【正文】 ?！八浮睂?dǎo)熱性很差，用含“水垢”的水壺、鍋爐燒水會(huì)造成能源的浪費(fèi)，對(duì)工廠鍋爐來說，“水垢”積厚時(shí)，會(huì)自動(dòng)剝落一部分下來，各部分受熱不均勻還會(huì)引起爆炸。用久的水壺，鍋爐壁上有一層灰黃色的沉淀物，它從何而來呢？我們知道，水中溶有許多無機(jī)鹽類如碳酸氫鈣、碳酸氫鎂和少量硫酸鈣、氯化鈣之類的鈣、鎂鹽類。水中懸浮物中有許多微小的膠體粒子，泥膠粒能吸附陰離子，帶負(fù)電，水中加放明礬后，有正三價(jià)的鋁離子中和了泥砂膠粒的負(fù)電荷，因此使它變不穩(wěn)定，沉淀下來，水就變清了。這兒有一個(gè)辦法：在一臉盆水中加入二匙小蘇打，然后將蔬菜浸泡其中五至十五分鐘，再用清水沖洗數(shù)次，就可洗去蔬菜上的農(nóng)藥，來吧！放心的食用新鮮蔬菜吧！明礬來浄水。清洗掉蔬菜上的農(nóng)藥。既可以幫助孩子長高，也可以幫助老人強(qiáng)健骨質(zhì)。讓骨頭湯的營養(yǎng)更易吸收。碘是人體必需的營養(yǎng)元素，長期缺碘可導(dǎo)致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡便、經(jīng)濟(jì)、有效的方法。因此，在服藥前后一段時(shí)間也不宜喝奶。(10)、.牛奶與藥有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。(9)、.果汁與牛奶牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會(huì)沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。(5)、.牛奶+巧克力易發(fā)生腹瀉將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不能被吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。(3.)、蘿卜+橘子 易誘發(fā)甲狀腺腫大蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。為了保存肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。由于有二氧化碳生成，使炸出的油條更加疏松。同時(shí)，純堿溶于水發(fā)生水解。反應(yīng)產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w使面團(tuán)產(chǎn)生許多小孔并且膨脹起來。 油條與化學(xué)首先是發(fā)面，即用鮮酵母或老面(酵面)與面粉一起加水揉和，使面團(tuán)發(fā)酵到一定程度后，再加入適量純堿、食鹽和明礬進(jìn)行揉和，然后切成厚1厘米，長10厘米左右的條狀物，把每兩條上下疊好，用窄木條在中間壓一下，旋轉(zhuǎn)后拉長放入熱油鍋里去炸，使膨脹成一根又松、又脆、又黃、又香的油條。 不慎打碎體溫計(jì)，如何處理?體溫計(jì)里裝的一般是水銀，不慎打碎體溫計(jì)，水銀外漏，灑落的水銀就會(huì)散布到地面上，空氣中，引起環(huán)境污染，繼而危害人體健康。菠菜中的草酸還影響兒童對(duì)鈣的吸收。菠菜中含有很多草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。含維生素C138克，比大家熟知的西紅柿的含量高一倍多。生活中的化學(xué)常識(shí) 不要把菠菜和豆腐放在一起做菜菠菜的維生素含量在各種蔬菜中是名列前茅的。放眼四顧，我們都會(huì)看到各種各樣的化學(xué)變化、五光十色的化學(xué)現(xiàn)象。更多的物質(zhì)不是天然生成的，而是用化學(xué)方法由人工合成的，如化肥、農(nóng)藥、塑料、合成橡膠、合成纖維等。只要你留心觀察、用心思考，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中的化學(xué)知識(shí)到處可見。生活中處處有化學(xué)，化學(xué)在人類的生產(chǎn)和生活中發(fā)揮了不可估量的作用。隨著人們生活水平的提高，人們?cè)絹碓阶非蠼】?、高品位的生活，化學(xué)與生活的聯(lián)系也日趨密切。第五篇：化學(xué)與生活化學(xué)與生活姓名：劉歡歡學(xué)號(hào)：20120508110學(xué)院:信電工程學(xué)院生活處處顯化學(xué)。在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。女性在經(jīng)期或是經(jīng)期過后應(yīng)該多吃含鐵比較豐富的食品。最好進(jìn)食瓜、果或飲果汁，既能潤燥化食，又能醒酒。而乙醛對(duì)腎臟有很大的損害作用，易造成寒滯，導(dǎo)致小便頻濁、和大便干燥等。潰瘍病人不宜喝茶 ：茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。喝茶注意點(diǎn)： 空腹不宜喝茶 飯后喝茶：餐后一小時(shí)再喝茶。茶葉中含有防輻射物質(zhì)，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護(hù)視力。（8）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細(xì)菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。（6）飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成，防止動(dòng)脈硬化、高血壓和腦血栓。（5）飲茶能抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽。據(jù)英國的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。喝茶十大好處：（1）茶能使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力。黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，對(duì)人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到6070度左右再喝，因?yàn)槿⒚训扔袡C(jī)物的沸點(diǎn)較低，一般在2035度左右，即使對(duì)甲醇也不過65度，所以其中所含的這些極微量的有機(jī)物，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。同樣道理，食醋也能解酒是因?yàn)槭炒桌锖?5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。所以，牛奶不宜煮得時(shí)間太久。加熱時(shí)，酸性磷酸鈣變?yōu)橹行粤姿徕}，也會(huì)以不溶性沉淀物的形式沉淀下來。當(dāng)牛奶溫度達(dá)到6062度時(shí)，就開始出現(xiàn)輕微的脫水現(xiàn)象，蛋白質(zhì)微粒由溶膠狀態(tài)變?yōu)槟z狀態(tài)，并出現(xiàn)沉淀。牛奶不宜在高溫煮太久牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)。（3）忌沖紅糖：因和紅糖中的有機(jī)酸能和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生“變性沉淀粉”，故忌沖紅糖飲用，而白糖卻無此現(xiàn)象。?（1）忌沖雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不被人體吸收的物質(zhì)，從而失去它的營養(yǎng)價(jià)值。炒菜應(yīng)注意的問題炒菜時(shí)不宜把油燒得冒煙，油在高溫時(shí)，容易生成一種多環(huán)化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸，更容易形成多環(huán)化合物，實(shí)驗(yàn)證明，多環(huán)化合物易于誘發(fā)動(dòng)物得膀胱癌。生活中的有關(guān)化學(xué)小常識(shí)（1）加碘食鹽的使用碘是人體必需的營養(yǎng)元素，長期缺碘可導(dǎo)致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡便、經(jīng)濟(jì)、有效的方法。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不要進(jìn)食其它酸性水果。（7）菠菜+豆腐 易患結(jié)石癥豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，而菠菜中則含有草酸，兩種物質(zhì)相遇可產(chǎn)生草酸鎂和草酸鈣沉淀物，不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石。（5）牛奶+巧克力，易發(fā)生腹瀉將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶性的草酸鈣，食用后不但不能被收，還會(huì)發(fā)生腹瀉，頭發(fā)干枯等癥狀。蘋果等水果，水果中的類黃酮類物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，相反的進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。為了保存肉制品，食品制造商會(huì)添加亞硝酸鈉來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長，當(dāng)亞硝酸鈉與乳酸中有機(jī)酸接觸時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)亞硝酸胺。10種不宜混吃的食物（1）海鮮+啤酒，易誘發(fā)痛風(fēng)海鮮是一種含有嘌呤和甘酸兩種成份的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成份的重要催化劑維生素B1，吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)