【正文】 以上就是我寒假期間打工的一些經(jīng)歷和感受，雖然沒有什么轟轟烈烈的驚險事跡，但也不是平淡無味，至少它觸動了我心靈，這次實踐是我成長的階梯，我相信它會對我將來的學(xué)習(xí)和工作生活帶來無盡的幫助。社會就是一所大學(xué)，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎(chǔ)。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識?；貞涍@40多天的點點滴滴，服務(wù)員這個職務(wù)無論是生活上的還是工作上都讓我學(xué)到了不少知識。尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候，選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會。社會是一個大舞臺，餐飲工作也只不過是它的一個角落，還有很多東西在我們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的。較高的服務(wù)質(zhì)量就要求我們有嫻熟的服務(wù)技能，科學(xué)的服務(wù)程序，快速的服務(wù)效率。這次工作經(jīng)歷讓我更加深刻的理解到服務(wù)的宗旨，正確的看待服務(wù)員這項工作。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結(jié)就是力量”。這份工作讓我真正的體會到了合作的重要性。這種責(zé)任是我學(xué)會客服自己的惰性，準(zhǔn)時走上自己的崗位。，拓展了個人的學(xué)問面，加強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力。，如果不了解其中的流程，會對自己的工作造成很大的困難，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前臺拿酒，等等。社會與學(xué)校真的有很大區(qū)別，學(xué)校里我們從未不敢宣布我的看法，教師有時出錯了我們也都會挑出來。經(jīng)過這段時間的鍛煉，我已具有處理各項事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會主動協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應(yīng)對顧客的請求，雖然有時候有點累，但感覺生活很充實，并享受著這份工作帶來的快樂。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個人能做，另外一個人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。這讓我學(xué)會不管做什么事情都一定要認真仔細，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對自己負責(zé)。剛開始時，我耐心不夠，有一些很簡單的事我就會省略不做，結(jié)果就會遭到領(lǐng)班的嚴厲批評，慢慢的，我才養(yǎng)成了耐心，做好每一件事。這完全可以說是一套不可更改的程序，看似簡單，實際做起來就不容易了，只有自己多點觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。到了5點又要開始上班了，一直工作到晚上9點。覺得很辛苦難熬的時候，我就會告訴自己再堅持一下就好。另外，每個行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語，在餐飲行業(yè)也不例外，但開始時我對這些一竅不通，當(dāng)領(lǐng)班或者其他服務(wù)員叫我去做時，我都不懂，例如“開胃”、“飛臺”、“飛凳”、“起菜”，但我也明白了一個道理，不懂就問，直到問懂為止。倒酒的位置也不能錯，要從客人的右邊倒，不能偷懶在一個位置給幾個客人倒酒。后來我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出；而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯；而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量。其次是上菜，一般一張餐桌都有12個菜以上，而這12個菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上，這就需要移位和換小碟了，但開始我什么都不會，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。包廂里的服務(wù)員忙不過來，我這個新手也不得不進包廂幫忙，在包廂里有很多很瑣碎注意事項，對于我這個新手來說，這絕對是一個十分大的挑戰(zhàn)。第二天開始我就像餐廳里的其它員工一樣點單、上菜，遇到不懂的就虛心向老員工學(xué)習(xí)，他們總是很耐心的指導(dǎo)我。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠都不可能體會到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用語言來表達。通過媽媽的介紹及推薦,我在廣東中山的一家餐廳成功應(yīng)聘服務(wù)員。