【正文】 √ √ 。 ? 真菌與細(xì)菌、 病毒、細(xì)菌 和動(dòng)、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)比較 (“√”為有，“”為無 ) 結(jié)構(gòu) 病毒 細(xì)菌 真菌細(xì)胞 植物細(xì)胞 動(dòng)物細(xì)胞 細(xì)胞壁 無細(xì)菌結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)。它雖然是單細(xì)胞生命， 但是它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)也是具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核的，而不具有葉綠體，所以也是真菌。另外，霉菌還是多細(xì)胞的生物，而細(xì)菌的每個(gè)細(xì)胞都是單獨(dú)的生命體。 一、 認(rèn)識(shí)真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)特征 ? 觀察青霉或曲霉的菌絲，嘗試分辨兩種菌絲 。還有釀酒、發(fā)面、制醬等，都離不開真菌的幫助。 課前準(zhǔn)備 、柑橘培養(yǎng)的真菌 導(dǎo)學(xué)過程 引語：真菌是微生物王國(guó)最大的家族，成員約有 25萬多種。 情感態(tài)度價(jià)值觀： 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn) ：真菌的主要特征、真菌的營(yíng)養(yǎng)和繁殖方式。 學(xué)習(xí)目標(biāo) 知識(shí)與能力： 酵母菌和霉菌 的主要特征； 菌和霉菌對(duì)自然界的意義以及與人類的關(guān)系。 ：利用現(xiàn)成的有機(jī)物獲得所需的物質(zhì)和能量 （寄生或腐生） 。 霉菌 的菌體由菌絲構(gòu)成 ， 直立菌絲 的 頂端 會(huì) 生出不同顏色的孢子。 蘑菇菌體由多細(xì)胞菌絲組成，地上部分的菌絲形成菌柄 和菌蓋。 有單細(xì)胞的酵母菌，有 多細(xì)胞的 蘑菇、 霉菌 等。 真菌的營(yíng)養(yǎng) ：利用現(xiàn)成的有機(jī)物 —— 異養(yǎng)。 大型真菌 霉菌 酵母菌 主要特征：?jiǎn)渭?xì)胞或多細(xì)胞生物，每個(gè)細(xì)胞有細(xì)胞壁、 膜、質(zhì)和核。鏈球菌 25 分鐘繁殖一代，據(jù)此科學(xué)家們可以推算出，至少有一個(gè)鏈球菌生活在這個(gè)攝像機(jī)上。兩年半后，美國(guó)的阿波羅12 號(hào)飛船到達(dá)了月球，宇航員把這臺(tái)攝像機(jī)帶了回來。 ） 芽孢的抵抗惡劣環(huán)境的本事可能高得出乎我們的想象。細(xì)菌能不能依靠芽孢繁殖？ 3。 內(nèi)容回答幾個(gè)問題： 1。洗手的肥皂和洗滌劑都可以殺死細(xì)菌，甚至只是用流水沖洗也可以減少很多細(xì)菌。 （不可能？！）為什么不可能？（我們會(huì)洗手。 三、繁殖方式 引語：計(jì)算一下：你手上現(xiàn)在有 1 個(gè)細(xì)菌，每二十分鐘繁殖一代。 與動(dòng)植物細(xì)胞不同：（ 1）沒有成形的細(xì)胞核（ 2） DNA集中在一定的區(qū)域內(nèi) 與植物細(xì)胞的不同：沒有葉綠體 與動(dòng)物細(xì)胞的不同：有細(xì)胞壁 ? 由此可以推測(cè)：從營(yíng)養(yǎng)方式上，大多數(shù) 細(xì)菌和動(dòng)物一樣必須利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活。那么細(xì)菌的生命結(jié)構(gòu)是什么樣呢？（ ? 觀察圖片，并與動(dòng)、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)模式圖比較： 由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等構(gòu)成，但沒有成形的 細(xì)胞核 ，只有 DNA集中的區(qū)域 。