【正文】 .，醋酸鋅和亞鐵氰化鉀的作用“四舍六入五成雙”的規(guī)則，將下列測量數(shù)值修約成為兩位有效數(shù)值（1）（2）。 HCl 滴定 CaCO3 固體時(shí)，由于反應(yīng)不能立即完成，不能用直接滴定法，而采用加入一定的過量的 HCl 標(biāo)準(zhǔn)溶液，反應(yīng)完全后剩余的 HCl 可用 NaOH 標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，再通過計(jì)算求出 CaCO3 的量。和。6．分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)中使用純水，一般是兩種。4．使用食品準(zhǔn)入標(biāo)志時(shí)，可根據(jù)需要按比例放大或者縮小，但不得。2．食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志是以“質(zhì)量安全”的英文名稱縮寫表示。、穩(wěn)固、實(shí)用的實(shí)驗(yàn)臺。，濕熱滅菌比干熱滅菌好。D..是判定食品有無芽孢菌的一項(xiàng)指標(biāo)。19．下述那一條是大腸菌群檢驗(yàn)的衛(wèi)生意義（。18．下述那一條不屬于原始記錄的內(nèi)容（）、溫度、濕度。17．下述那一種說法是正確的（、乳糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣。、適宜的電源和安全、充足的水源。，空心陰極燈的工作電流應(yīng)（（A 越大越好； B 越小越好； C 為額定電流的 40％～60％； D 無要求，避免所有光線照射。（A 國家法律法規(guī)及食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的要求 B美觀要求 C檢驗(yàn)要求 D生產(chǎn)加工要求 6．配制甲基橙指示劑選用的溶劑是（）－甲醇 －乙醇 －丙酮7．在分析化學(xué)試驗(yàn)室常用的去離子水中，加入 12 滴酚酞指標(biāo)劑，則應(yīng)呈現(xiàn)（ ）8．有關(guān)滴定管的使用，錯(cuò)誤的是（） ，要進(jìn)行體積校正 ，使用前可加熱烘干9．滴定分析時(shí)，常用（）表示溶液的濃度百分比濃度 ，使用失效的顏色是（） 2+ 2+ Ca離子的測定，采用先將 Ca沉淀為 CaC2O4 后過濾、洗滌，用 H2SO4 溶解，再用 KMnO4 標(biāo)2+ 22+準(zhǔn)溶液滴定與 Ca 結(jié)合 C2O4 的，從而測定 Ca 濃度，這種方法稱為（）A 直接滴定法 B 返滴定法 C 間接滴定法 D ，為了消除試劑帶來的干擾，應(yīng)選用（）A 溶劑參比 B 試劑參比 C 樣品參比 D （）））。A 偶然誤差 C人為誤差 A 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B 系統(tǒng)誤差 D 以上都是 C 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)）。A 1 次 B 2 次C 3 次 D 4 次 GB 2760的要求，（）嚴(yán)禁在食品中用食品添加劑。二、選擇題(將正確答案的序號填入括號內(nèi)每題 1 分)（），具有嗜鹽特性，是一種分布廣的海洋性細(xì)菌，在海產(chǎn)品中大量存在。（），食品的成分被分解、破壞、失去或降低食用價(jià)值 的一切變化。 37℃，最適 pH 為 ～，不耐熱，60℃ 20～30min 即可殺死。 根據(jù)“四舍六入五成雙”的規(guī)則修約成為兩位有效數(shù)值是 84。應(yīng)倒回試劑瓶。部門提出換證申請。有類別食品，同時(shí)也允許其應(yīng)用于該類別上一級別的食品。第五篇：食品檢驗(yàn)員一）：一、判斷題（對畫√，錯(cuò)畫 每題 1 分），一個(gè)生產(chǎn)批是指同一天生產(chǎn)的產(chǎn)品。完成上級領(lǐng)導(dǎo)指派的其他任務(wù)。簽發(fā)產(chǎn)品或部件合格與否的質(zhì)量證明。向有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)及生產(chǎn)工人提供質(zhì)量方面的反饋數(shù)據(jù)；根據(jù)產(chǎn)品或零部件存在的問題，分析原因，提出預(yù)防和改進(jìn)的意見供主管領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)參考。嚴(yán)格批量產(chǎn)品的檢驗(yàn)工作，檢驗(yàn)員有權(quán)根據(jù)受檢產(chǎn)品的質(zhì)量要求就生產(chǎn)條件、使用材料、檢驗(yàn)設(shè)備等問題向有關(guān)部門提出建設(shè)性意見。質(zhì)檢員崗位職責(zé)檢驗(yàn)員應(yīng)熟悉并理解產(chǎn)品圖紙、工藝文件，了解受檢產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，性能及使用要求。解決車間、下級提出的質(zhì)量、技術(shù)難題。支持建立和完善與檢驗(yàn)工作有關(guān)的質(zhì)量保證體系。不定期考評檢驗(yàn)員的工作能力，及工作成績。