，并用水嗽口，洗手，以免中 毒，如草烏、白附子、狼毒、半夏等。 （ 2）取具有代表性的樣品， 放在口里嚼至少一分鐘，才能準(zhǔn)確的嘗出味來(lái)。 （ 1）取樣要 有代表性。藥材的味一變，就要考慮其品種與質(zhì)量的優(yōu)劣等問(wèn)題。有些藥材的味是衡量品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一，如烏海、木瓜、山楂 以味酸為好。 味：是中藥鑒別采用最早 方法之一，從古至今，把嘗味當(dāng)作中藥鑒別的重要手段之一。牛黃：斷面色淺，可見(jiàn)密細(xì)膩的同心層紋。木賊：斷面中空，周?chē)卸鄶?shù)圓形小空腔，排列成環(huán)。天麻：斷面平坦，黃白色至淡棕色，角質(zhì)樣 。以下舉幾個(gè)例子如：九節(jié)菖蒲：斷面 白色粉性，可見(jiàn)淡黃色小點(diǎn)（維管束） 69 個(gè)排列成環(huán)。 用刀橫切（或削）成平面，觀察皮、 木兩部的比例、色澤、射線與維管束的排列形式。折斷面的平坦、粗糙、顆粒 性、纖維性、膠絲以及層層剝離等情況。 斷面：指藥材折斷面所具有的特征，如自然折斷面，破碎面，橫斷面等。堅(jiān)韌：表示質(zhì)堅(jiān)韌不易折斷，如絲瓜絡(luò)、桑白皮。油潤(rùn)：具有油性，如柏子仁等。粘性：表示具粘液質(zhì)，如鮮石斛，折斷面顯粘性，干 時(shí)，則嚼之顯粘性，天冬柔潤(rùn)具粘性。燈芯草，松花粉質(zhì)輕。 質(zhì)地：指藥材的軟硬、堅(jiān)韌、疏松、輕重、粘性或粉性等特征，常用的術(shù)語(yǔ)很多。這些特征的有無(wú)和程度，常是鑒別藥材的主要特征之一。單子葉植物根莖及球莖節(jié)上的膜質(zhì)鱗葉，根痕。 表面： 是指藥材外表面或內(nèi)表面的具體特征。金礞石：帶有閃爍的金黃色光澤?；ㄈ锸壕唛W星狀亮光。珍珠：彩光閃耀。自然銅：金 屬光澤。對(duì)光澤的描述，一般采用形象比喻的方法。 藍(lán)：青黛：深藍(lán)色。 山藥：表面黃白色，斷面白色。 白蘚皮：外表 面灰白色，內(nèi)表面類(lèi)白色。 姜黃：表面深 黃色。 黃： 川黃連：表面灰黃色或黃褐色，皮部橙紅色，木部鮮黃色。 墨旱蓮；表面墨綠色。 黑：黑胡椒：表面 黑褐色。 紫草：表面紫紅色或紫褐色。 丹參：棕紅色或暗紅色。關(guān)于顏色的描述舉例如下： 紅： 朱砂：鮮紅色或暗紅色，有光澤。 在觀察顏色時(shí)，藥材應(yīng)是干燥品，不要在有色光下進(jìn)行，最好在白天的自然光線 下或日光燈下進(jìn)行。商品藥材的色澤一般是固定的，色澤的變 化與藥材的質(zhì)量關(guān)系很大，可以反映出藥材的真?zhèn)魏唾|(zhì)量的好壞。 四等：長(zhǎng)寬大小不分，厚在 。 二等：長(zhǎng) 7080cm，寬 40cm，厚 。 二等：長(zhǎng) 6cm以上，頂端直徑 以上。 三等：長(zhǎng) 2550cm，頂端直徑 。 條草：一等：長(zhǎng) 2550cm，頂端直徑 以上。 藥材的大小除了表明特定的長(zhǎng)短、薄厚、粗細(xì)外，主要表現(xiàn)在中藥材這個(gè)特殊商品的質(zhì)量、規(guī)格、等級(jí)的 劃分上。皮稱作 長(zhǎng)、寬、厚。 （ 3）一般習(xí)慣測(cè)量時(shí)，根、莖、果實(shí)稱作長(zhǎng)、直徑。 （ 1）選擇有代表性和大多數(shù)的常見(jiàn)的藥材進(jìn)行測(cè)量，特大、特小的可以不概括。 大?。核幉牡拇笮。ㄖ搁L(zhǎng)短、粗細(xì)、厚?。话阌幸欢ǖ姆?。 在觀察性狀時(shí)，除少數(shù)鮮藥材如生姜、地黃、石斛、蘆根、薄荷等外，性狀的觀察應(yīng)是干燥藥材。佛手果實(shí)具 35 個(gè)手指狀的裂瓣。木鱉子扁平圓板狀，形如鱉。又如以馬兜鈴狀如馬脖子上下垂的鈴鐺 。 ”防風(fēng)為 “蚯蚓 頭 ”。野山參為 “馬牙蘆、燈草芯、棗核艼、鐵絲紋、落肩膀、細(xì)結(jié)皮、少數(shù)腿、珍珠尾 ”。對(duì)有些品種老藥工使用很形象的語(yǔ)言來(lái)表述藥材外形的特征。 