【正文】 各部門(mén)都要積極組織員工參加各種消防學(xué)習(xí)和演練活動(dòng)。各崗位新員工，上崗前要按工種進(jìn)行消防培訓(xùn)，不合格者不能上崗。一旦發(fā)生火情要沉著、冷靜、及時(shí)報(bào)警和撲救。若發(fā)生煤氣失火，應(yīng)先關(guān)氣后滅火。在點(diǎn)燃煤氣時(shí)，要使用點(diǎn)火棒并設(shè)專(zhuān)人看管，以防熄滅。經(jīng)常清理通風(fēng)、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅明火。廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時(shí)，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過(guò)高，油鍋放油不宜過(guò)滿，嚴(yán)防溢鍋著火，引起火災(zāi)。廚房?jī)?nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須負(fù)合防火要求，嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)行，且絕緣要求良好，接點(diǎn)要牢固，要有合格的保險(xiǎn)裝置。工作人員要學(xué)會(huì)使用所備滅火器材，保持器材清潔，出現(xiàn)火情時(shí)按指令疏散客人并積極參加撲救。所有門(mén)鑰匙要有專(zhuān)人管理，以備一旦有事時(shí)使用。在清掃垃圾時(shí)，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進(jìn)垃圾筒內(nèi)。第九節(jié) 餐廳防火制度在各種餐飲服務(wù)中，要注意賓客吸煙防火。發(fā)生火警后要對(duì)客人進(jìn)行安撫，穩(wěn)定客人的情緒防止出現(xiàn)混亂。所有人員必須會(huì)使用滅火器材，熟記就近滅火器材的存放位置，并做好保養(yǎng)和監(jiān)護(hù)工作，發(fā)現(xiàn)有人挪動(dòng)立即制止并報(bào)酒店安全部。第八節(jié)前廳防火制度前廳工作人員要隨時(shí)注意、發(fā)現(xiàn)并制止賓客將易燃易爆物品、槍支彈藥、化學(xué)劇毒，放射性物質(zhì)帶進(jìn)飯店區(qū)域，如賓客不聽(tīng)勸阻，應(yīng)立即報(bào)告值班經(jīng)理和安全部。在遇有火情時(shí)，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動(dòng)，并按上級(jí)指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門(mén)制定的住宿防火規(guī)定的，要及時(shí)報(bào)告安全部。要?jiǎng)褡栀e客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽(tīng)或已帶入的客人，應(yīng)及時(shí)報(bào)告安全部?？头糠?wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾帶內(nèi)以防著火。所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。接頭要牢固，絕緣要良好。安裝和維修電器設(shè)備，必須由專(zhuān)門(mén)電工按規(guī)定進(jìn)行施工。各部門(mén)對(duì)安全部的火險(xiǎn)隱患通知單，也要研究落實(shí)，如本部門(mén)解決不了，要上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)，酒店領(lǐng)導(dǎo)同消防安全小組成員共同研究處理。對(duì)一時(shí)解決不了的火險(xiǎn)隱患，應(yīng)逐件登記由酒店安全領(lǐng)導(dǎo)小組制定整改計(jì)劃，并采取臨時(shí)措施，定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，確保安全，限期整改，并要建立立案、銷(xiāo)案制度，改一件，銷(xiāo)一件。每次檢查中查出的火險(xiǎn)隱患要詳細(xì)登記，逐條研究，限期整改，對(duì)一時(shí)難以整改的問(wèn)題，要及時(shí)上報(bào)，同時(shí)采取防范措施。酒店每季度和重大節(jié)日要組織有關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢查。各部門(mén)每周進(jìn)行檢查一次。B、檢查的主要內(nèi)容應(yīng)是各部門(mén)貫徹、落實(shí)消防安全工作的執(zhí)行情況，重點(diǎn)部門(mén)的防火管理制度的執(zhí)行情況。C、組織處理本部門(mén)的火災(zāi)隱患，做到及時(shí)整改，定期給本部門(mén)員工進(jìn)行消防安全教育。二級(jí)檢查由各部門(mén)經(jīng)理實(shí)施A、各部門(mén)經(jīng)理，每周應(yīng)組織對(duì)本責(zé)任區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、物品，特別是易燃易爆物品進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題妥善處理。B、各部門(mén)主管要將每日自檢的結(jié)果做好記錄。滅火器由部門(mén)派專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管及外表衛(wèi)生清潔，ABC干粉滅火器每?jī)赡暧上乐行慕?jīng)過(guò)測(cè)試更換一次。滅火裝置、消火栓、噴淋、手動(dòng)報(bào)警按鈕每月檢查一次。房間內(nèi)的煙感探測(cè)器需每年清潔檢測(cè)。生鮮處所有的排油煙機(jī)及管道，應(yīng)定期清理油垢，在清理衛(wèi)生時(shí)，不得將水噴淋到電源插座和開(kāi)關(guān)上，防止電源短路引發(fā)火災(zāi)。、進(jìn)行油炸食品、電烤食品電動(dòng)機(jī)注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。倉(cāng)庫(kù)照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴(yán)禁使用碘鎢燈。嚴(yán)禁施工單位將易燃、易爆物品帶進(jìn)酒店范圍內(nèi)，如施工單位確需使用，應(yīng)報(bào)安全部消防監(jiān)控中心及工程部，征得有關(guān)人員同意后方可使用。動(dòng)火時(shí)，安全警衛(wèi)人員必須在場(chǎng)監(jiān)護(hù)。報(bào)告時(shí)要講明地點(diǎn)燃燒物質(zhì)、火勢(shì)情況、本人姓名、工牌號(hào)，并積極采取措施，利用附近的火火器，進(jìn)行初期火災(zāi)撲救，關(guān)閉電源，積極疏散酒店內(nèi)的顧客，有人受傷，先救人，后救火第五章防火管理第一節(jié)消防日常管理無(wú)論本單位、外單位及施工單位，如果要?jiǎng)踊鸲急仨毜礁嬷踩肯揽刂浦行?