農(nóng)村集體三資三化建設(shè)工作意見與農(nóng)村集體聚餐監(jiān)督管理工作意見匯編(參考版)
2024-11-22 03:53本頁(yè)面
【正文】 。五、提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化宣傳充分利用標(biāo)語(yǔ)、板報(bào)、村務(wù)公開欄等多種宣傳陣地，宣傳普及食品安全常識(shí)，提高村（居）民的食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。確保農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全指導(dǎo)工作的順利推進(jìn)。要切實(shí)建立食物中毒報(bào)告制度，發(fā)現(xiàn)可疑食物中毒時(shí)，要立即向鎮(zhèn)公衛(wèi)中心報(bào)告，妥善保存可疑中毒食品，及時(shí)控制可疑中毒現(xiàn)場(chǎng)，并立即組織醫(yī)務(wù)人員對(duì)患者進(jìn)行救治。要建立農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品試嘗留樣制度，食品安全現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)人員要在開餐30分鐘前對(duì)將供餐的食品進(jìn)行試嘗留樣，無(wú)異常反應(yīng)后可提供食用，同時(shí)食品要留樣100克并冷藏保存48小時(shí)，若無(wú)食品安全事故發(fā)生，可按程序處理食品留樣。對(duì)持有效健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明的流動(dòng)廚師及餐飲服務(wù)人員須經(jīng)鎮(zhèn)人民政府備案登記，并填寫《縣農(nóng)村集體聚餐流動(dòng)廚師備案登記表》后，才能在該行政區(qū)域內(nèi)從事農(nóng)村集體聚餐服務(wù)活動(dòng)，全面加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)廚師及餐飲服務(wù)人員的監(jiān)管。要建立健全現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)制度，對(duì)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全實(shí)行分類現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，指導(dǎo)人員必須對(duì)承辦農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行認(rèn)真考察，對(duì)加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、場(chǎng)所建筑布局、衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施、食品及原料感觀、食品采購(gòu)索證索票、聚餐食譜、食品從業(yè)人員健康狀況以及用水情況進(jìn)行認(rèn)真檢查、指導(dǎo)，同時(shí)填寫《縣農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全指導(dǎo)意見書》。鎮(zhèn)公衛(wèi)中心按縣食品安全委員會(huì)辦公室的要求，及時(shí)予以上報(bào)。三、健全制度，強(qiáng)化管理（一）建立健全申報(bào)管理制度。鎮(zhèn)人民政府將食品安全工作列入村級(jí)考核內(nèi)容，村支兩委要切實(shí)負(fù)起責(zé)任。食安辦、安辦、公衛(wèi)中心和各村民委員會(huì)要充分認(rèn)識(shí)集體聚餐活動(dòng)食品安全管理工作的重要性、必要性和緊迫性，把加強(qiáng)集體聚餐活動(dòng)監(jiān)管作為食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)，全力抓好抓實(shí)。要對(duì)照農(nóng)村集體“三資三化”示范區(qū)考核評(píng)分體系，制定具體工作推進(jìn)方案，逐條分解任務(wù)，明確工作責(zé)任，逐一抓好落實(shí)，確保成功創(chuàng)建省級(jí)農(nóng)村集體“三資三化”示范區(qū)。三是強(qiáng)化考核。有條件的街鎮(zhèn)可配備投影儀、攝像機(jī)等專業(yè)設(shè)備。二是強(qiáng)化投入。紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)要加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，推動(dòng)工作落實(shí)。各街鎮(zhèn)黨委政府要把加強(qiáng)農(nóng)村集體“三資”管理工作納入重要議事日程進(jìn)行研究和部署，盡快建立健全街鎮(zhèn)農(nóng)村集體“三資”管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，健全工作組織網(wǎng)絡(luò)，明確責(zé)任到人。四、保障措施一是強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)。街鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)部門要制定年度審計(jì)工作計(jì)劃，嚴(yán)格審計(jì)程
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