領(lǐng)導(dǎo)所屬人員認(rèn)真檢驗(yàn)、把好質(zhì)量關(guān)，根據(jù)質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合產(chǎn)品圖紙或有關(guān)技術(shù)文件對產(chǎn)品或半成品作出合格與否的裁決；敢于堅(jiān)持原則，在重大質(zhì)量問題上態(tài)度明確，在出現(xiàn)難以裁決的困難問題上，向公司主管匯報(bào)。8．辦理上級所交辦事項(xiàng)。6．負(fù)責(zé)進(jìn)料庫存品的抽驗(yàn)，及鑒定報(bào)廢品。4．負(fù)責(zé)原料供應(yīng)商，協(xié)作廠商交貨質(zhì)量實(shí)績的整理與評價(jià)。2．負(fù)責(zé)進(jìn)料質(zhì)量異常的妥善處理。7 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。對生產(chǎn)過程中各種影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素進(jìn)行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象應(yīng)予以制止并以書面形式向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。3 對現(xiàn)場使用的工藝文件、工夾具和計(jì)量器具進(jìn)行有效性監(jiān)控。3巡回檢驗(yàn)站: 1 按圖樣、驗(yàn)收技術(shù)條件和有關(guān)質(zhì)量控制文件，判定零部件的符合性，并對其正確性負(fù)責(zé)。學(xué)習(xí)質(zhì)量管理知識和檢驗(yàn)業(yè)務(wù)知識，提高質(zhì)量意識和業(yè)務(wù)水平，為生產(chǎn)服務(wù)。按照規(guī)定要求做好產(chǎn)品的檔案記錄，保證記錄的真實(shí)性、可靠性及可追溯性。負(fù)責(zé)收集檢驗(yàn)過程各種質(zhì)量信息，把有價(jià)值的信息及時(shí)、準(zhǔn)確地以書面形式傳遞給部門領(lǐng)導(dǎo)，并負(fù)責(zé)對有關(guān)的質(zhì)量信息進(jìn)行跟蹤和落實(shí)。對關(guān)鍵工序?qū)嵤┲攸c(diǎn)監(jiān)控，按工藝文件規(guī)定的檢驗(yàn)要求進(jìn)行檢查，并做好記錄，為生產(chǎn)現(xiàn)場提供技術(shù)服務(wù)。7 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。負(fù)責(zé)定期收集、匯總實(shí)物質(zhì)量信息，并及時(shí)以書面形式報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。按規(guī)定保存供方原始證明文件和進(jìn)廠復(fù)驗(yàn)記錄，并對復(fù)驗(yàn)記錄（返修、返工跟蹤記錄）的完整性、正確性和可追溯性負(fù)責(zé),做好質(zhì)量信息傳遞工作。對因錯(cuò)漏檢造成的質(zhì)量問題負(fù)責(zé)。一、崗位職責(zé)及要求外協(xié)檢驗(yàn)站：根據(jù)圖樣、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范的要求，負(fù)責(zé)外協(xié)件的符合性檢驗(yàn)，做出結(jié)論，并對結(jié)論的正確性負(fù)責(zé)。為了使質(zhì)量檢驗(yàn)工作程序化、制度化、規(guī)范化，特制定檢驗(yàn)員崗位職責(zé)及考核管理辦法。9 有權(quán)對個(gè)別的、一般性的不合格品作出處置。7 發(fā)現(xiàn)重大質(zhì)量問題立即向生產(chǎn)、技術(shù)質(zhì)量部門反映，以便及時(shí)采取措施，減少損失。6 搞好首檢，加強(qiáng)巡檢，特別要加強(qiáng)質(zhì)控點(diǎn)的巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。檢查、監(jiān)督生產(chǎn)過程中的狀態(tài)標(biāo)識執(zhí)行情況，對不符合要求的予以糾正。認(rèn)真填寫質(zhì)量檢驗(yàn)記錄，做好數(shù)字準(zhǔn)確、字跡清晰、結(jié)論明確，并將檢驗(yàn)記錄分類建檔保存。產(chǎn)品質(zhì)量分析糾正措施等協(xié)助公司工作處理質(zhì)量事故客戶投訴的處理 成品檢驗(yàn)員崗位職責(zé)認(rèn)真貫徹執(zhí)行質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)程），嚴(yán)格執(zhí)法，不徇私情，正確判決，對檢驗(yàn)結(jié)果的正確性負(fù)責(zé)。遵照公司指令，妥善處理顧客投訴，力求公正，客觀及時(shí)處理產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)各過程中的品質(zhì)工作牽頭組織有關(guān)部門對質(zhì)量事故的調(diào)查分析，提出處置建議，防范類似事故的再度發(fā)生確保公司的品質(zhì)能