能描述一下這種細(xì)菌的的形態(tài)嗎？ ? 根據(jù)細(xì)菌的形態(tài)將他們分成三種：桿菌、球菌和螺旋菌。 二、細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu) ? 引語：細(xì)菌的個(gè)子實(shí)在太小了，我們需要更先進(jìn)的顯微鏡，放大更大的倍數(shù)才能觀察到。巴斯德以令人信服的實(shí)驗(yàn)贏得了輿論的一致支持，后來，他在研究微生物方面獲得了很多成就，被尊稱為“微生物學(xué)之父”。 巴斯德解釋說，因?yàn)榈谝粋€(gè)燒瓶是頂端開口，懸浮于空氣中的塵埃和微生物，可以落人瓶頸直達(dá)液體，微生物在肉湯里得到充足的營(yíng)養(yǎng)而生長(zhǎng)發(fā)育，于是引起了肉湯的變質(zhì)。過了三天，第一個(gè)燒瓶里就出現(xiàn)了微生物，第二個(gè)燒瓶里卻沒有。然后把肉湯煮沸、冷卻。 故事三： 1860 年，法國(guó)科學(xué)家巴斯德終于設(shè)計(jì)出了一個(gè)新的實(shí)驗(yàn)，一個(gè)非常著名的實(shí)驗(yàn)?？墒怯械纳飳W(xué)家質(zhì)疑說：自然生殖有可能需要借助空氣中某些化學(xué)物質(zhì)完成，斯巴蘭扎尼隔絕了空氣，就破壞了生物“自然發(fā)生”的條件，因此沒有微生物生出來。瓶口封好后在沸水里煮了一個(gè)多小時(shí)，殺死了肉湯中的全部細(xì)菌。把瓶頸放在火上燒，玻璃融化在一起，將瓶口死死封住。人們觀察到腐爛的牛肉湯里有很多細(xì)菌，就認(rèn)為細(xì)菌是從肉湯里自然而然產(chǎn)生的。從這些圖畫中人們第一次認(rèn)識(shí)了各種形態(tài)的細(xì)菌，英國(guó)皇家學(xué)會(huì)還選舉他做會(huì)員，相當(dāng)于我們的科學(xué)院院士。他從小就迷上了自己制作放大鏡，他磨制的鏡片可以將物體放大 200 到400 倍。 ：細(xì)菌的主要特征，巴斯德實(shí)驗(yàn)的歷史性突破。 ，更要依靠科學(xué)家孜孜不倦的追求和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科研作風(fēng)。 過程與方法： ，推測(cè)出細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式 ，分析巴斯德實(shí)驗(yàn)的操作步驟，啟發(fā)學(xué)生思考，鍛煉分析能力。 學(xué)習(xí)目標(biāo) 知識(shí)與能力： 、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式。有些細(xì)菌生長(zhǎng)發(fā)育后期，體積縮小，細(xì)胞壁增厚形成的。 分裂 n代 會(huì) 產(chǎn)生 2n 個(gè)個(gè)體。 有的細(xì)胞壁外有莢膜，有的生有鞭毛 。 ：細(xì)菌是單細(xì)胞生物。由法國(guó)科學(xué)家巴斯德證明“細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的”，他被成為“微生物學(xué)之父”。 四、細(xì)菌和真菌的分布 （結(jié)合練習(xí)題 1） 、真菌的生存條件： 水分、適宜的溫度、有機(jī)物和一定的生存空間。 學(xué)生還可以展示自己用果凍、柑橘、面包做的探究實(shí)驗(yàn)?；▔铮睗?，很多落葉作為營(yíng)養(yǎng)，還有很多蚯蚓、蟲子等，身上都有很多細(xì)菌，都會(huì)散播到空氣中。兩者比較起來，花園的細(xì)菌真菌還是明顯比馬路邊多。 （ 3）屏顯學(xué)校花壇和學(xué)校門口馬路邊空氣里 的菌落比較 實(shí)驗(yàn)方案同前：準(zhǔn)備兩個(gè)同樣的培養(yǎng)基，一個(gè)放在花園的草坪上，一個(gè)放在馬路邊上，打開蓋三分鐘后，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。 我們看到在教室里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目高于操場(chǎng)上的，說明教室里的細(xì)菌比操場(chǎng)多?？梢?，對(duì)真菌的生活而言，需要更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這是為什么呢？食堂里吃的多。 人本身就是細(xì)菌的攜帶者，清潔劑和消毒劑都可以減少細(xì)菌的分布。我們推斷的原因是：廁所中人的糞便含有很多細(xì)菌，而且打掃的程度沒有食堂里好。 C．冷卻、接種 D．放在溫暖的地方培養(yǎng) （ 1）屏顯 廁所和食堂空氣里的菌落比較 實(shí)驗(yàn)方案是：準(zhǔn)備兩個(gè)同樣的培養(yǎng)基，一個(gè)放在廁所中央的地面上，一個(gè)放在食堂中央的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。 B．高溫滅菌 否則細(xì)菌就長(zhǎng)得到處都是了。 1. 菌落 2. 培養(yǎng)基 三、觀察菌落： （ 1）形態(tài)：細(xì)菌 —— 光滑粘稠，或粗糙干 燥 真菌 —— 絨毛狀、絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀 （ 2）大?。杭?xì)菌 —— 小 真菌 —— 大 （ 3）顏色：細(xì)菌 —— 白色 真菌 —— 紅、褐、綠、黑、黃等色 （一定要結(jié)合課前準(zhǔn)備的一些實(shí)物和 PPT 講解）： A．配制培養(yǎng)基 把牛肉膏、蛋白胨、鹽、瓊脂和水加熱混合制作培養(yǎng)基。卻用肉眼觀察到了細(xì)菌的生長(zhǎng)。 二、明確兩個(gè)概念： 導(dǎo)言：在我們周圍的環(huán)境里，存在很多細(xì)菌，可誰也沒有真正看見過。 課前準(zhǔn)備 1．變質(zhì)的水果等食物、發(fā)霉的食物、感染細(xì) 菌和真菌的花卉 2．生長(zhǎng)有細(xì)菌和真菌菌落的平板培養(yǎng)基或斜面培養(yǎng)基實(shí)物 3．空白培養(yǎng)基以及配置培養(yǎng)基所需要的藥品； 4．放大鏡。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn) 1．重點(diǎn)：細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)操作過程、設(shè)計(jì)探究細(xì)菌和真菌分布的實(shí)驗(yàn)方案，通過觀察細(xì)菌和真菌的分布狀況總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)的條件。 ： 一個(gè)細(xì)菌和真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體 。 過程與方法： 結(jié)合實(shí)物、圖示為主的 PPT 講解，探究實(shí)驗(yàn)方案中的“提示”和“討論”分析引出“生存條件”。 學(xué)習(xí)目標(biāo) 知識(shí)與能力： ，認(rèn)識(shí)菌落的外觀形態(tài)，辨別被細(xì)菌、真菌感染的食品和生物 。 3．培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法： A．配制培養(yǎng)基 B．高溫滅菌 C．冷卻、接種 D．放在溫暖的地方培養(yǎng) 4．細(xì)菌和真菌的生存基本條件：水分、適宜的溫度、有機(jī)物和一定的生存空間。 2．從菌落的形態(tài)、大小和顏色大致 可 以區(qū)分細(xì)菌和真菌：細(xì)菌的菌落小，表面光滑粘稠 或粗糙干燥。 