，?yán)格遵守消防動(dòng)火規(guī)定，并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。嚴(yán)禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的周?chē)?。熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法，必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。做好交接班記錄。嚴(yán)格服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指令，認(rèn)真完成上級(jí)級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的臨時(shí)任務(wù)。對(duì)機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。負(fù)責(zé)協(xié)助有關(guān)部門(mén)調(diào)查火災(zāi)原因，對(duì)直接責(zé)任者提出本部門(mén)處理意見(jiàn)。經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育，檢查員工是否自覺(jué)遵守防火制度和安全操作規(guī)程。定期召開(kāi)消防例會(huì)，傳達(dá)貫徹安全部的決定和指令。第五節(jié)消防主管員職責(zé)認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家和酒店制定的消防安全工作的有關(guān)消防法規(guī)，結(jié)合酒店的實(shí)際情況開(kāi)展消防工作。定期進(jìn)行消防安全檢查。密切協(xié)作，認(rèn)真追查火災(zāi)事故的原因。監(jiān)督落實(shí)隱整改工作。建立健全各級(jí)義務(wù)消防組織，有計(jì)劃開(kāi)展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。第四節(jié)安全部經(jīng)理職責(zé)l、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部的消防工作。當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。根據(jù)本部門(mén)具體性質(zhì)，制定具體的崗位防火規(guī)定。第三節(jié)各部門(mén)經(jīng)理職責(zé)負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門(mén)的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。熟悉本單位各重點(diǎn)部位，熟悉消防設(shè)施的性能及操作方法。第二節(jié)義務(wù)消防隊(duì)職責(zé)貫徹執(zhí)行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。組織防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。立足自防自救，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育、領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)，組織消防演習(xí)。認(rèn)真組織制定消防規(guī)章制度和滅火預(yù)案。第二章消防機(jī)構(gòu)第一節(jié)消防領(lǐng)導(dǎo)組的人員組成：組長(zhǎng)：成員：第二節(jié)三級(jí)防火責(zé)任人的確定設(shè)三級(jí)防火組織，任命三級(jí)消防安全責(zé)任人：一級(jí)消防安全責(zé)任人:二級(jí)消防安全責(zé)任人。我們賓館（客棧）投入了大量的資金，購(gòu)買(mǎi)了火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)和滅火系統(tǒng)。、包裝等原因造成的錯(cuò)誤發(fā)票，不得擅自丟棄或處理，應(yīng)及時(shí)上報(bào)。餐飲定額發(fā)票存根聯(lián)須寫(xiě)上賬單號(hào)碼。，不得跳號(hào)，每使用一張賬單都須在賬單控制表上登記，下班時(shí)填寫(xiě)“各收銀點(diǎn)發(fā)票使用情況表”。，禁止虛開(kāi)發(fā)票現(xiàn)象。，并抽查是否與登記的使用情況一致，有出入的，需與使用者(部門(mén))一起查明原因，做好備忘錄工作。，需填寫(xiě)領(lǐng)料單經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理/總經(jīng)理簽批后，到日審處領(lǐng)用，日審員要做好登記記錄。，并仔細(xì)檢查是否有缺號(hào)/重號(hào)/缺頁(yè)/重頁(yè)等情況，及時(shí)向日審員反映并更換?！案鞑块T(mén)發(fā)票使用情況表”的匯總及上交的發(fā)票存根聯(lián)和當(dāng)月的營(yíng)業(yè)收入確定的營(yíng)業(yè)額申報(bào)應(yīng)交稅金。___日審員根據(jù)每日的“各收銀點(diǎn)發(fā)票使用情況表”匯總各部門(mén)發(fā)票使用總數(shù)，不定期與收銀主管/領(lǐng)班對(duì)各收銀點(diǎn)的發(fā)票盤(pán)點(diǎn)表核對(duì)，確定各部門(mén)的發(fā)票實(shí)際使用數(shù)額，并填制“各部門(mén)發(fā)票使用情況表”。，在發(fā)票登記本或是其它登記本上寫(xiě)上領(lǐng)用本數(shù)和票面金額。凡違反以上規(guī)定任意一條，財(cái)務(wù)部視情節(jié)嚴(yán)重性給予當(dāng)事人___元處罰，并賠償多開(kāi)金額部分的___%稅金，如發(fā)現(xiàn)弄虛作假等舞弊行為，上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)作出更嚴(yán)肅的處理?？腿怂㈩A(yù)授權(quán)押金或因種種原因離店未結(jié)賬而由前臺(tái)收銀手工托收結(jié)賬的，客人補(bǔ)開(kāi)發(fā)票可不受一個(gè)月期限限制，于客人前來(lái)結(jié)賬當(dāng)日給予開(kāi)具。在酒店其他收銀點(diǎn)出現(xiàn)系統(tǒng)故障或特殊原因暫時(shí)無(wú)法開(kāi)具發(fā)票的，前臺(tái)收銀點(diǎn)應(yīng)本著互助的原則有義務(wù)給予代開(kāi)，開(kāi)具時(shí)，需該點(diǎn)收銀員當(dāng)場(chǎng)親自簽名，注明為代開(kāi)發(fā)票，收銀員因特殊原因無(wú)法離開(kāi)收銀臺(tái)的，須先電話向前廳收銀點(diǎn)說(shuō)明原因并告知由某某服務(wù)員拿單前往代開(kāi)(須在該賬單存根聯(lián)上注明“請(qǐng)前臺(tái)代開(kāi)發(fā)票”并簽名)，