疫情防控期間公司食堂就餐保障方案(參考版)
2024-11-06 12:01本頁面
【正文】 總經(jīng)辦每天進行食堂檢查一次。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足。(四)物資保障。食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進行消毒。營養(yǎng)配餐，清淡適口。加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套。食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。(二)操作要求。禁止采購不明來源的活體動物和其他食品，采購時做好索證索票工作。每天做好健康狀況記錄。(五)注重個人衛(wèi)生。(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時更換。所在小區(qū)有疫情的。1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的。1月24號后接觸過湖北籍人員的。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，
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