校園周邊食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)總結(jié)(參考版)
2024-11-14 20:54本頁面
【正文】 五、下一步工作打算下一步鎮(zhèn)食安辦將繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學(xué)及幼兒園食堂食品安全工作，按照上級(jí)文件要求對(duì)食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈。留樣還不夠規(guī)范。(二)存在的問題部分學(xué)校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項(xiàng)及內(nèi)容。三、檢查結(jié)果及存在的問題(一)檢查結(jié)果此次專項(xiàng)整治檢查通過我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)的每個(gè)學(xué)校食堂的檢查。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開展自查、自糾和督促檢查。二、突出重點(diǎn)，全面開展檢查強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，深入推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。二是加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督的同時(shí)要著重學(xué)校食堂食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管，及時(shí)掌握學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，做到重點(diǎn)監(jiān)督、重點(diǎn)指導(dǎo)。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：二、部分食堂在食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)中沒有索取并存留相關(guān)的證明文件（或索存不全），沒有建立采購(gòu)驗(yàn)收臺(tái)賬；三、部分食堂餐飲具消毒保潔意識(shí)不強(qiáng)；四、食品留樣沒有嚴(yán)格按制度執(zhí)行；五、冷藏食品沒有分類且生熟未分開儲(chǔ)存，常溫保存食品沒有及時(shí)清理，存在經(jīng)營(yíng)標(biāo)識(shí)不全乃至過期食品現(xiàn)象；六、餐廚廢棄物處置沒有按要求進(jìn)行，有的食堂沒有與收運(yùn)者簽訂收運(yùn)協(xié)議，沒有登記處置臺(tái)賬。二、存在問題及解決辦法一、通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校都重視食品安全工作，設(shè)有專門的食品安全管理機(jī)構(gòu)，管理力度也有所加強(qiáng)；各食堂經(jīng)營(yíng)者經(jīng)過我們反復(fù)的宣傳培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，食品安全法律法規(guī)認(rèn)知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識(shí)逐步提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在為期半個(gè)月的專項(xiàng)檢查中，我所共出動(dòng)執(zhí)法人員8人次，檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂5家，初步建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用信息檔案5家，下達(dá)監(jiān)督意見書5份，責(zé)令整改2家。一般問題下達(dá)監(jiān)督意見書，能當(dāng)場(chǎng)整改的立即整改，不能當(dāng)場(chǎng)到位的限期整改；一般違法行為責(zé)令整改并給予當(dāng)場(chǎng)警告；嚴(yán)重違法行為經(jīng)調(diào)查核實(shí)后將立案查處。本次專項(xiàng)整治工作結(jié)合我市食品藥品安全示范城創(chuàng)建活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行，主要對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊的食品安全監(jiān)管信用信息，兩證情況，環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況，食品采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記情況，食品添加劑采購(gòu)使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺(tái)賬登記情況等進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂對(duì)我部門在春期檢查中提出的監(jiān)督意見的整改落實(shí)情況。在本次學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查中，舉辦座談2次，現(xiàn)場(chǎng)知識(shí)培訓(xùn)2次，發(fā)放宣傳資料400余份。三是加強(qiáng)宣傳。二是食品安全知識(shí)培訓(xùn)進(jìn)校園。（二）強(qiáng)化培訓(xùn)宣傳。確保學(xué)校食堂食品安全和師生身體健康，我所于2018年7月2日―2018年9月14日，對(duì)轄區(qū)托幼機(jī)校園及周邊食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：一、工作開展（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為確保食品安全專項(xiàng)整治工作抓深、抓實(shí)、抓出成效，校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組將認(rèn)真做好督促檢查工作，及時(shí)分析總結(jié)專項(xiàng)整治工作情況，研究解決工作中存在的突出問題，探索建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。既要大力宣傳食品安全專項(xiàng)整治工作以及取得的成效，又要正確把握輿論導(dǎo)向，防止炒作，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。（三）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。專項(xiàng)整治小組要切實(shí)發(fā)揮好組織協(xié)調(diào)作用。各單位、各部門要認(rèn)真做好 各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，明確工作任務(wù)和目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任制，做到任務(wù)到崗，責(zé)任到人，并針對(duì)食品衛(wèi)生安
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