【正文】 。不過俺很興奮也很激動，因為終于快解放了，呵呵。其實所有食物里都有細(xì)菌，只要沒超過一定的數(shù)量都不會危及到健康。大致數(shù)了一下，大概就是20平方厘米的培養(yǎng)基上竟有400多措霉菌在繁殖。我是在食品一室實習(xí)，我同學(xué)在微生物室實習(xí)，他們就是檢驗食品中有沒有有害的細(xì)菌，前些天送來一批五谷雜糧類的粉?！蔽乙餐τ憛捨疫@毛病的，但是已經(jīng)根深蒂固了，似乎改不了了。真的是喜新厭舊，我以前就一直有這毛病，現(xiàn)在覺得越發(fā)嚴(yán)重了，有點腦疼我這毛病。哈哈，我才知道我也很花癡。實習(xí)日記(二)今天本來是要去實習(xí)單位的，但是這幾天沒什么實驗要做，所以我既沒給老師說也沒請假就開溜了，所以確切的說我應(yīng)該算是曠工?我其實也是想乖乖的呆在實驗室里，但是我沒實驗要做，所以俺就逃了。但是還好，經(jīng)過幾天我們班的大部分同學(xué)都適應(yīng)了這實習(xí)的生活，休息之余會到各個宿舍去串門兒，然后打打撲克，嗑個瓜子兒，再就是說說當(dāng)天的新鮮事，或者是八卦誰。我是在質(zhì)檢所實習(xí)，那里的人就太tm牛了，似乎有意種優(yōu)越感，我很討厭別人的那種居高臨下的勢氣。原來實習(xí)還真沒有我們想的那么簡單，太受罪、太累人、太委屈。在學(xué)校吧老覺得學(xué)校不好，不在延安吧，還真有點想念那老區(qū)，我是不是有點矯情了？呵呵，俺很期待大四的首堂課。下周二我的實習(xí)就結(jié)束了，我的所有生物鐘才剛剛適應(yīng)就有得再次調(diào)整了。我覺得我食欲還算好，一般東西都影響不了我的食欲，可是看了那細(xì)菌我還真就惡心了。其中的綠豆粉中培養(yǎng)出來好多霉菌，滿培養(yǎng)基就是。再說說我這實習(xí)的體會吧，其實也談不上是體會，就是感慨而已。我什么都不喜歡做，我既不想整天做實驗，也不想別人忙著我閑著，我同學(xué)拿我開玩笑說我“喜新厭舊的程度將來要三天換一老公，就以我這對事情的熱衷程度，他們對我很是擔(dān)心。差不多三周的實習(xí)我發(fā)現(xiàn)我有一毛病——喜新厭舊。我的實習(xí)快劃句號了，我不敢說圓滿，因為它本來就不圓滿,不過我的實驗指導(dǎo)老師可帥了，長的屬于那種很干凈的帥，讓人覺得他有一種過目不忘的魔力。總之在學(xué)校都是各忙各的，來實習(xí)也沒什么事，所以大多情況還是和同學(xué)之間調(diào)侃。我一般和二般情況下是不說臟話的，但現(xiàn)在是三般情況。我在想這四周的實習(xí)生活怎么過才能讓我感覺不累也不無聊？真的，在實習(xí)的頭一天，我就太有挫敗感了。第四篇：食品加工廠實習(xí)日記（共）寫寫幫文秘助手()之食品加工廠實習(xí)日記范文實習(xí)日記（一）今兒星期五了，總算是一周給熬完了。我也知道，我只是剛開始進(jìn)行實際操作，不熟悉也是情有可原的，只是一想起和自己一起的同事的那熟練程度，就有種挫敗感。3月9日 星期五 天氣：陰雨時間過得好快，不知不覺，一周又快要過去了，所幸這周并沒有白過，在翁財記的實習(xí)讓我學(xué)會了很多在學(xué)校里學(xué)不到的知識，讓我認(rèn)識了更多的、不同層次的人。多認(rèn)識一些朋友對自己的工作是有所幫助的，這是我開始接觸社會后很認(rèn)同的，他們也給了我很多的幫助。他在公司的時間比我長多了，對公司的大小事務(wù)都有所了解。我的印象中，軍人應(yīng)該是一板一眼的，很嚴(yán)肅的人，但沒想到他卻是以個很幽默的人。