有句話說得好“機會是留給又準(zhǔn)備的人的”，所以我們有時時刻刻做好準(zhǔn)備。在今后我會參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。回想了一下自己一年多的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂，但“危機四伏”——就業(yè)危機。要想把工作做好，就必須學(xué)會相關(guān)方面的知識，對其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。知識猶如人的血液。其實有誰一生下來就什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，一切就變得容易解決了。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出的肯定。別人給你的意見，你要認真聽取，虛心地接受。以前的我并不善于與人溝通特別是初次見面的人場，通過這次的實踐我這方面的能力有了河大的提高。在社會上要善于與別人溝通。我相信，這次實踐不僅僅是我的一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，更是一生的寶貴財富！“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，只有社會實踐才能使我們找到理論和實踐的最佳結(jié)合點。雖然只是短短的一個多月的時間，但在這期間我流過汗、吃過苦、挨過訓(xùn)，通過自己的認真總結(jié)深刻的體會到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西。但我還是堅持了下來，即便因此哭過,我知道我不為錢，只想嘗試，因為苦都是要嘗了才知道，像我們這一代的孩子，從小在父母的呵護下長大，任意花著父母的血汗錢，殊不知錢來得這么的不容易。剛開始去的時候，還真有點不習(xí)慣，很多東西都不懂，幸好有同事的耐心幫助、老板老板娘的耐心教誨，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進步?！霸诖髮W(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力?？墒俏乙恢本褪谴蟠筮诌值男愿?，突然要細心起來，還真不是一件容易的事?！笔前。安环e跬步無以至千里，不積小流，無以成江海。他們走出飯店的大門，我們又是陌生人了，為什么要和一些無關(guān)緊要的陌生人生氣呢!那才是傻瓜。既然怎樣都是服務(wù)，為什么要計較那么多呢，看開一點，認真做好這次服務(wù)就行了。老板曾給我們說過，不管客人有多難說話，多難伺候，我們的服務(wù)就是從他們踏進飯店的門開始到他門們用餐結(jié)束，門迎微笑著說:“謝謝，歡迎下次光臨?！斑@應(yīng)該也可以說是長見識了吧。這就是我們服務(wù)員一天的工作行程，不是夸張，是事實，特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過得更是“凄慘”：一，你不能得罪顧客，因為他是上帝；二，你不能壞飯館的聲譽，因為你還想在那里工作下去；三，所有的錯都是服務(wù)員的錯，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的，只要關(guān)系到顧客，你就得認栽；四，做的好，沒獎；犯點小錯，就要罰！就這樣我在這呆了一個寒假，除了除夕和初一、初二在家休息。但值班人員要等所有的顧客走完，才可以離開。下午4：00準(zhǔn)時上班，吃完員工餐，開始做準(zhǔn)備工作?！罢埪摺薄皻g迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人，然后收拾殘局。特別是當(dāng)你一個人看幾個桌子時，若幾桌人同時叫服務(wù)員，你會覺得特別痛苦，然后就是忙上忙下，跑進跑出?！皻g迎光臨”“請問幾號餐桌”“請問幾位”“這邊請”“要點什么菜”之類的話開始在飯館里四處飛揚。每天早上到飯店后首先打掃衛(wèi)生，包括擺餐具、掃地、拖地、打開水等等。于是在大二的這個寒假我走進了一家民營飯店成為了一名飯店服務(wù)員，由此開始了我這個假期的社會實踐。為畢業(yè)以后干什么而感到緊張，我意識到不能要這樣的過著了，寒假來了。一年半的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼間就在歡聲笑語中度過了。把理論與實踐結(jié)合，才能讓我們在學(xué)校學(xué)的知識學(xué)有所用。正文：記得上高中時，班主任曾說過，“大學(xué)是小型社會，社會實踐會為你們今后步入社會做準(zhǔn)備。因此，作為在校大學(xué)生，社會實踐是在校大學(xué)生在校期間必須經(jīng)歷的，也是為大學(xué)生走向社會的必經(jīng)之路。第四篇：寒假飯店實踐報告寒假飯店實踐報告關(guān)鍵詞：飯店服務(wù)員大學(xué)生摘要：社會是一門課程，而社會實踐是學(xué)好這門課程的方法，找對了學(xué)習(xí)方法才能把這門課程學(xué)好。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。以前工作的機會不多，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。