【正文】 即使是我們不喜歡的水果，為了攝取更多的營養(yǎng)，我們也要嘗試著去吃。請同學(xué)們觀察這張統(tǒng)計圖，看看大家發(fā)現(xiàn)了什么？以后應(yīng)該怎么做？大家喜歡吃的水果比較單一，這樣不利于我們的健康。另外獼猴桃對減肥健美、美容也有獨特的功效。過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒，出現(xiàn)手、足乃至全身皮膚變黃，也就是老百姓常說的“橘子病”，一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉(zhuǎn)。我們生吃橘子的時候，白絲不要摘掉，橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，都是藥材，吃了對人體有好處，不用摘掉。媽媽的手做飯燙傷起泡了，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。比如老師的嗓子經(jīng)常啞，可以多吃梨。（出示兩個香蕉）大家猜一猜，這兩個香蕉哪一個的營養(yǎng)價值高？香蕉身上的梅花點越多就越熟，香蕉越熟，營養(yǎng)價值就越高，不過熟過頭了就不能吃了。獼猴桃是一種高營養(yǎng)水果，被稱為“營養(yǎng)金礦”、“保健奇果”。我們想請同學(xué)猜猜 “獼猴桃”和“火龍果”誰的營養(yǎng)價值高？ 火龍果又稱紅龍果 , 產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū) , 火龍果的營養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果，是一種無毒、無污染的綠色食品。這些拼盤不僅造型別致，而且色彩搭配合理。（品嘗味道）（六）課堂拓展，勞動教育。暢談收獲。同學(xué)們聽了他們的介紹，看了他們的作品，相信你們心中一定有了你認為的最佳作品，現(xiàn)在就投出你神圣而公平的一票。學(xué)生上臺擺放作品，一一介紹。四）集體評價、介紹拼盤同學(xué)們的制作非常投入，小組合作很默契，相信大家都制作出了令自己滿意的作品，下面咱們各組推選一名代表介紹一下你們組的作品。學(xué)生按老師要求進行設(shè)計、制作。（學(xué)生匯報）同學(xué)們說的真全面，看看老師又是怎樣提醒你們的？（課件出示：溫馨提示）：講究衛(wèi)生分工合作節(jié)約環(huán)保構(gòu)思新穎（三）小組合作、制作拼盤現(xiàn)在希望同學(xué)們在小組中發(fā)揮團結(jié)協(xié)作的精神，用你們掌握的制作方法設(shè)計新穎獨特的水果拼盤。（學(xué)生匯報，課件出示）制作方法：構(gòu)思主題挑選水果切割形狀圖案擺放色彩搭配同學(xué)們可真聰明！這么快就把水果拼盤的制作步驟概括出來了，我們再一起來回顧一下。播放課件——視頻（高師傅制作金魚戲蓮水果拼盤）欣賞完高師傅的拼盤制作，現(xiàn)在你能總結(jié)出水果拼盤的制作方法，那就到小組中去討論、交流，我們的水果拼盤應(yīng)如何制作。一起來看看是什么？今天，老師就和同學(xué)們一起來學(xué)習(xí)制作水果拼盤。那么你們知道水果有哪些吃法嗎？（學(xué)生自由暢談）有一種吃法正好能解決咱班這個問題。（二）水果小藥鋪： 原來吃水果還有這么多學(xué)問，看來小水果也有大藥效，咱們以后可要科學(xué)地吃水果，才能吃出健康。哪組先來匯報.(一)水果營養(yǎng)師： 看來我們對待水果這個老朋友要一視同仁，既不能喜新厭舊也不能挑三揀四?？梢哉f水果是我們朝夕相處的老朋友，那么通過課前的調(diào)查研究，你們一定對這個老朋友又有了新的認識。四、教學(xué)準備教學(xué)課件、盤子、水果刀、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽，香菜等。二、教學(xué)重點：通過動手，初步學(xué)習(xí)基本的水果切割技能，并根據(jù)主題設(shè)計和制作出自己喜愛的水果拼盤。初步學(xué)會切水果的方法，同時注意操作安全。初步掌握水果拼盤的造型藝術(shù)及水果的合理搭配。4 溫馨小提示（尤其強調(diào)安全）：（1）小組合作，用你們的巧巧手設(shè)計出漂亮的水果拼盤，并給它取個好聽的名字。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應(yīng)符合整體美并能襯托主體造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術(shù)造型要選擇不同形狀、規(guī)格的器皿。水果顏色的搭配一般有“對比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。并進一步為其命名。最重要的一點是水果本身應(yīng)是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的。（播放幻燈片）逐一揭開事先做好的三盤水果拼盤的蓋子，讓學(xué)生說說這些水果拼盤分別是用什么水果做成的？ 3 揭示水果拼盤的制作步驟（1）選料：從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。教學(xué)過程： 創(chuàng)設(shè)情境，激趣揭題：營養(yǎng)專家告訴我們，吃水果要多種水果適當組合，營養(yǎng)互補，才能有效發(fā)揮出水果養(yǎng)生的效果。3 體驗探究學(xué)習(xí)的樂趣。掌握基本的拼盤制作方法。這次活動，我們不但學(xué)到了很多有關(guān)水果的知識，同學(xué)們的各方面能力都得到了提高，參與是走向成功的開始，結(jié)果并不重要，希望每個同學(xué)以后都能積極參與各項活動。暢談體會，活動延伸（1）本節(jié)課你快樂嗎？你有哪些收獲？有哪些遺憾？（2）今天，我們學(xué)會了做水果拼盤，希望同學(xué)們能獨立做一個水果拼盤，讓全家人品嘗。（6）頒發(fā)獎狀。（4）談?wù)剬ψ髌返目捶ê拖敕ā＃?）各小組代表介紹作品。動手合作，完成作品同學(xué)們是不是早就想躍躍欲試了？下面就讓我們帶著對水果的喜愛，用靈巧的雙手，設(shè)計出漂亮的水果拼盤，并給它取個好聽的名字。根據(jù)選定水果的色彩和形狀來進一步確定其整盤的造型。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。我們可以根據(jù)想像將各種顏色的水果藝術(shù)地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的欲望喚起。3）切水果：根據(jù)水果的特點和拼盤的需要，可以切成各種形狀：圓形、半圓形、月牙形、三角形、扇形、球形、小方塊等。2）選水果