第四章 分布廣泛的細(xì)菌和真菌 第一節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布 知識(shí)要點(diǎn) 菌落 分布 ：廣泛分布于生物圈 生存所需的條件 ： 水分、適宜的溫度、有機(jī)物和一定的生存空間。請(qǐng)大家閱讀“資料分析” 。 隨著社會(huì)的進(jìn)步，人類與動(dòng)物的關(guān)系發(fā)生改變，從滿足生活的基本需要，到成為某些精神的象征，人類文明的進(jìn)步與科學(xué)的發(fā)展都離不開動(dòng)物。 生物圈是所有生物共同的家園，動(dòng)物是我們生物圈中的一員。 ） 板書：促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)。而甲瓶中因?yàn)橛谐灾参锏膭?dòng)物，動(dòng)物利用有機(jī)物的同時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳正好是植物光合作用的原料。所以，動(dòng)植物都能生長(zhǎng)良好 。生物 部分 包括植物（生產(chǎn)者）、動(dòng)物（消費(fèi)者）和微生物（分解者）。 板書： 動(dòng)物能保持生態(tài)平衡 。 每種動(dòng)物在自然界中都有著不可替代的作用，就連被人們認(rèn)為是公害的老鼠還是貓頭鷹的天然食物，小白鼠還是非常重要的科研材料。 每種動(dòng)物不管是被殺后數(shù)量減少，還是由于食物豐富數(shù)量增多，都會(huì)影響其他生物的生長(zhǎng)；其他生物反過來又會(huì)影響這種生物的數(shù)量，它們是相互依存、相互制約的關(guān)系。牧草就長(zhǎng)的好。 有人還曾經(jīng)做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)：為了防止鳥吃草籽，有人把人工種草的實(shí)驗(yàn)區(qū)用網(wǎng)子罩起來，過一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)，草的葉子幾乎被蟲子吃光了，而未加罩網(wǎng)的天然場(chǎng)草，牧草卻生長(zhǎng)良好，這是為什么呢？ （ 蟲子因?yàn)槭B對(duì)它的控制而大量繁殖，把草吃光了。 ？ 在生活中有人注意到， 草場(chǎng)如果沒有任何食草動(dòng)物的話，草的長(zhǎng)勢(shì)非常不好，草坪也一樣，要常常用割草機(jī)割才會(huì)青翠碧綠，長(zhǎng)勢(shì)良好。 可見， 如果沒有了動(dòng)物，植物的分布范圍就會(huì)縮小，不利于植物的繁衍和發(fā)展。 圖 3 和圖 4 是動(dòng)物幫助植物傳播果實(shí)和種子。 簡(jiǎn) 單介紹有關(guān)生物圈 II 號(hào)失敗原因的分析。讓我們?cè)O(shè)想一下沒有動(dòng)物的世界將是怎樣的？地球上沒有動(dòng)物，植物因失去傳粉的媒介而不能繁殖，最終也必將從地球上消失。這決不是危言聳聽，這是美國(guó)科普作家雷切爾。 課時(shí)計(jì)劃 1 課時(shí) 導(dǎo)學(xué) 過程 一、創(chuàng)設(shè)情境： 播放 錄像 （ 有關(guān)春暖花開、鳥語花香、蜂飛蝶舞的內(nèi)容） ，師生共同 欣賞 、 體會(huì)動(dòng)物與植 物和諧的關(guān)系。 課前準(zhǔn)備 教師： CAI 課件。 2． 學(xué)會(huì)用辨證的觀點(diǎn)認(rèn)識(shí)動(dòng)物與人類的關(guān)系。 動(dòng)物在生態(tài)平衡中的重要作用 促進(jìn)生 態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán) 幫助植物傳粉、傳播種子 通過學(xué)生調(diào)查完成在日常生活中的作用 動(dòng)物在科技生活中的作用：生物反應(yīng)器、仿生等。 2． 