人體的營養(yǎng)單元檢測2(參考版)
2024-12-13 00:53本頁面
【正文】 （ 3）若 n=m，說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生 素 C 相等，黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素 C 含量。 分析得出結(jié)論：請你預(yù)測 3 種實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并得出相應(yīng)結(jié)論 （ 1） （ 2） （ 3） 參考答案 一、 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 C D C B C D C D C C 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 B A A D C A A B C D 二、 （ 1）蛋白質(zhì) 糖類 脂肪 （ 2）水 （ 3）維生素 （ 4）膳食纖維 336 焦 沒有用保溫材料罩住燃燒的核桃仁，導(dǎo)致熱量散失一部分 （ 1）蛋白質(zhì)、脂肪 （ 2）蛋 白質(zhì)、碳水化合物、脂肪 （ 3）胃、小腸 （ 4）蛋白質(zhì) （ 5）一日三餐，按時進(jìn)餐；不偏食，不挑食等 （ 1） B A E A （ 2）夜盲癥 （ 3）水 無機(jī)鹽 （ 1）生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 （ 2）蛋白質(zhì) 氨基酸 （ 3）地方性甲狀腺腫 缺鐵性貧血 （ 1） 127 （ 2）佝僂病 （ 3）維生素 D （ 1）谷類 （ 2）油脂類 （ 3）蛋白質(zhì) 三 四 （ 4）五 二 （ 1） ① 和 ③ （ 2） ① 和 ② （ 3） ① 饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液 的分泌有關(guān) （ 4）不 （ 1）脂肪 （ 2）蛋白質(zhì) （ 3）口腔 （ 4） D 小腸 （ 5）胃液 胰液、腸液和膽汁 三、假設(shè)：黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素 C（或：黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素 C） 不合理之處： （ 1）步驟 ② 中應(yīng)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液 2 毫升 （ 2）步驟 ③ 中吸取熟黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈 ３種實(shí)驗(yàn)結(jié)果： （ 1）若 nm，說明生黃瓜汁液含更多的維生素 C ，黃瓜生吃更好。 ③ 接著用同一滴管，吸取熟 黃瓜汁液，逐滴滴入 2 號試管，振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色，直到顏色褪去，記錄所用汁液的滴數(shù) m。作為常吃的蔬菜，黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素 C 呢？ 做出假設(shè)：你的假設(shè)： 制定計(jì)劃： ① 稱取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，并分別制成汁液，倒入兩個小燒杯中。（ 4）這三種營養(yǎng)物質(zhì)在 [ ]________中都可以被消化， (5) C 中含有的消化液有________， D 中含有的消化液有 ________________
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