廚房承包合作協(xié)議(參考版)
2024-11-16 05:39本頁面
【正文】 發(fā)包方：承包方：簽字：簽字：年月日年月日。補充規(guī)定與本合同具有同等的效力。乙方的員工因工受傷，經調查核實，甲方應承擔醫(yī)療費用。第七條：雙方認為約定的其他事項乙方員工醫(yī)療費、暫住費、健康檢查費，計生證明等費用由甲方承擔，并協(xié)助乙方辦理各種證件。第六條 違約責任在承包期內，如甲方無故解雇乙方，由甲方賠償一個月的承包工資。（1）企業(yè)宣告破產；（2）頻臨破產處以法定整頓期間；在本合同期內，如出現(xiàn)下列情況時，乙方可解除承包合同。（1）甲方因生產經營情況變化，經與乙方協(xié)商一致的；（2）甲乙雙方協(xié)商一致事項，且不損壞國家、集體和他人的利益的。第四條：承包期工資、福利待遇甲方報銷乙方來回路費（軟臥火車票）。1根據(jù)餐飲推銷計劃和食品原料的季節(jié)特點，計劃組織相應菜肴的生產工作，不斷更新和豐富菜肴品種。主動征求客人以及餐廳對產品質量和生產供應方面的意見，采取有效的改進措施，負責處理客人對菜點質量的投訴。每月總結分析生產經營情況，改進生產工藝，準確控制成本率，不斷提高廚房的生產質量和經濟效益。根據(jù)各崗位生產特點和餐廳營業(yè)狀況，編制廚房工作時間表，負責廚工的考勤、考核工作。確保合理使用原材料，控制菜品的裝盤規(guī)格和數(shù)量，把好質量關，減少損耗，降低成本。配合財務, 出品開發(fā), 采購等部門, 抓好單項成本核算，根據(jù)市場價格制定菜單和菜價。有對廚房定崗、定編及各崗位人員工資的制定和分配權。根據(jù)公司有關規(guī)定, 有對廚房員工招聘及辭退的決定權。有決定廚房班次, 安排廚房各崗位人員的權利。第二條: 乙方的職權與職責一、職權: 全面負責廚房的管理工作，組織和指揮烹飪工作, 確保出品質量均能達到標準。每半個月向乙方發(fā)放員工工資一次。解決乙方及廚工每日的伙食。按乙方的原輔料訂購計劃, 采購和供應質優(yōu)價廉的原材料, 以保障出品質量。乙方員工在工作期間遺失個人物品自理。員工之間工作中發(fā)生肢體沖突，責任雙方扣罰50%工資后開除。八、人員管理方面：乙方員工必須服從甲方的店紀店規(guī)。乙方需確保食品質量安全。五、雙方確定，廚房菜肴毛利率不低于%，低于%后，降低的點數(shù)折合成成本，在乙方的工資總額中扣除。四、乙方員工應遵守國家法律和地方政策法規(guī)。三、協(xié)議開始執(zhí)行時，甲方將廚房設備設施清點后造冊，交接給乙方使用。二、根據(jù)甲方餐飲經營接待需要，廚房工作人員以及數(shù)量由乙方安排（清洗和初加工人員由甲方安排，總人數(shù)不少于4人，由乙方統(tǒng)一管理）。甲方：乙方：簽定日期： 年 月 日第四篇：廚房管理合作協(xié)議廚房管理合作協(xié)議甲方：乙方：甲方因經營需要，聘請乙方進行廚房管理。十二、補充條款：十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經雙方簽字后生效。六、提前終止協(xié)議的處理方法：如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有費用。廚房原料由乙方自行安排采購，但不得
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