茶藝基礎(chǔ)知識微課程項目設(shè)計探析(參考版)
2024-11-09 12:54本頁面
【正文】 評價與反饋也是微課程的設(shè)計的重要參考。而動態(tài)資源生成的實現(xiàn)需要通過師生的教學(xué)評價與反饋體現(xiàn)。片段化、碎片化是微課程的一個特征，但這并不意味著它不需要系統(tǒng)性，我們在實踐中要注意將不同類型的資源進行組合并形成動態(tài)的、發(fā)散性的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)關(guān)聯(lián)。同時，微課程是一門完整的課程，不僅是微視頻的呈現(xiàn)。我們在錄制視頻時，要準確使用歷史學(xué)科術(shù)語講解分析教學(xué)內(nèi)容，同時也要注重合理使用承接、過渡，特別是那些啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生思考的語言。在構(gòu)建微課程時，我們要善于用一種中觀、宏觀的眼光來進行課程微化，把學(xué)習(xí)模塊、主題中的重點內(nèi)容劃分成若干的小主題，把內(nèi)容相關(guān)的微課程組成歷史小專題。要注意設(shè)計一些能夠促使學(xué)生深度學(xué)習(xí)的、短小精悍的“微問題”，促進學(xué)生的深層次思考。設(shè)計中還要注重把握教學(xué)結(jié)構(gòu)，更多地關(guān)注那些適合通過講授完成的教學(xué)內(nèi)容，比如介紹一個概念、講述一段史實、分析一個問題，而對于那些需要學(xué)生實時互動的教學(xué)內(nèi)容則不適合作為微課程的主要內(nèi)容，總之必須符合科學(xué)的教學(xué)認識過程。根據(jù)學(xué)生的需求和教學(xué)任務(wù)的需求，它在課堂中可以承擔(dān)課題引入、概念講述、過程演示、鞏固練習(xí)等不同的角色，但無論是哪一種，都必須圍繞在模塊主題這面旗幟下進行，所以要注重微課程與現(xiàn)實課堂的整合。四、歷史“微課程”的設(shè)計及運用策略制作一個好的歷史微課程，不僅需要對教學(xué)內(nèi)容熟悉，更要求歷史教師在教學(xué)設(shè)計上下工夫，要學(xué)習(xí)科學(xué)與認知心理學(xué)，研究在最短的時間內(nèi)給學(xué)生最優(yōu)質(zhì)的歷史課程資源。一個微課一般只對應(yīng)于某一種微課程類型，但也可以同時屬于兩種或兩種以上類型的組合。原則上，一個微課程只關(guān)注一個知識點，內(nèi)容一般是學(xué)習(xí)的重難點。腳本開發(fā)包括主題選定、方案設(shè)計、素材準備等環(huán)節(jié)。由于微課程內(nèi)容具體、主題突出，所以，研究內(nèi)容容易表達、研究成果容易轉(zhuǎn)化；也因為操作簡單、課程容量微小、用時簡短，所以易于通過網(wǎng)上視頻、手機、微博討論傳播。這使得“微課”資源具有視頻教學(xué)案例的特征。相對于較寬泛的傳統(tǒng)課堂，微課程的內(nèi)容更精簡，主題更突出，更適合教師的需要。二、微課程的特點。本文所講的“微課程”是以視頻為主要載體，圍繞某個知識點或教學(xué)環(huán)節(jié)而開展的教與學(xué)的活動，時間一般在5—10分鐘內(nèi)。彭羅斯把微課程稱為“知識脈沖”，而他被人們戲稱為“一分鐘教授”。彭羅斯于2008年提出的，是指運用建構(gòu)主義方法化成的、以在線學(xué)習(xí)或移動學(xué)習(xí)為目的的實際教學(xué)內(nèi)容。動作要求嫻熟、流暢完成階段：收具、潔具、行禮、出場、清潔泡茶場所、整理茶器具等。準備階段：準備茶葉、開水、器具、服飾、背景音樂等，為操作階段做好準備工作，準備階段是整個泡茶過程的基礎(chǔ)。每個階段互相聯(lián)系，沒有充分的準備階段，操作階段就會出現(xiàn)問題。下投法：先投茶，后沖水七分滿開水。中投法：先浸潤泡，后沖七分滿開水或先注少量的開水，投茶后浸潤泡，后沖七分滿開水。上投法：先往杯中注入七分滿的開水，然后投茶。而下投法則是先投茶，后沖開水。三、泡茶三投法沏泡茶葉還講究投茶方法，比如細嫩名優(yōu)綠茶用上投法，是指在茶杯中先注開水后投茶，可提升茶湯品質(zhì)，有更佳期的茶湯色、香、味、形表達。浸泡時間長，茶湯濃度高，浸泡時間短，茶湯濃度淡。泡好一杯茶要掌握哪些要素呢？茶水比例：紅茶、綠茶、花茶、白茶、黃茶的茶水比例是1：50（3克茶葉，150毫升水），烏龍茶的茶水比是1：22（緊結(jié)形烏龍茶投茶壺的1/3，松展形烏龍茶投茶壺的2/3），普洱茶的投茶量為8克——12克。二、泡茶三要素泡茶三要素指的是要泡好一杯茶，不但要有好茶、好水、雅具，還需有合適的茶水比例，泡茶用水的水溫、浸泡時間的掌握。還會追求看的需求，聽的需求，無時不在的舒適的需求，還需要追求自我價值最大的實現(xiàn)方式，提供心靈不斷增長的需求的滿足，以不斷完善自我。茶藝表演的產(chǎn)生與發(fā)展也揭示了一個基本原理：社會經(jīng)濟不發(fā)達時，不足溫飽的人們滿足于吃穿，是基于人的最基本的需求。如嶺南諸流派多有以身體動作難度與造型優(yōu)美為特色；上海的海派茶藝以環(huán)境氛圍營造與意境為主流；杭州、南昌等地較多的是江南文人茶——文靜秀氣、細膩儒雅，以沏泡技藝見長。但單純從自然科學(xué)的角度分析理解茶藝表演是不夠的。上面介紹的內(nèi)容僅是一個大致的輪廓，如有人認為喝茶是品茶的初級階段，或是品茶的不發(fā)達階段等等都有其理由，不必區(qū)劃過于明確。側(cè)重于茶道的形式與內(nèi)容帶給人（包括茶道表演者與欣賞者）的精神享受。較多的是形式上和感性的內(nèi)容。在具體內(nèi)容上，不但具有茶藝的各種要素，還對應(yīng)
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