性狀鑒別，通常從以下方面進(jìn)行： 形狀：一種藥材的外形特 征，一般是較為固定的。但是，各種藥材由于來(lái)源不同，組織結(jié) 構(gòu)也有差異，所含化學(xué)成分也不一樣。這 個(gè)方法，是幾千年勞動(dòng)人民同疾病作斗爭(zhēng)中總結(jié)出來(lái)的寶貴經(jīng)驗(yàn)。 部 分中草藥檢測(cè)技術(shù) （一）性狀鑒別 性狀鑒別，就是人們對(duì)藥材的形、色、味、大小、質(zhì)地、斷面等特征，采用眼看、手摸、鼻 聞、口嘗、水試、火試等簡(jiǎn)單的物理、化學(xué)反應(yīng)，直接感觀藥材，作出符合客觀實(shí)際的結(jié)論，區(qū)分藥材真、偽、優(yōu)、劣的方法。 觀賞 冬季的早晨，冬凌草的莖自上而下結(jié)滿薄如蟬翼的銀白色，卷曲的冰凌花，近看似蟬 翼，遠(yuǎn)看如花絮，堪稱自然界一絕。在相同的坡度條件下， 種植冬凌草可比荒坡地減少土壤侵蝕量 %。 2 年生的冬凌草平均枯落物厚度達(dá) 2～ 3cm，其落葉可保 護(hù)地表免遭降雨的擊濺和徑流作用。常規(guī)栽植的冬凌草，1 年生覆蓋度達(dá) 60%， 1 年生達(dá) 90%以上。冬凌草與化療、其它抗癌藥物配合治療癌癥有明顯地增效作用， 這是一般抗癌藥物所不及的。全株對(duì)食管癌、乳腺癌、直腸癌等有緩解作用 ”。 3 利用價(jià)值 藥用 冬凌草性味苦、甘、微寒。 病蟲(chóng)害防治 冬凌草一般不會(huì)有嚴(yán)重的病蟲(chóng)害 ，但長(zhǎng)期干旱之后，葉 上蚜蟲(chóng)較多，從而影響葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。一般需在第 4 年早春隔株挖根或?qū)⒏客诔龊笾卦裕瑩Q新土撫育復(fù)壯。 植株撫育 冬凌草根系生長(zhǎng)迅速，萌孽力較強(qiáng)，密度逐漸增大。 肥水管理 每年的 6～ 8 月份是冬凌草開(kāi)花前生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)期，也是冬凌草需水的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)適當(dāng)灌溉，但要注意防止水分過(guò) 多 ；雨季或低洼易澇地，要及時(shí)做好疏溝、排澇工作。 移植后的管理 查苗補(bǔ)栽 在 4～ 5 月份用同齡苗補(bǔ)栽。 移植密度冬凌草的移植密度應(yīng)根據(jù) 地形、土壤等條件和不同栽培目的而定。將種苗置于穴中央，使根系舒展，即深栽、淺提、分層填土踏 實(shí)。為了提高成活率，一方面要邊起苗邊移 植，并盡量帶土移植；另一方面，如果定植點(diǎn)距 離苗圃較遠(yuǎn)，挖出的幼苗需放置在陰涼、潮濕的地方，或甩掉幼苗根部的土，并在其根上噴適量的水，然后用塑料膜 包裹根部，再用尼龍繩捆扎，低溫運(yùn)輸；當(dāng)天不能定植的幼苗，要假植在苗床中，防止脫水。一般情況下， 1 年 生的冬凌草每墩可栽 2～ 3 株， 2 年生的冬凌草每墩可栽 1～ 2 株。 移植技術(shù) 移植時(shí)間由于冬凌草發(fā)葉較早，種苗的移植宜早 不宜遲；因此，冬凌草最適宜的栽培時(shí)間在華北南部為早春 2 月。開(kāi)墾時(shí)先將雜 草埋入土中，以提高土壤肥力；同時(shí)平整地面，清除石塊；秋、冬季土壤封凍前深耕 40cm。以下的生荒地要全墾，農(nóng)耕地要穴墾，坡度超過(guò) 15176。種植地附近要無(wú)污染源，交通方便。 種苗的高產(chǎn)栽培技術(shù) 種苗地的 選擇和平整同育苗地的選擇，移栽種苗地應(yīng)選擇土層深厚、水土條件好的向陽(yáng)地帶。 分蘗育苗 2 月，將冬棱草整叢挖出，然后分根 ，每株帶 2～ 3 個(gè)根 芽，栽入苗床，覆土、壓實(shí)、灌水。扦插 后保持土壤含水率在 5%左右，棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持在