用生態(tài)學(xué)的知識(shí)對(duì)某一具體事例進(jìn)行分析和解釋 。 ，能夠從自己的言行和身邊的小事出發(fā)，形成自覺保護(hù)動(dòng)物的意識(shí) 。 情感態(tài)度價(jià)值觀： ，培養(yǎng)學(xué)生愛護(hù)動(dòng)物、保護(hù)動(dòng)物的情感 。 過程與方法： ，找出動(dòng)物所起的具體作用，以此作為一個(gè)支點(diǎn)概括出本節(jié)的中心內(nèi)容。 學(xué)習(xí)目標(biāo) 知識(shí)與能力： ，及在物質(zhì)循環(huán)中所起的重要作用 。 觀察和研究，模仿生物的某些結(jié)構(gòu)和功能來發(fā)明創(chuàng)造各種儀器設(shè)備，這就是仿生。 —— 通過對(duì)動(dòng)物的遺傳基因進(jìn)行改造，使這些動(dòng)物的乳房可以產(chǎn)生人們所需的某些物質(zhì)。 “ 生產(chǎn)車間 ” ，生產(chǎn)人類所需的某些物質(zhì)，這就是生物反應(yīng)器。 ，如以 蟲治蟲 、 以鳥治蟲、以菌治蟲等。在生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占在比例總是維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，這種現(xiàn)象就叫生態(tài)平衡。兩周后我們把寫好的探究報(bào)告帶來進(jìn)行交流和評(píng)比。請(qǐng)同學(xué)們閱讀書 P39—41，參考其中的探究活動(dòng)，小組合作找到本組感興趣的動(dòng)物，提出問題，探究動(dòng)物間是怎樣進(jìn)行信息交流的。 三、探究 信息交流對(duì)于具有社會(huì)行為的動(dòng)物非常重要。 （ 人們利用昆蟲間的氣 味通訊，如性引誘劑，從而達(dá)到控制害蟲數(shù)量的目的。那么動(dòng)物是怎樣傳遞信息的呢？ （ 動(dòng)物的動(dòng)作、聲音、氣味都可起到傳遞信息的作用。社會(huì)行為是動(dòng)物長(zhǎng)期以來形成的對(duì)食物、敵害以及生存條件等的適應(yīng)。 二、思考 1． 動(dòng)物群體生活 的原因： 因?yàn)樗鼈兊膯蝹€(gè)力量不足以使自己和其它動(dòng)物抗?fàn)?，容易被傷害，所以只好借助于群體的力量。 課前準(zhǔn)備 第一碟 AV22 視頻 螞蟻圖片 狒狒圖片 課時(shí)安排 1 課時(shí) 導(dǎo)學(xué)過 程 一、觀察 問： 在片中都看到了哪些動(dòng)物？這些動(dòng)物中有哪些是群體生活的？你們還知道別的群體生活的動(dòng)物嗎？ 群體生活的動(dòng)物與獨(dú)居的動(dòng)物相比有哪些特征呢？ 小結(jié)： 只要是群體生活的動(dòng)物，群體內(nèi)部往往形成一定的組織，成員之間有明確的分工，共同維持群體的生活，有的群體中還形成等級(jí)，這是社會(huì)行為的重要特征。 情感態(tài)度價(jià)值觀： 認(rèn)同群體的力量大于個(gè)體，增強(qiáng)集體意識(shí)。 學(xué)習(xí)目標(biāo) 知識(shí)與能力： 舉例說出動(dòng)物的社會(huì)行為；明確社會(huì)行為的特征；闡明動(dòng)物群體中信息交流的意義。 （揮發(fā)性物質(zhì)，有特殊氣味）傳遞信息，人們可以制成引誘劑來殺滅害蟲（既節(jié)約農(nóng)藥，又可以不對(duì)環(huán)境造成污染） ：靠群體的力量往往更易獲得食物和戰(zhàn)勝天敵的侵襲，能有效保證物種的繁衍，使群體更好地適應(yīng)環(huán)境，維持個(gè)體和種族的生活。 一個(gè)群體中的動(dòng)物個(gè)體向其他個(gè)體發(fā)出某種信息，接受信息的個(gè)體產(chǎn)生某種行為反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫做通訊。 ① 群體內(nèi)部往往形