內(nèi)務(wù)管理規(guī)定(參考版)
2024-12-20 07:21本頁面
【正文】 ，應(yīng)按要求抓好落實(shí)，把工作做深、做細(xì)。 ，及時(shí)關(guān)閉電扇、照明電器、電視。 （二）餐廳衛(wèi)生規(guī)定 ，地面、餐桌要保持干凈，餐桌擺放整齊。 ，應(yīng)對(duì)所屬人員搞好分工，責(zé)任到人。 。 ，保持雙手的清潔。 ，工作衣帽應(yīng)當(dāng)穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲；避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。 ，所有器皿與蔬菜放置點(diǎn)均不得直接與地面或污垢接觸。嚴(yán)禁將食物在生活常溫中暴露太久，以防霉?fàn)€變質(zhì)。 、清潔、衛(wèi)生，并于清潔后分類。 ，并將生熟食案板及食物分開處理，菜板、菜墩、面板、抹布等必須保持清潔、衛(wèi)生、無異味。 。 、無積水；天花板、墻壁無蜘蛛網(wǎng)、灰塵；門窗應(yīng)堅(jiān)固、潔凈；溝渠無污跡、無垃圾、無異味；所 有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實(shí)密封，并保持整潔。車間衛(wèi)生間暫作吸煙區(qū)，設(shè)置專用垃圾桶。 三、車間衛(wèi)生管理規(guī)定 （一）由各車間負(fù)責(zé)，要嚴(yán)格按照《車間標(biāo)準(zhǔn)化管理》有關(guān)要求認(rèn)真組織實(shí)施。 、地下水道順暢，由辦公室負(fù)責(zé)。
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