它讓我明白在社會上要善于與別人溝通。不過我還不是很笨，很快就學(xué)會了。這樣漸漸的熟悉了這項工作，后來就沒感覺如此累了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。工作很簡單，就是累了些。每天早上8點半上班，老板娘就會給我們介紹菜名及價錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個傳菜員去哪幾號包間服務(wù)上菜等等。爸爸認識一個開小飯店的熟人，正值過年生意比較好而服務(wù)員比較緊張比較忙，然后我就在這小飯館做了一名服務(wù)員。飯店寒假實踐報告12第三篇：寒假實踐報告(飯店)寒假實踐報告寒假在家父母都在忙著做自己的事，我也幫不上忙所以很閑很無聊，沒過幾天就開始想來學(xué)校，無奈離開學(xué)還一月有余。磨練自己的同時讓自己熟悉得更多，不要以單純的想法去理解和熟悉.。.，增長了才能，進一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。一個月的實踐工作很快就過去了，通過這次的兼職實踐，走向.，接觸.，了解.，；是促使高校生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培育熬煉才能的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性。從那天開頭，我重新樹立了目標(biāo)，重新找回了信念，在這幾天里，我從沒犯任何差錯，始終默念一條原則，“客人永久沒有錯，我們永久有不足”。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等訓(xùn)練的，應(yīng)當(dāng)多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地改善，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，莫非到老了再吃苦嗎？”的確，聽了我的領(lǐng)班對我所說的金玉良言。好不簡單修了一天班調(diào)整，我也主動找我同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是高校生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本事也是由做小事的本事不斷地積累而成的，不積小流無以成江海；不積跬步無以致辭千里。不干不知道其中不易??！作為90后的我們，平常在家象個小皇帝，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習(xí)慣，客人有時是很苛刻的，對服務(wù)要求很高，我初來乍到，就惹了不少禍。傳菜可有學(xué)問，它不僅練體力，還練反應(yīng)力量和菜名，幾十種菜名幾天就認清了，但體力是有點吃不消了，晚上回到家時累得一句話也不想說，睡覺時腿抽筋很厲害，開頭那會真想打退堂鼓了。這一站就是四五個小時不能歇著，師傅先教我認了臺號和房間，當(dāng)客人陸間續(xù)續(xù)進來時，正式傳菜才開頭。然后去給大廳打熱水以供客人喝，兩個人抬八十多斤的水桶，起初還不習(xí)慣，胳膊酸得抬不起來，漸漸適應(yīng)了才緩過勁來。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的學(xué)問。所以在那一天的時間里，雖然說有點累，但我卻覺得挺改善的。平常在飯店吃的時候不覺得，來工作的才知道飯店的工作還真是不簡潔的，每個詳情都要弄好。第一天來什么也不懂，領(lǐng)班就叫了一個老服務(wù)生來教我。第一天進去做事覺得感覺很驚奇，由于以前始終都是以消費者的身份進的飯店，這次的身份卻是一個服務(wù)生。理論加實踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。在這個時候團支布供應(yīng)了參與實踐活動的建議。作為一名大一新生，對繽紛多彩的高校生活布滿了奇怪。看著在廚房勞碌著的媽媽，心中的一種暖和油然而生。有些很有素養(yǎng)的客人，給他們上完菜就可以去干其他的事了，對于那些刁鉆的客人，就很麻煩，一會兒要餐巾紙，一會兒要添米飯、添湯、一會兒都不讓你閑著，只要觀察你閑著，就會給你找點事做，這樣的客人許多，你心里即使生氣，也得往肚子里咽，有氣沒地方出真憋屈！!飯店寒假實踐報告11實踐人：實踐時間：實踐活動：酒店大廳服務(wù)實踐目的：第一，勤工儉學(xué)；其次，熬煉自己與人交往的力量，隨著期末考試的結(jié)束，期盼已久的寒假最終到來。最終只剩下擺餐具了。擦轉(zhuǎn)盤要擦三次，第一次用放有洗滌劑的誰洗的抹布擦，其次遍用潔凈的濕抹布擦、第三遍用干抹布打干，剛開頭的時候擦不潔凈，常常唄領(lǐng)班訓(xùn)，一點一點的從中找到了技巧，越干越順手，第三天基本上就不用挨訓(xùn)了。由于我是第一天來干活，我們的領(lǐng)班靜姐就沒有讓我點菜，只是讓我在旁邊看著，看著看著我就暈了，這老多菜，一樣樣的登記菜名，價格，這得用多長時間，哎但是想歸想，在休息時間里，我還是漸漸地登記了，第一天的客人不算太多，中午有七桌團餐，在團來之前，靜姐讓我和姜姐一起把菜給上了，(團餐是根據(jù)肯定的餐標(biāo)給固定的菜)，我就學(xué)著姐姐的樣子做，嘿嘿，還可以，只要湯不灑就行了，菜剛剛上完，旅游團就來了，真就體驗到了趙麗蓉小品中的“