任務(wù)比較輕松，也就讓我有了點偷懶的機(jī)會，也是因為偷懶，讓我認(rèn)識了一個新同事。描述產(chǎn)品是對產(chǎn)品（包括原料和半成品）及其特性、規(guī)格與安全性等進(jìn)行全面的描述，尤其對以下內(nèi)容要作具體定義和說明：（商品名稱、學(xué)名和特點）（如蛋白質(zhì)、氨基酸、可溶性固體物質(zhì)等）（包括水分活度、pH、硬度、流變性等）（如產(chǎn)品加熱及冷凍、干燥、鹽漬、殺菌到什么程度等）（密封、真空、氣調(diào)，包括標(biāo)簽說明）（凍藏、冷藏、常溫貯藏等）和銷售條件（如干濕和溫度要求等）（保質(zhì)期、保存期、貨架期等）通過一天的學(xué)習(xí)，前輩慢慢教我熟悉了每一個需要做描述的內(nèi)容，當(dāng)我不懂的時候耐心的教我，讓我用更短的時間去熟悉這些，從而有更多的時間進(jìn)行實際的操作。3月7日 星期三 天氣：陰天今天，我繼續(xù)學(xué)習(xí)HACCP準(zhǔn)備階段的第二個步驟。：對所生產(chǎn)食品的生產(chǎn)設(shè)備及性能很熟悉，能懂得操作和解決發(fā)生的故障。為此HACCP需要至少以下人員組成：：對引起食品安全問題的生物、化學(xué)或物理的原因熟悉的專家，可以是QA/QC管理者、微生物學(xué)專家和化學(xué)專家、食品生產(chǎn)衛(wèi)生控制專家。HACCP的第一個步驟是成立HACCP計劃擬定小組。總而言之，雖然天氣一如既往的陰沉，但這一天還是挺美好的。其實經(jīng)理也是挺和藹的人，只是一說到工作上的事情，他就跟變了一個人似地，認(rèn)真嚴(yán)肅得我都覺得不是同一個人。不得不說的是，有位前輩比我早到公司，比我年長，在工作中，他對我很照顧。讓我覺得開心的是，今天經(jīng)理夸我了，說我工作認(rèn)真，也有悟性，學(xué)起來很快。每天接觸新的東西，習(xí)慣它，最后，把它變成自己的。在學(xué)習(xí)奶油瓜子生產(chǎn)制作工藝的過程中，能夠直觀地感受到瓜子制作工藝流程有很多相似的地方。第三，將炒好的西瓜子晾涼，滴入香草香精拌勻即可。第一，將生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水，拌勻，兌成石灰水，再倒入西瓜子浸泡4~5小時，然后撈出，用清水漂洗干凈，去掉殼上粘膜。首先，是奶油瓜子生產(chǎn)工藝的原料，西瓜子500克、花生油15克、白糖5克、生石灰50克、香草香精數(shù)滴。一天下來，我對瓜子生產(chǎn)工藝有了更直觀的認(rèn)識，也讓我之后在實際操作中能夠直觀地看出各種不同瓜子生產(chǎn)工藝之間的不同點。比如，生產(chǎn)過程中都要經(jīng)過石灰液浸泡這個步驟，都要經(jīng)過火炒、攤曬等等。在參觀了奶油瓜子生產(chǎn)工藝流程后，我突然有點感激給我建議的前輩了。3月1日 星期四 天氣：陰雨2月份過去了，昨天因為生病的原因早退了，不過一晚上的休息，今天狀態(tài)還算不錯。休息了會，BOSS就讓我先下班去看看醫(yī)生，拿點藥，我也就先下班去買了點藥。不知道是不是生病影響了我的情緒，進(jìn)而影響到我工作的態(tài)度，一天下來的實習(xí)中我都沒辦法集中注意力，犯錯也就不能避免了。我的實習(xí)也在這樣的天氣情況下繼續(xù)著。HACCP具體方案在實施中，都要求做例行的、規(guī)定的各種記錄，同時還要求建立有關(guān)適于這些原理及應(yīng)用的所有操作程序和記錄的